ไมดา ฮีตเตอร์ (7 กันยายน 1916 – 6 มิถุนายน 2019) เป็นเชฟทำขนมและนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการอบขนมและของหวาน

เฮตเตอร์เกิดที่บอลด์วิน รัฐนิวยอร์กเป็นลูกสาวของกาเบรียล เฮตเตอร์ ผู้บรรยายรายการวิทยุ และไซดี เฮตเตอร์ (นามสกุลเดิม เฮอร์มาลิน) ^{[ 1 ]} เธอจบการศึกษาจาก สถาบันแพรตต์ในนิวยอร์กสาขาการออกแบบแฟชั่น และเริ่มต้นอาชีพเป็นนักวาดภาพประกอบสินค้า จากนั้นจึงเปลี่ยนไป ออกแบบ เครื่องประดับและในที่สุดก็กลายเป็นคนทำขนมและครูสอนทำขนม^{[ 2 ]}

อาชีพนักเขียนตำราอาหารมืออาชีพของเธอเริ่มต้นขึ้นเมื่อทักษะการทำขนมหวานของเธอดึงดูดความสนใจของเครก เคลเบิร์น อดีตบรรณาธิการส่วนอาหารของนิวยอร์กไทมส์ [ ^{2 ] ส่วน}หนึ่งมาจากการรับรองมากมายของเขาที่มีต่อเธอ^{[ 3 ]}และคำแนะนำของเขาให้เธอเขียนตำราอาหารของตัวเอง ทำให้ฮีตเตอร์เริ่มต้นอาชีพการสอนทำขนมและการเขียนตำราอาหารที่ยาวนานหลายทศวรรษ^{[ 2 ]}

คุณภาพของสูตรอาหารของเธอได้รับความสนใจจากบุคคลสำคัญหลายคนในวงการทำอาหารและเบเกอรี่^{[ 2 ]}ได้รับคำชมจากคนดังและสื่อต่างๆ มากมาย^{[ 4 ​​]}ตำราอาหารของ Heatter ได้รับรางวัล James Beard Foundation Awards ถึง 3 รางวัล และตัวเธอเองก็ได้รับการยกย่องให้เป็นบุคคลสำคัญในวงการอาหารและเครื่องดื่มของอเมริกาในปี 1988 นอกจากนี้เธอยังได้รับการยกย่องให้เป็นบุคคลสำคัญในหอเกียรติยศของนิตยสาร Chocolatier อีกด้วย^{[ 5 ]}

เฮตเตอร์แต่งงานสามครั้ง ในปี 1940 เธอแต่งงานกับเดวิด อี. อีวินส์ นักออกแบบรองเท้า ซึ่งเป็นชาวยิวเช่นกัน พวกเขามีลูกสาวหนึ่งคนก่อนที่จะหย่าร้างกัน^{[ 6 ]} ในปี 1949 เธอแต่งงานกับเอลลิส กิมเบล จูเนียร์ หลานชายของอดัม กิมเบลและน้องชายของริชาร์ด กิมเบล [ ^{7 ] [ 8 ] ใน}ปี 1966 เธอแต่งงานกับราล์ฟ แดเนียลส์ (เสียชีวิตในปี 1994) ^{[ 9 ]}ลูกสาวคนเดียวของเธอ โทนี่ อีวินส์ เสียชีวิตจากอุบัติเหตุเครื่องร่อนในปี 1989 ^{[ 10 ] [ 11 ]}เธอมีอายุครบ 100 ปีในเดือนกันยายน 2016 ^{[ 12 ]}และเสียชีวิตในเดือนมิถุนายน 2019 เมื่ออายุ 102 ปี^{[ 13 ]}

• รางวัลมูลนิธิเจมส์ เบียร์ด^{[ 14 ]}
  • หนังสือ "Maida Heatter's Book of Great Desserts"ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในหนังสือตำราอาหารยอดเยี่ยมประจำปี 1998
  • รายชื่อบุคคลสำคัญในวงการอาหารและเครื่องดื่มของอเมริกา ปี 1988
  • หนังสือรวมเรื่องสั้นปี 1981: หนังสือรวมของหวานช็อกโกแลตยอดเยี่ยมของไมด้า ฮีตเตอร์
  • หนังสือเฉพาะทางปี 1978: หนังสือสูตรคุกกี้แสนอร่อยของไมด้า ฮีตเตอร์