ชื่อวิทยาศาสตร์: Coffea arabica L var. maragogipe A. Fern. Ex A. Frohner ^{[ 1 ]}

Maragogipe เป็น กาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์หนึ่งหรือที่รู้จักกันในชื่อ "เมล็ดกาแฟช้าง" เชื่อกันว่ากาแฟชนิดนี้เป็นการกลายพันธุ์โดยธรรมชาติของกาแฟ Typica ^{[ 2 ]}ที่เกิดขึ้นในMaragogipeรัฐBahiaประเทศบราซิลเมล็ดกาแฟชนิดนี้มีขนาดใหญ่มากเมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟอาราบิก้าชนิดอื่นๆ

รสชาติของกาแฟมาราโกจิเป้จะแตกต่างกันไปตามดินที่ปลูก หากปลูกในดินที่ไม่ดี กาแฟจะมีรสชาติน้อยลง นั่นเป็นเหตุผลที่มักถูกเรียกว่ากาแฟที่มี "รสชาติไม่มากนัก" แต่รสชาติสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยการปล่อยให้เมล็ดกาแฟเหล่านี้แห้งพร้อมกับน้ำตาลธรรมชาติ^{[ 3 ]}

กาแฟมาราโกจิเป้เป็นกาแฟหายากในวงการกาแฟ และเป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มกาแฟ

• รายชื่อพันธุ์กาแฟ
• การผลิตกาแฟในบราซิล

• แคตตาล็อกพันธุ์กาแฟวิจัยโลก: มาราโกจิเป

บทความเกี่ยวกับกาแฟนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี