กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

เมซง พิค

Maison Pic เป็นโรงแรมและร้านอาหารระดับหรูตั้งอยู่ใน เมือง Valence จังหวัด Drôme ประเทศ ฝรั่งเศส ก่อตั้งขึ้นในปี 1889 โดย Eugene และ Sophie Pic ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัล...

เมซง พิค

Maison Picเป็นโรงแรมและร้านอาหารระดับหรูตั้งอยู่ในเมือง ValenceจังหวัดDrômeประเทศฝรั่งเศสก่อตั้งขึ้นในปี 1889 โดย Eugene และ Sophie Pic ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาวอัน ทรงเกียรติเป็นครั้งแรก ในปี 1939 ภายใต้การบริหารของ André Pic (1893–1984) บุตรชายของพวกเขา ต่อมาได้รับการลดระดับเหลือ 2 ดาวในปี 1946 และลดลงเหลือ 1 ดาวในปี 1950 Jacques Pic บุตรชายของ André ซึ่งเดิมทีไม่ต้องการเป็นเชฟ ได้ตัดสินใจฝึกฝนเป็นเชฟเพื่อที่จะสืบทอดกิจการต่อจากบิดา โดยมีเป้าหมายที่จะนำรางวัลมิชลินสตาร์กลับคืนมา[ 1 ]ภายใต้การนำของ Jacques ร้านอาหารได้รับดาวดวงที่สองกลับคืนมาในปี 1959 และดวงที่สามในปี 1973 และรักษาระดับสูงสุดนี้ไว้จนถึงปี 1995 สามปีหลังจากที่ Jacques เสียชีวิต จึงถูกลดระดับเหลือ 2 ดาว[ 2 ]ในปี 1997 แอนน์-โซฟี ปิก ลูกสาวของฌา คส์ เข้ามาบริหารร้านอาหารต่อจากอลัน ปิก พี่ชายของเธอ ร้านเมซง ปิก กลับมาได้รับการจัดอันดับสามดาวอีกครั้งในปี 2007 [ 3 ]ปิกเป็นเชฟหญิงเพียงคนเดียวในฝรั่งเศสที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง[ 4 ]

เชฟของ Pic ได้จัดเตรียม "Culinary Master Series 2005" [ 5 ]ร้านอาหารแห่งนี้จัดแสดงคู่มือมิชลิน ทุกฉบับ ตั้งแต่ปี 1933 [ 6 ]

ดูเพิ่มเติม

  • เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ เมซง พิค

Maison Pic เป็นโรงแรมและร้านอาหารระดับหรูตั้งอยู่ใน เมือง Valence จังหวัด Drôme ประเทศ ฝรั่งเศส ก่อตั้งขึ้นในปี 1889 โดย Eugene และ Sophie Pic ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัล...