เมซง พิค
Maison Picเป็นโรงแรมและร้านอาหารระดับหรูตั้งอยู่ในเมือง ValenceจังหวัดDrômeประเทศฝรั่งเศสก่อตั้งขึ้นในปี 1889 โดย Eugene และ Sophie Pic ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาวอัน ทรงเกียรติเป็นครั้งแรก ในปี 1939 ภายใต้การบริหารของ André Pic (1893–1984) บุตรชายของพวกเขา ต่อมาได้รับการลดระดับเหลือ 2 ดาวในปี 1946 และลดลงเหลือ 1 ดาวในปี 1950 Jacques Pic บุตรชายของ André ซึ่งเดิมทีไม่ต้องการเป็นเชฟ ได้ตัดสินใจฝึกฝนเป็นเชฟเพื่อที่จะสืบทอดกิจการต่อจากบิดา โดยมีเป้าหมายที่จะนำรางวัลมิชลินสตาร์กลับคืนมา[ 1 ]ภายใต้การนำของ Jacques ร้านอาหารได้รับดาวดวงที่สองกลับคืนมาในปี 1959 และดวงที่สามในปี 1973 และรักษาระดับสูงสุดนี้ไว้จนถึงปี 1995 สามปีหลังจากที่ Jacques เสียชีวิต จึงถูกลดระดับเหลือ 2 ดาว[ 2 ]ในปี 1997 แอนน์-โซฟี ปิก ลูกสาวของฌา คส์ เข้ามาบริหารร้านอาหารต่อจากอลัน ปิก พี่ชายของเธอ ร้านเมซง ปิก กลับมาได้รับการจัดอันดับสามดาวอีกครั้งในปี 2007 [ 3 ]ปิกเป็นเชฟหญิงเพียงคนเดียวในฝรั่งเศสที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง[ 4 ]
เชฟของ Pic ได้จัดเตรียม "Culinary Master Series 2005" [ 5 ]ร้านอาหารแห่งนี้จัดแสดงคู่มือมิชลิน ทุกฉบับ ตั้งแต่ปี 1933 [ 6 ]
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ