ลูคาลี
แผนที่แบบอินเทอร์แอ็กทีฟของเมืองลูคาลี
ข้อมูลร้านอาหาร
ที่จัดตั้งขึ้น	2006
เจ้าของ	มาร์ค ไออาโคโน
ประเภทอาหาร	ร้านพิซซ่าอิตาเลียน
ที่ตั้ง	575 ถนนเฮนรี บรูคลิน นครนิวยอร์ก 11231 สหรัฐอเมริกา
เว็บไซต์	lucali.com

Lucaliเป็นร้านพิซซ่าที่ก่อตั้งโดยMark Iaconoในปี 2006 ตั้งอยู่ในCarroll Gardens, Brooklyn , นครนิวยอร์ก ร้านพิซซ่าแห่งนี้ให้บริการ พิซซ่า อบเตาอิฐและคาลโซเน^{[ 1 ] [ 2 ]}

Lucali ก่อตั้งโดยMark Iaconoในปี 2006 ใน ย่าน Carroll Gardensของบรูคลิน มีร้านขายขนมชื่อ Louie's Candy Store อยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากบ้านที่พ่อของเขาเกิด ซึ่ง Iacono ซึ่งเป็นชาว Carroll Gardens โดยกำเนิด มักไปซื้อขนมที่ร้านนี้บ่อยๆ ในวัยเด็ก หลังจาก Louie เสียชีวิต Rosemary ภรรยาของเขาได้นำสถานที่ดังกล่าวที่ 575 Henry Street ออกให้เช่า Iacono ตัดสินใจเช่าเพื่อเปิดร้านพิซซ่า ชื่อ Lucali มาจากทั้ง Louie เจ้าของร้านขายขนม และ Kalista ลูกสาวของ Iacono ^{[ 1 ]}

เขาไม่มีประสบการณ์ในการทำพิซซ่ามาก่อนที่จะเปิดร้านอาหาร เขาต้องการหลีกเลี่ยงไม่ให้พื้นที่อันเป็นที่รักของย่านนั้นถูกแย่งชิงและเปลี่ยนไปเป็นอะไรที่จืดชืด^{[ 3 ]}ในตอนแรกเขาต้องการเปิดร้านขายพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กแบบดั้งเดิมในย่านนั้น แต่สุดท้ายก็กลายเป็นร้านอาหารแบบนั่งทาน^{[ 4 ]}เขาเรียนรู้จากการสังเกตคนทำพิซซ่าคนอื่นๆ ในนิวยอร์ก เช่น วิธีที่Dom DeMarcoจากDi Fara Pizza ใส่ ใบโหระพาสดจำนวนมากในพิซซ่าของเขา^{[ 1 ]}หลังจากทดลองจนกระทั่งเขาพอใจกับผลลัพธ์แล้ว เขาจึงเปิดร้านในปี 2549 ^{[ 3 ]}

ในปี 2013 Lucali ได้ขยายสาขาไปยังไมอามีบีชในฟลอริดาตอนใต้^{[ 5 ]}ในเดือนกรกฎาคม 2021 Iacono ได้เปิดร้านขายพิซซ่าแบบชิ้นห่างจาก Lucali เพียงสองช่วงตึก บนถนน Court Street ซึ่งมีชื่อว่า Baby Luc's ^{[ 6 ] [ 4 ]}

Lucali เป็นร้านพิซซ่าเตาอิฐแบบนั่งทานที่จุคนได้ 30 คนนิวยอร์กไทมส์เรียกมันว่า "ร้านอาหารหรูที่ปลอมตัวเป็นร้านพิซซ่า" ตกแต่งด้วย "ของเก่าที่คัดสรรมาอย่างดี" ^{[ 1 ]}พิซซ่าทำบนเคาน์เตอร์หินอ่อนต่อหน้าลูกค้าบนสิ่งที่นิตยสารนิวยอร์กเรียกว่า "สถานีทำงานที่ดูเหมือนเวที" ^{[ 3 ]}

พิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพิซซ่าธรรมดาที่มีซอสมะเขือเทศ ชีสสามชนิด และใบโหระพาสดจำนวนมากบนแป้งบาง เบา และเหนียวนุ่ม^{[ 7 ]} แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักดีที่สุดในเรื่องพิซซ่า แต่ก็ยังมี คาลโซเนให้บริการด้วย^{[ 1 ]}

แตกต่างจากร้านพิซซ่าอื่นๆ ในนิวยอร์กหลายแห่ง Lucali ไม่รับจองทางโทรศัพท์หรือทางอินเทอร์เน็ต ไม่ให้บริการส่งถึงบ้าน และไม่ขายพิซซ่าเป็นชิ้นๆ

Lucali มักถูกยกให้เป็นหนึ่งในร้านพิซซ่าที่ดีที่สุดในบรูคลินหรือนิวยอร์กซิตี้^{[ 7 ] [ 8 ]}

ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับความสนใจจากสื่อบันเทิงเมื่อJay-ZและBeyoncéเลือกรับประทานอาหารเย็นที่ Lucali แทนที่จะไปร่วมงานประกาศรางวัลแกรมมี่ครั้งที่ 54 ^{[ 9 ]}นอกจากนี้ยังได้รับความสนใจอย่างมากหลังจากที่Kendrick Lamarกล่าวถึงร้านพิซซ่าแห่งนี้ในเพลงดิสแทร็ก " 6:16 in LA " ^{[ 10 ]}

วิธีการจัดที่นั่งของร้านได้รับความสนใจจากสื่อเป็นอย่างมากThe Infatuationเขียนว่า "การไปร้าน Lucali เป็นเรื่องยุ่งยาก" คุ้มค่าเพียงเพราะมี "พิซซ่าที่ดีที่สุดในนิวยอร์กซิตี้" ^{[ 7 ]}ทางร้านสนับสนุนให้ลูกค้ามาถึงก่อนเวลา และจะเริ่มจัดทำรายชื่อลูกค้าตั้งแต่เวลา 17:00 น. จากนั้นลูกค้าจะออกจากร้านและรอจนกว่าจะได้รับการติดต่อทางโทรศัพท์ โดยสันนิษฐานว่าลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนในพื้นที่ หรือไม่ก็ใช้เวลาอยู่ที่ร้านค้าอื่นในพื้นที่ระหว่างรอ ลูกค้าอาจต้องรอนานถึงสองชั่วโมงกว่าจะได้ที่นั่งในร้าน^{[ 7 ]}

ความสำเร็จของ Lucali ทำให้หลายคน รวมถึงเจ้าของและครอบครัวของเขา ได้หารือเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและเศรษฐกิจของย่านบรู๊คลิน เมื่อ Iacono เติบโตขึ้นใน Carroll Gardens มันเป็นย่านชนชั้นแรงงานที่ประสบปัญหาอาชญากรรม ร้านอาหารแห่งนี้มีรากฐานอยู่ในย่านนี้ แต่ก็มีคนร่ำรวยและมีชื่อเสียงมาใช้บริการบ่อยเช่นกัน^{[ 1 ]}

• รายชื่อร้านอาหารอิตาเลียน
• รายชื่อร้านอาหารในนครนิวยอร์ก

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

40°40′54.7″เหนือ74°0′1.3″ตะวันตก / 40.681861°N 74.000361°W / 40.681861; -74.000361