เปลือกของหอยทากมีความซับซ้อนและเติบโตในอัตราที่แตกต่างกัน อัตราการเติบโตได้รับผลกระทบจากตัวแปรหลายอย่าง เช่น อุณหภูมิของน้ำ ความลึกของน้ำ อาหารที่มีให้หอยทาก รวมถึง ระดับ ออกซิเจนไอโซโทปการพิจารณาองค์ประกอบของอะราโกไนต์ในชั้นการเติบโตของหอยสามารถทำนายขนาดที่เปลือกหอยสามารถเติบโตได้ถึง^{[ 1 ]}

แผนภูมิวิวัฒนาการต่อไปนี้เป็นภาพรวมของกลุ่มวิวัฒนาการหลักของหอยทากที่ยังมีชีวิตอยู่โดยอิงตามอนุกรมวิธานของ Bouchet & Rocroi (2005) ^{[ 2 ]}โดยกลุ่มอนุกรมวิธานที่มีชนิดที่อาศัยอยู่ในน้ำเค็มหรือน้ำกร่อยจะถูกทำเครื่องหมายด้วยตัวหนา (กลุ่มอนุกรมวิธานที่ไฮไลต์บางกลุ่มประกอบด้วยชนิดที่อาศัยอยู่ในทะเลทั้งหมด แต่บางกลุ่มก็มีชนิดที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดหรือบนบกด้วย)

• กลุ่มPatellogastropoda
• กลุ่มVetigastropoda
• กลุ่มโคคคูลินิฟอร์เมีย
• กลุ่มเนริติมอร์ ฟา
  • กลุ่มCycloneritimorpha
• กลุ่มCaenogastropoda
  • กลุ่มไม่เป็นทางการArchitaenioglossa
  • แคลด ซอร์ เบโอคอนชา
  • กลุ่มHypsogastropoda
    • กลุ่มLittorinimorpha
    • กลุ่มไม่เป็นทางการPtenoglossa
    • กลุ่มนีโอแกสโทรโปดา
• กลุ่มเฮเทอโรแบรน เคีย
  • กลุ่มไม่เป็นทางการLower Heterobranchia
  • กลุ่มที่ไม่เป็นทางการOpisthobranchia
    • กลุ่มCephalaspidea
    • กลุ่มThecosomata
    • กลุ่มGymnosomata
    • กลุ่มAplysiomorpha
    • กลุ่มAcochlidiacea
    • กลุ่มSacoglossa
    • กลุ่มไซลินโดรบูลลิดา
    • กลุ่มอุมบราคูลิ ดา
    • กลุ่มNudipleura
      • กลุ่มสายพันธุ์Pleurobranchomorpha
      • กลุ่มNudibranchia
        • กลุ่มยูคเทนิดิเอเซีย
        • กลุ่มเดกเซียอาร์เคีย
          • กลุ่มPseudoeuctenidiacea
          • กลุ่มสายพันธุ์Cladobranchia
            • กลุ่มEuarminida
            • กลุ่มเดนโดรโนติดา (Dendronotida)
            • กลุ่มAeolidida
  • กลุ่มไม่เป็นทางการPulmonata
    • กลุ่มที่ไม่เป็นทางการBasommatophora
    • กลุ่มEupulmonata
      • กลุ่มสายพันธุ์Systellommatophora
      • กลุ่มสายพันธุ์Stylommatophora
        • กลุ่มเอลาสโมกนาธา
        • กลุ่ม ออร์ ทูเรทรา
        • กลุ่มไม่เป็นทางการซิกมูเรธรา

หอยทะเลเป็นที่นิยมรับประทานทั่วโลกและเป็นแหล่งอาหารของสเตอรอลเช่นคอเลสเตอรอลไฟโตสเตอรอลและแร่ธาตุซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์^{[ 3 ]}

เนื่องจาก มีปริมาณ แคลเซียมคาร์บอเนต สูง เปลือกหอยทากทะเล ^จึงมีศักยภาพที่จะใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตปูนขาว [ ^{4 ]}

มีการบันทึกว่านากทะเล แมวน้ำช้างแมวน้ำท่าเรือและวอลรัส กินหอยทะเล ปลา หลายชนิด รวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงปลาปักเป้าปลาฮ็อกฟิชและปลาปักเป้า บางชนิด ก็กินหอยทะเลเช่นกัน^{[ 5 ]}นอกจากนี้ปูฤๅษี ยัง ใช้เปลือกหอยทะเลที่ว่างเปล่าเป็นที่กำบัง