แมตตี้ แมทเทสัน
แมทเทสันในปี 2026
เกิด	( 7 กุมภาพันธ์ 1982 )7 กุมภาพันธ์ 2525 เมืองเซนต์จอห์น รัฐนิวบรันสวิกประเทศแคนาดา
คู่สมรส	ทริช สเปนเซอร์
เด็ก	3
อาชีพด้านการทำอาหาร
ร้านอาหารปัจจุบัน ร้าน Matty's Patty's Burger Club, โทรอนโต, ออนแทรีโอ (2020–ปัจจุบัน) ร้าน Matty's Patty's Burger Club, คอสตาเมซา, แคลิฟอร์เนีย (2024–ปัจจุบัน) ร้านอาหารทะเลชื่อดัง Prime Seafood Palace , โทรอนโต, ออนแทรีโอ (2022–ปัจจุบัน) ร้าน Rizzo's House of Parm, ฟอร์ต อีรี, ออนแทรีโอ (2022–ปัจจุบัน) เดอะ ไอรอน คาว, แฮมิลตัน, ออนแทรีโอ (2025-ปัจจุบัน)
ร้านอาหารก่อนหน้านี้ Le Sélect Bistro, โตรอนโต, ออนแทรีโอ (2546–2549) ลา พาเลตต์, โตรอนโต, ออนแทรีโอ (2549–2551) ฝ่ายอะไหล่และค่าแรง โทรอนโต ออนแทรีโอ (2010–2019) ร้าน Meat + Three ของ Matty Matheson, ฟอร์ต อีรี, ออนแทรีโอ (2020–2022) บีร์เรีย บาลัม, โทรอนโต, ออนแทรีโอ (2021–2021) ฟอนดา บาลัม , โตรอนโต, ออนแทรีโอ (2021–2024) Ca Phe Rang, โทรอนโต, ออนแทรีโอ (2021–2026)
รายการโทรทัศน์ มุ่งมั่นในชีวิต (2016–2017) ได้เวลาอาหารเย็นแล้ว! (2017–2018) คุณแม่วัยทำงาน (2018) หมี (2022–)
เว็บไซต์	mattymatheson.store​

Matthew James Matheson (เกิด 7 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2525) ^{[ 1 ]}เป็นเชฟและนักแสดงชาวแคนาดา เขารับบทเป็นช่างซ่อมบำรุง Neil Fak ในซีรีส์FX เรื่อง The Bear

แมทเทสันเป็นหัวหน้าเชฟของ Parts & Labour ^{[ 2 ]}ร้านอาหารในโทรอนโต รัฐออ นแทรีโอซึ่งปิดตัวลงอย่างถาวรเมื่อวันที่ 1 มกราคม 2019 หลังจากนั้นแมทเทสันได้เปิด Matty's Patty's Burger Club ร้านอาหารแบบซื้อกลับบ้านในโทรอนโต รัฐออนแทรีโอซึ่งเปิดทำการในเดือนธันวาคม 2020 ^{[ 3 ]}ในเดือนเมษายน 2022 แมทเทสันได้เปิดPrime Seafood Palaceซึ่งตั้งอยู่ในโทรอนโตเช่นกัน^{[ 4 ]}แมทเทสันปรากฏตัวเป็นประจำใน รายการ MunchiesของViceก่อนหน้านี้เขาเคยเป็นพิธีกร รายการ It's Suppertime!และDead Set on Lifeของ Viceland ^{[ 5 ]}

แมทเทสันเกิดที่เซนต์จอห์น รัฐนิวบรันสวิกบิดามารดาของเขาคือสตีเฟน วิศวกร และมารดาคือโจแอน แมทเทสัน พนักงานเสิร์ฟ^{[ 5 ]}ครอบครัวอาศัยอยู่ในโนวาสโกเชียจนกระทั่งแมทเทสันอายุ 11 ปี^{[ 6 ]}จากนั้นจึงย้ายไปฟอร์ตอีรี รัฐออนแทรีโอ [ ^{7 ] ก่อน}ย้ายไปออนแทรีโอ แมทเทสันเติบโตมาในฐานะสมาชิกของศาสนจักรของพระเยซูคริสต์แห่งวิสุทธิชนยุคสุดท้ายอย่างไรก็ตาม ครอบครัวได้ออกจากศาสนจักรเมื่อย้ายออกจากโนวาสโกเชีย^{[ 8 ] [ 9 ]}ปู่ของแมทเทสันเป็นเจ้าของร้านอาหารและอดีต เจ้าหน้าที่ ตำรวจ RCMPจากเกาะพรินซ์เอ็ดเวิร์ด (PEI) ครอบครัวมีรากฐานใน PEI ย้อนกลับไปถึงช่วงปี 1700 ปู่ของเขาเป็นเจ้าของและดำเนินกิจการร้านอาหาร The Blue Goose ใน เมือง เดอซาเบิลซึ่งแมทตี้จะใช้เวลาช่วงฤดูร้อนอยู่ที่นั่น^{[ 10 ]}

แมทเทสันย้ายไปโตรอนโตในปี 2000 และเข้าเรียน หลักสูตรการทำอาหารของ วิทยาลัยฮัมเบอร์เขาลาออกจากหลักสูตรก่อนจบการศึกษาเพื่อไปทำงานเป็นคนดูแลอุปกรณ์ดนตรีให้กับวงดนตรีเมทัลของเพื่อน แต่แมทเทสันพบว่าเขามีพรสวรรค์ในการแล่เนื้อ และเขาก็ยังคงประกอบอาชีพด้านการทำอาหารต่อไปโดยการส่งประวัติย่อไปยังร้านอาหารต่างๆ จนกระทั่งได้งานทำ^{[ 7 ]}

แมทเทสันเริ่มทำงานที่ Le Sélect Bistro ในโทรอนโตในปี 2003 ภายใต้เชฟ Rang Nguyen ซึ่งสอนเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสให้เขา ในปี 2006 แมทเทสันได้รับการว่าจ้างที่ร้านอาหาร La Palette ^{[ 7 ]}ในปี 2010 แมทเทสันได้เป็นหัวหน้าเชฟที่ร้านอาหาร Parts & Labour แห่งใหม่จนกระทั่งปิดตัวลงในปี 2019 การได้รับการยอมรับของเขา พร้อมกับบุคลิกที่ร่าเริงและสนุกสนาน ทำให้เขามีโอกาสได้ไปออกรายการออนไลน์MunchiesของVice Media

เขาได้รับการว่าจ้างให้เป็นพิธีกรรายการIt's SuppertimeและDead Set on Lifeของ Viceland ^{[ 11 ] [ 12 ]}นอกจากนี้ Matheson ยังมีช่อง YouTube ของตัวเองอีกด้วย^{[ 13 ]}

นอกจากนี้ Matheson ยังปรากฏตัวในรายการJimmy Kimmel Live!ซึ่งเขาได้สาธิตวิธีการทำ "สูตรหอยลายยัดไส้แบบครอบครัว" ให้Jimmy Kimmel ดู ^{[ 14 ]}

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2565 Matheson ได้เข้าร่วมทีมงานและนักแสดงของรายการThe Bear ทางช่อง FX เขารับบทเป็นช่างซ่อมบำรุง Neil Fak และยังทำหน้าที่เป็นโปรดิวเซอร์และที่ปรึกษาด้านอาหารในรายการอีกด้วย^{[ 15 ]}

ในปี 2015 Matheson ได้ร่วมมือกับ Shlomo Buchler เพื่อสร้างร้านพิซซ่าชื่อ Maker Pizza ซึ่งได้เปิดและขยายสาขาไปยังหลายพื้นที่ในเขตมหานครโทรอนโต^{[ 16 ] [ 17 ]}

ในช่วงการระบาดของ COVID-19ในฤดูร้อนปี 2020 แมทเทสันได้สร้างร้านอาหารป๊อปอัพชื่อ Matty Matheson's Meat + Three ซึ่งเป็นการนำแนวคิดMeat and Three ของภาคใต้ของอเมริกา มาใช้ โดยเน้นอาหารบาร์บีคิวแบบอเมริกันในเมืองฟอร์ตอีรี [ ^{18 ] ร้าน} อาหารป๊อป อัพ Meat + Three ปิดตัวลงในปี 2022 ^{[ 19 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2563 แมทเทสันได้เปิดร้านอาหารป๊อปอัพอีกแห่งในโทรอนโต ซึ่งเป็นการต่อยอดจากร้าน Matty's Patty's ^{[ 20 ]}ซึ่งเดิมทีตั้งอยู่ในฮาวายและเคยเปิดสาขาในชิบูย่าประเทศญี่ปุ่นมา แล้วช่วงสั้นๆ ^{[ 21 ]}ร้าน Matty's Patty's ได้เปิดสาขาถาวรใน ย่าน ทรินิตี้-เบลล์วูดส์ในโทรอนโตในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2563 ^{[ 3 ] [ 22 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2564 Matheson ได้ร่วมมือกับเชฟ Kate Chomyshyn และ Julio Guajardo จากโตรอนโต เพื่อเปิดร้านอาหารป๊อปอัพแห่งใหม่ในโตรอนโตชื่อ Birria Balam ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารเม็กซิกันอย่างBirria [ ^{20 ] Matheson} , Chomyshyn และ Guadjardo ได้เปิดร้านอาหารถาวรแห่งใหม่ชื่อFonda Balamในย่าน Trinity-Bellwoods และLittle Italyของโตรอนโตในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2564 โดยเสิร์ฟ Birria และอาหารเม็กซิกันอื่น ๆ ^{[ 23 ]}ต่อมาพวกเขาก็ปิด Birria Balam

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2565 Matheson ได้ร่วมมือกับ Rang Nguyen ผู้เป็นที่ปรึกษาและเพื่อนของเขา และเปิดร้านอาหารเวียดนาม ชื่อ Ca Phe Rang ซึ่งเสิร์ฟเฝอและบั๋นหมี่ร้านอาหารแห่งนี้เปิดในสถานที่เดิมของ Birria Balam ในย่านไชน่าทาวน์เมืองโทรอนโต^{[ 24 ] [ 25 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2565 Matheson ได้เปิดร้าน Prime Seafood Palace ซึ่งเป็น ร้าน สเต็กและอาหารทะเลใน Trinity-Bellwoods เมืองโทรอนโต Matheson ได้เริ่มเตรียมการเปิดร้านอาหารนี้มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2559 ^{[ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]}

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2565 Matheson ได้เปิดร้านอาหาร Rizzo's House of Parm ซึ่งเสิร์ฟ อาหารอิตาเลียน-อเมริกันแบบดั้งเดิมที่Crystal BeachในFort Erie รัฐออนแทรีโอ ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากครอบครัวชาวอิตาเลียนของ Trish ภรรยาของเขา และเขาตั้งชื่อร้านอาหารตามชื่อลูกสาวคนแรกและลูกคนที่สองของเขา Rizzo ^{[ 31 ] [ 32 ]}

Matheson ได้รวมร้านอาหารทั้งหมดของเขาเข้าไว้ในบริษัท Our House Hospitality Company ^{[ 29 ] [ 33 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2561 แมทเทสันได้ออกหนังสือทำอาหารเล่มแรกของเขาชื่อMatty Matheson: A Cookbook ^{[ 34 ] [ 35 ]}

เมื่อวันที่ 29 กันยายน พ.ศ. 2563 แมทเทสันได้ออกหนังสือทำอาหารเล่มที่สองของเขาชื่อMatty Matheson: Home Style Cookery [ ^{36 ] เขา}ได้บันทึกวิดีโอ YouTube หลายชุดเพื่อให้สอดคล้องกับการออกหนังสือเล่มนี้^{[ 37 ]}

หนังสือเล่มที่สามของเขาMatty Matheson: Soups, Salads, Sandwichesวางจำหน่ายในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 ^{[ 38 ]}

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2563 Matheson และศิลปิน Alex 2Tone ผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์เสื้อผ้าสตรีทแวร์ Born X Raised ได้เริ่มทำพอดแคสต์ชื่อPowerful Truth Angelsร่วมกับโปรดิวเซอร์ Jason Nelken ^{[ 39 ]}

ในปี 2020 Matheson ได้ร่วมมือกับ Keenan McVey เชฟชาวโตรอนโต และเปิด Blue Goose Farm ฟาร์มขนาดเล็กใน Fort Erie รัฐออนแทรีโอ ฟาร์มแห่งนี้ตั้งชื่อตามร้านอาหารที่ปู่ของ Matheson เป็นเจ้าของ และช่วยจัดหาผักให้กับร้านอาหารบางแห่งของเขาและร้านอาหารอื่นๆ ในโตรอนโต^{[ 40 ] [ 41 ] [ 42 ]}

ในปี 2022 Matheson ได้เริ่มต้นแบรนด์เสื้อผ้า ทำงาน Rosa Rugosa ซึ่ง เป็นแบรนด์ "ผู้ประกอบการท้องถิ่น" โดยมีฐานการผลิตอยู่ในย่านParkdale ทางตะวันตกของเมืองโทรอนโต นอกจากนี้ Matheson ยังได้เริ่มต้นคอลเลกชันเครื่องใช้ในครัวอีกด้วย^{[ 32 ] [ 43 ]}

ในปี 2025 Matheson ประกาศการก่อตั้งวง Pig Pen ซึ่งเป็นวงดนตรีแนวฮาร์ดคอร์พังก์ โดยมี Wade MacNeilและDaniel Romanoร่วม วงด้วย ^{[ 44 ]}วงนี้ได้ทำการแสดงเปิดตัวครั้งแรกที่Sneaky Dee'sในวันที่ 25 เมษายน 2025 ^{[ 44 ]}

แมทเทสันมีประวัติการใช้สารเสพติดเขาเริ่มลองโคเคน ครั้งแรก ตอนเรียนอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 11 การใช้ยาเสพติดเป็นประจำทำให้เขาหัวใจวายตอนอายุ 29 ปี^{[ 5 ]}แมทเทสันเลิกใช้ยาเสพติดและแอลกอฮอล์เมื่อปลายปี 2013 เจ็ดเดือนหลังจากเลิกยาเสพติดและแอลกอฮอล์ แมทเทสันได้ถ่ายทำตอนแรกของรายการKeep It Canada [ ^{5 ] ใน}เวลาว่าง แมทเทสันชอบขี่มอเตอร์ไซค์ รวมถึงมอเตอร์ไซค์ชอปเปอร์แบบคัสตอม^{[ 45 ] [ 46 ]}

• Matty Matheson: A Cookbook . นิวยอร์ก: Harry N. Abrams. 2018. ISBN 978-1-4197-3245-4.
• Matty Matheson: Home Style Cookery . นิวยอร์ก: Harry N. Abrams. 2020. ISBN 978-1-4197-4748-9.
• Matty Matheson: ซุป สลัด แซนด์วิชนิวยอร์ก: Ten Speed ​​Press. 2024. ISBN 978-1-9848-6215-0.

• Matty Mathesonที่IMDb