การจลาจลเนื้อสัตว์
ทหารม้าลาดตระเวนตามท้องถนน
วันที่ 22–27 ตุลาคม พ.ศ. 2448 ที่ตั้ง ชิลี ผลลัพธ์ การประท้วงถูกปราบปราม การชุมนุมถูกปราบปราม รัฐบาลชิลีได้รับชัยชนะ
คู่กรณี
คนงานผู้ประท้วง	รัฐบาลชิลี กองทัพชิลี
ผู้บัญชาการและผู้นำ
	เจอร์มาน รีเอสโก้โรแบร์โต้ ซิลวา เรนาร์ด
การบาดเจ็บและการสูญเสีย
เสียชีวิต 230 ราย	เสียชีวิต 20 ราย

การจลาจลเรื่องเนื้อสัตว์⁽ภาษาสเปน: Huelga de la carne ) ในเมืองหลวงซานติอาโกของชิลีในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2448 เป็นการจลาจลรุนแรงที่มีต้นกำเนิดมาจากการประท้วงต่อต้านภาษีที่เรียกเก็บจากการนำเข้าวัวจากอาร์เจนตินา [ ^{1 ] [ 2 ]}

การสร้างทางรถไฟบัวโนสไอเรส-เมนโดซา ในปี พ.ศ. 2428 ได้ยุติการค้าขายด้วย เกวียนที่ยืดเยื้อและมีค่าใช้จ่าย สูง ซึ่งเชื่อมต่อสองภูมิภาคนี้ของอาร์เจนตินา และอำนวยความสะดวกในการส่งออกปศุสัตว์จากปัมปัสไปยังชิลี แม้ว่าในส่วนสุดท้ายของเส้นทาง ปศุสัตว์จะต้องเดินข้ามช่องเขา สูง ของเทือกเขาแอนดีสก็ตาม^{[ 2 ] [ 3 ]}การนำเข้าเหล่านี้ส่งผลให้ราคาเนื้อสัตว์ในชิลีลดลง^{[ 2 ]}

ในปี พ.ศ. 2430 สมาคมเกษตรแห่งชาติ (Sociedad Nacional de Agricultura) ซึ่งเป็นองค์กรของเจ้าของที่ดิน ได้เสนอให้เก็บภาษีนำเข้าวัวอาร์เจนตินาที่ชิลีนำเข้าจากอาร์เจนตินา^{[ 2 ]}ในปี พ.ศ. 2431 ความพยายามที่จะผ่านร่างกฎหมายนี้ในสภาผู้แทนราษฎรถูกขัดขวางโดยองค์กรสังคมของคนงานในเมืองหลายแห่งพรรคประชาธิปไตยและเจ้าของเหมืองที่ประท้วงต่อต้าน^{[ 4 ] [ 2 ]}

Sociedad Nacional de la Agriculturaยังคงสนับสนุนการบังคับใช้ภาษีศุลกากร และในปี 1897 กฎหมายดังกล่าวได้รับการอนุมัติจากรัฐสภา โดยส่วนใหญ่เป็นส่วนหนึ่งของชุดกฎหมายคุ้มครองอุตสาหกรรม ภายในประเทศ ^{[ 2 ]}ชุดกฎหมายนี้ได้รับการสนับสนุนจากพรรคเดโมแครต แต่ในปี 1898 และ 1899 พรรคเดโมแครตเรียกร้องให้ยกเลิกภาษีศุลกากรและกลับไปใช้จุดยืนเดิม^{[ 2 ]}ในปี 1902 มีการประท้วงต่อต้านภาษีศุลกากรเกิดขึ้นหลายครั้ง^{[ 2 ]}นักวิชาการ Benjamin S. Orlove เสนอว่าการเพิ่มขึ้นของราคาอาหาร หลัก เป็นสาเหตุที่นำไปสู่การประท้วงต่อต้านภาษีศุลกากรอีกครั้งในปี 1905 เนื่องจากราคาอาหารหลักที่สูงขึ้นจะทำให้ผู้คนมีเงินเหลือน้อยลงสำหรับการซื้อเนื้อสัตว์^{[ 2 ]}ราคาเนื้อสัตว์เองยังคงทรงตัวในช่วงก่อนเกิดเหตุการณ์จลาจลเรื่องเนื้อสัตว์^{[ 2 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2448 สมาชิกพรรคเดโมแครตและสมาคมช่วยเหลือซึ่งกันและกัน หลายแห่ง ในซานติอาโกได้ประชุมกันเพื่อจัดตั้งองค์กรร่มชื่อComité Central de Abolición del Impuesto al Ganado (คณะกรรมการกลางเพื่อการยกเลิกภาษีปศุสัตว์) ^{[ 2 ]}องค์กรใหม่นี้เรียกร้องให้มีการเดินขบวนในวันอาทิตย์ที่ 22 ตุลาคม^{[ 2 ]}ทางการรัฐอนุมัติเส้นทางการเดินขบวน^{[ 2 ]}แผนการเดินขบวนแพร่กระจายผ่านการบอกต่อและการสนับสนุนจากหนังสือพิมพ์คาทอลิกสายกลางEl Chileno ^{[ 2 ]}

ณ สถานที่และเวลาของการประชุมในซานติอาโกในวันอาทิตย์ มีการประมาณการว่ามีผู้คนมารวมตัวกันห้าหมื่นคน^{[ 2 ]}การประมาณการอีกครั้งหนึ่งระบุจำนวนไว้ที่หนึ่งหมื่นสองพันคน ซึ่งอย่างน้อย 6,000 คนเป็นชนชั้นแรงงาน[ ^{4 ] เมื่อ}พิจารณาว่าในขณะนั้นซานติอาโกมีประชากร 320,000 คน การชุมนุมครั้งนี้จึงถือว่าใหญ่มาก^{[ 2 ]}นอกเหนือจากการชุมนุมในซานติอาโกแล้ว ยังมีการชุมนุมทั่วประเทศชิลีอีกด้วย^{[ 4 ​​]}

จากจุดนัดพบที่ลาอาลาเมดากลุ่มผู้ประท้วงซึ่งประกอบด้วยสมาคมชุมชน 10 แห่ง รวมถึงสหภาพแรงงานและสมาคมช่วยเหลือซึ่งกันและกันอีก 41 แห่ง ได้เดินขบวนไปยังพระราชวังลาโมเนดาซึ่งพวกเขาวางแผนที่จะยื่นคำร้องต่อประธานาธิบดีเกอร์มัน รีเอสโก^{[ 2 ]}

เมื่อเดินทางมาถึงลาโมเนดา พบว่าประธานาธิบดีเกร์มัน รีเอสโกไม่อยู่ที่นั่น ตัวแทนรัฐบาลแจ้งกลุ่มผู้ประท้วงกลุ่มเล็กๆ ว่าประธานาธิบดีอยู่ที่บ้านพักซึ่งอยู่ห่างออกไปไม่กี่ช่วงตึก^{[ 2 ]}กลุ่มผู้ประท้วงกลุ่มน้อยนี้จึงเดินขบวนไปยังบ้านพัก ซึ่งผู้นำการประท้วงได้รับอนุญาตให้เข้าไปเพื่อยื่นเอกสารคำร้องและพูดคุยกับประธานาธิบดี^{[ 2 ]}การสนทนาดำเนินไปเป็นการอภิปรายที่ยาวนาน ในขณะเดียวกัน ผู้ประท้วงส่วนใหญ่ไม่ทราบเกี่ยวกับการพบปะและคิดว่าประธานาธิบดีหันหลังให้กับพวกเขาโดยปฏิเสธการพบปะ มีข่าวลือแพร่กระจายว่าประธานาธิบดีออกจากซานติอาโกแล้ว^{[ 2 ]}ในบรรยากาศเช่นนี้ ความรุนแรงจึงปะทุขึ้น ผู้ประท้วงโจมตี "อาคารและโครงสร้างสาธารณะ" และตำรวจก็โจมตีผู้ประท้วง^{[ 2 ]}

สถานีตำรวจ บ้านพักส่วนตัว สายโทรเลขและสายโทรศัพท์ถูกโจมตี และร้านค้าถูกปล้นสะดม^{[ 2 ] [ 4 ]}เวลา 4-5 นาฬิกา คนงานส่วนใหญ่ออกจากใจกลางเมือง^{[ 4 ]}ในเวลาเดียวกันการปล้นสะดมก็ทวีความรุนแรงขึ้น^{[ 4 ]}

• รายชื่อเหตุการณ์จลาจลด้านอาหาร

• La "huelga de la carne"สืบค้นเมื่อ 3 กันยายน 2551

33°26′53″ใต้70°40′16″ตะวันตก / 33.448°S 70.671°W / -33.448; -70.671