เมนูแฮ็กคือวิธีการสั่งอาหารที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหรือร้านอาหารแบบฟาสต์แคชชวลซึ่งจะทำให้ได้อาหารที่แตกต่างไปจากที่ระบุไว้ในเมนู อย่างชัดเจน เมนูแฮ็กอาจมีตั้งแต่การเปลี่ยนรสชาติง่ายๆ ไปจนถึงการ " โกงระบบ " เพื่อให้ได้อาหารมากกว่าปกติ มักพบเห็นได้ทั่วไปใน แพลตฟอร์ม โซเชียลมีเดียเช่นTikTokและได้รับความนิยมในกลุ่มคนรุ่น Zซึ่งขึ้นชื่อว่าชอบปรับแต่งการสั่งอาหารมากกว่าคนรุ่นก่อนๆ บางครั้งเมนูแฮ็กเหล่านี้ก็ถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูอย่างเป็นทางการหลังจากได้รับความนิยมมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี เมนูแฮ็กเหล่านี้ก็ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าเป็นการเพิ่มภาระให้กับพนักงานร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดด้วยคำขอที่แปลกประหลาด ทำให้เกิดการถกเถียงว่าเมนูแฮ็กบางอย่างนั้นผิดจรรยาบรรณหรือไม่

รายชื่อของวิธีการแฮ็ ก เมนูที่เป็นไปได้ทั้งหมดเรียกว่าเมนูลับ

คำว่า "เมนูแฮ็ก" มาจากวัฒนธรรมแฮ็กเกอร์และประเพณีการเอาชนะข้อจำกัดที่กำหนดไว้ก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม ประเพณีการสั่งอาหารจากเมนูลับมีมาตั้งแต่ยุคแรกๆ ของอาหารจานด่วนเฟรนช์ฟรายส์ "สไตล์แอนิมอล" ซึ่งเป็นเมนู ที่บอกต่อกัน ปากต่อปาก ที่สั่งจาก ร้าน In-N-Outมาตั้งแต่ทศวรรษ 1960 มีข่าวลือว่าถูกคิดค้นโดยนักเล่นกระดานโต้คลื่นในท้องถิ่น[ 1 ^{]ในยุค}ข้อมูลข่าวสารการเกิดขึ้นของโซเชียลมีเดียทำให้อินฟลูเอนเซอร์สามารถสื่อสารการผสมผสานอาหารที่ไม่เหมือนใครให้กับผู้ติดตามของพวกเขา ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าแพร่กระจายได้ง่าย^{[ 2 ]} ข้อผิดพลาดในการออกแบบใน แอปสั่งอาหารก็พิสูจน์แล้วว่าสามารถใช้ประโยชน์ได้ง่ายเช่นกัน^{[ 3 ]}ในบางกรณี แฮ็กเหล่านี้ช่วยเพิ่มชื่อเสียงของแบรนด์บนโซเชียลมีเดีย ในขณะที่ในบางกรณีก็ก่อให้เกิดความเสียหายทางการเงินเมื่อบริษัทไม่พร้อมที่จะรับมือกับคำสั่งซื้อที่ผิดปกติจำนวนมากอย่างกะทันหัน^{[ 2 ]}

หนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงจากปรากฏการณ์นี้คือChipotle Mexican Grillเคล็ดลับไวรัลจาก Alexis Frost ที่แนะนำ เคซา ดี ญ่า ใส่ ผัก ฟาฮิต้า จิ้มกับ น้ำสลัด Chipotle ผสมครีมเปรี้ยวได้รับยอดวิวถึง 1.9 ล้านครั้งบน TikTok ทำให้พนักงานของร้านต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อเตรียมผักและน้ำสลัดเพิ่ม บางร้านเริ่มปฏิเสธเมนูนี้และบังคับให้ลูกค้าสั่ง เคซาดีญ่าแบบ ใส่เนื้อและชีสแทน ในที่สุดบริษัทก็คงเมนูนี้ไว้ แต่ขอให้ลูกค้าหยุดสั่งผ่านโซเชียลมีเดีย^{[ 2 ]}เมื่อบริษัทเพิ่ม Fajita Quesadilla ลงในเมนูอย่างเป็นทางการ ยอดขายทางดิจิทัลก็เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า^{[ 4 ]} นอกจากนี้ยัง มีวิธีสั่งนาโชส์ซึ่งไม่มีอยู่ในเมนูอย่างเป็นทางการที่ลูกค้าสังเกตเห็นอีกด้วย^{[ 5 ]}

สตาร์บัคส์ยังโด่งดังในเรื่องการดัดแปลงเมนูต่างๆ รวมถึงเครื่องดื่มสีชมพู (Pink Drink) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มสไตล์ " Barbiecore " ที่ ใช้ กะทิแทนน้ำใน เครื่องดื่ม สตรอ ว์เบอร์รี อาซาอิ หลังจากที่เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก บริษัทจึงได้เพิ่มเครื่องดื่มนี้ลงในเมนูถาวรและจำหน่ายในรูปแบบขวดในร้านขายของชำ^{[ 5 ] [ 6 ]}

การดัดแปลงเมนูได้รับการต่อต้านเพิ่มมากขึ้น โดยพนักงานระบุว่าพวกเขา "หวาดกลัว" ลูกค้าที่อายุน้อยกว่าเนื่องจากการสั่งซื้อที่ไม่ปกติเพิ่มมากขึ้น พนักงานในอุตสาหกรรมบริการซึ่งทำงานหนักและได้รับค่าจ้างต่ำอยู่แล้ว ได้กล่าวว่าการเพิ่มขึ้นของการดัดแปลงเมนูและความยากลำบากในการจัดทำเมนูเป็นเหตุผลเพิ่มเติมในการรวมตัวเป็นสหภาพแรงงานและเรียกร้องค่าจ้างที่สูงขึ้น^{[ 3 ]}

• อาหารลดน้ำหนักตามกระแส
• เคล็ดลับการใช้ชีวิต