ในฐานะผู้เล่นอิสระที่ไม่ได้ถูกดราฟท์ เออร์วินตกลงเซ็นสัญญากับวูสเตอร์ ชาร์คส์แห่ง AHL ^{[ 2 ]}เออร์วินทำคะแนนได้ 73 แต้มในสองฤดูกาลแรก และได้รับการเซ็นสัญญาโดยทีมในเครือหลักซานโฮเซ ชาร์คส์หลังจากที่เจสัน เดเมอร์สและเบรนท์ เบิร์นส์ได้รับบาดเจ็บ^{[ 3 ]}

เออร์วินทำประตูแรกใน NHL ได้ในวันที่ 26 มกราคม 2013 โดยยิงใส่เซมยอน วาร์ลามอฟจากโคโลราโด อวาแลนช์ [ ^{4 ] ใน} 38 เกมที่เล่นให้กับชาร์คส์ในปี 2013 เออร์วินทำประตูได้ 6 ประตูและทำแอสซิสต์ได้ 6 ครั้ง โดยเฉลี่ยยิงเข้าเป้า 2.1 ครั้งต่อเกม ซึ่งเป็นจำนวนมากที่สุดในบรรดากองหลังหน้าใหม่^{[ 3 ]}

เมื่อวันที่ 3 เมษายน 2556 เออร์วินได้เซ็นสัญญาขยายเวลาสองปีมูลค่า 2 ล้านดอลลาร์กับทีมชาร์คส์^{[ 5 ]}

เมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม 2015 เออร์วินเซ็นสัญญาหนึ่งปีมูลค่า 800,000 ดอลลาร์กับบอสตัน บรูอินส์ [ ^{6 ] เออ}ร์วินมีชื่ออยู่ในรายชื่อผู้เล่นในคืนเปิด ฤดูกาล 2015–16 ของบอสตัน เมื่อวันที่ 11 ตุลาคม 2015 เออร์วินถูกปล่อยตัวออกจากบอสตันหลังจากมีค่าบวก/ลบ -5 ในสองเกมแรก เขาถูกส่งตัวกลับไปยังทีมในเครือ AHL ของบอสตัน คือพรอวิเดนซ์ บรูอินส์ในวันถัดมา^{[ 7 ]}

เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2559 หลังจากสิ้นสุดสัญญากับทีมบรูอินส์ เออร์วินได้ออกจากทีมในฐานะผู้เล่นอิสระและเซ็นสัญญาสองปีมูลค่า 575,000 ดอลลาร์กับทีมแนชวิลล์ เพรเดเตอร์ส^{[ 8 ]}หลังจากอยู่กับทีมได้ไม่กี่เดือน เออร์วินก็ได้รับการต่อสัญญาหนึ่งปีมูลค่า 650,000 ดอลลาร์^{[ 9 ]}เออร์วินใช้เวลาส่วนใหญ่ของฤดูกาลอยู่กับทีมเพรเดเตอร์ส โดยทำได้ 14 คะแนนจาก 74 เกม เออร์วินยังลงเล่น 22 เกมให้กับทีมในรอบเพลย์ออฟปี 2560 ซึ่งทีมเพรเดเตอร์สพ่ายแพ้ให้กับทีมพิตต์ สเบิร์ก เพนกวินส์ใน 6 เกมในรอบชิงชนะเลิศสแตนลีย์คัพปี 2560 ^{[ 10 ]}

เมื่อวันที่ 9 มกราคม 2018 Predators ได้เซ็นสัญญากับ Irwin อีกครั้งเป็นเวลาสองปี มูลค่า 1.35 ล้านดอลลาร์^{[ 11 ]}

เมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2020 หลังจากลงเล่นให้กับ Predators ไป 27 นัด Irwin ก็ถูกเทรดไปให้กับ Ducks โดยแลกกับKorbinian Holzerพร้อมกับสิทธิ์เลือกตัวรอบที่ 6 ในปี 2022 ^{[ 12 ]} Irwin ลงเล่นให้กับ Ducks ในตำแหน่งกองหลัง 9 เกม ทำได้ 1 แอสซิสต์ ก่อนที่ฤดูกาลจะถูกระงับและจบลงอย่างมีประสิทธิภาพสำหรับ Ducks เนื่องจาก การ ระบาดของ COVID-19

ในฐานะผู้เล่นอิสระจากทีม Ducks เออร์วินตกลงเซ็นสัญญาหนึ่งปีมูลค่า 700,000 ดอลลาร์เพื่อเข้าร่วมทีม NHL ทีมที่ห้าของเขาในบัฟฟาโล เซเบอร์สเมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2020 ^{[ 13 ]} ในฤดูกาล 2020–21ที่ล่าช้าเนื่องจากการแพร่ระบาดเออร์วินลงเล่นในฤดูกาลปกติ 24 นัดในตำแหน่งกองหลังให้กับเซเบอร์สซึ่งอยู่ในอันดับท้ายตาราง โดยทำได้เพียง 2 แอสซิสต์

เออร์วินยังคงดำเนินอาชีพนักกีฬาอาชีพต่อไปในช่วงนอกฤดูกาลถัดมา โดยออกจากทีม Sabres เพื่อเซ็นสัญญากับ Washington Capitals ในฐานะนักกีฬาอิสระด้วยสัญญาแบบสองทางระยะเวลาหนึ่งปีเมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม 2021 ^{[ 14 ]}

หลังจากอยู่กับทีม Capitals สองฤดูกาล Irwin ก็ออกจากทีมในฐานะผู้เล่นอิสระและเซ็นสัญญากับVancouver Canucks เป็นเวลาหนึ่งปีแบบสองทาง เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2023 ^{[ 15 ]}ในฤดูกาลเดียวที่เขาอยู่กับองค์กร Canucks นั้น Irwin เล่นเฉพาะใน AHL กับAbbotsford Canucksโดยทำคะแนนได้ 16 แต้มจากการลงเล่น 65 นัด

เนื่องจากยังไม่มีการเซ็นสัญญากับทีมใดใน ฤดูกาล 2024–25เออร์วินจึงประกาศเลิกเล่นฮอกกี้อาชีพในวันที่ 14 พฤศจิกายน 2024 ^{[ 16 ]}