เชอร์รี่มาราสก้า
Prunus cerasusในOtto Wilhelm Thomé , Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , 1886
ประเภท	พรุนัส
สายพันธุ์	พรุนัส เซราซัส
พันธุ์ปลูก	'มาราสกา'
ต้นทาง	ดัลมาเทีย

เชอร์รี่มาราสกา ( ภาษาละติน: Prunus cerasus var. marasca , ภาษาโครเอเชีย: višnja maraska ) เป็น เชอร์รี่โมเรลโลรสเปรี้ยวชนิดหนึ่งที่รู้จักกันเฉพาะจากการเพาะปลูก^{[ 1 ]}เชื่อกันว่ามีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อปลูกในพื้นที่ชายฝั่งของโครเอเชีย (โดยเฉพาะดัลมาเทีย ) ^{[ 2 ]}

แหล่งผลิตผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดอยู่ที่มาลินสกา (ถนนทราฟเนีย หมายเลข 17) ในประเทศโครเอเชียแต่ก็มีการปลูกอย่างประสบความสำเร็จในภาคเหนือของอิตาลีสโลวีเนียภาคใต้ของฮังการีและบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา

มันกลายเป็นพันธุ์พื้นเมืองในอเมริกาเหนือ^{[ 3 ]}แม้ว่านี่จะเป็นเชอร์รี่พื้นฐานดั้งเดิมที่ใช้สำหรับมัน แต่เชอร์รี่มาราสชิโนที่จำหน่ายในอเมริกาคือ เชอร์รี่หวานพันธุ์ รอยัลแอนน์พันธุ์นี้ได้รับการตีพิมพ์ครั้งแรกโดยโรแบร์โต เดอ วิเซียโนในฟลอร่า ดัลมาติกาเมื่อปี ค.ศ. 1850 ^{[ 4 ]}

ชื่อมาราสกา (Marasca)มาจากคำภาษาอิตาลี ว่า อามาราสกา (amarasca ) ซึ่งมา จาก คำว่า อามาโร (amaro ) ที่มาจากคำภาษาละตินว่าอามารุส (amārus ) (หมายถึง 'ขม')

เมื่อเปรียบเทียบกับเชอร์รี่ชนิดอื่น ผลของต้นเชอร์รี่มาราสกาจะมีขนาดเล็ก โดยมีแอนโทไซยานินเป็นสาเหตุที่ทำให้มีสีเข้มเกือบดำ^{[ 5 ]}

รสชาติขมและเนื้อแห้งกว่า ทำให้เชอร์รี่มาราสก้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเหล้าเชอร์รี่ชั้นดี

ตามคำจำกัดความ^{[ 6 ]}เหล้ามาราสชิโน แท้จะต้องทำจากเชอร์รี่มาราสกาเท่านั้น

• เชอร์รี่มาราสชิโน