เมทานิลเยลโลว์

ชื่อ
ชื่อ IUPAC โซเดียม 3-[(4-อะนิลิโนฟีนิล)ไดอะเซนิล]เบนซีนซัลโฟเนต
ชื่ออื่นๆ สีเหลืองกรด 36; สีเหลืองเมทานิลกรด; โมโนอะโซ
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	587-98-4
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ
ชอีบี	เชบี:87235
เคมสไปเดอร์	23621349
บัตรข้อมูล ECHA	100.008.736
หมายเลข EC	209-608-2
PubChem CID	3935589
มหาวิทยาลัย	7SPF5O5BW8
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID5041722
อินชิ InChI=1S/C18H14N3O3S.Na/c22-25(23,24)18-8-4-7-17(13-18)21-20-16-11-9-15(10-12-16)19-14-5-2-1-3-6-14;/h1-13,19H,(H,22,23,24);/q;+1/p-1 รหัส: NYGZLYXAPMMJTE-UHFFFAOYSA-M
รอยยิ้ม C1=CC=C(C=C1)NC2=CC=C(C=C2)N=NC3=CC(=CC=C3)S(=O)(=O)[O-].[Na+]
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C 18 H 15 N 3 Na O 3 S
มวลโมลาร์	376.39  กรัม·โมล−1
จุดหลอมเหลว	> 250 °C [ 1 ]
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25 °C [77 °F] ความดัน 100 kPa) ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

เมทานิลเยลโลว์ ( กรดเยลโลว์ 36 ) เป็นสีย้อมในกลุ่มเอโซในเคมีวิเคราะห์ ใช้เป็นตัวบ่งชี้ค่า pHและมีการเปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีเหลืองระหว่างค่า pH 1.2 ถึง 3.2 ^{[ 1 ]}

แม้ว่าการใช้เมทานิลเยลโลว์ในอาหารจะผิดกฎหมาย แต่ก็มีการใช้เมทานิลเยลโลว์เป็นสารเจือปนใน ผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำ จากขมิ้นและถั่วพิเจนพีโดยเฉพาะในอินเดีย^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าเมทานิลเยลโลว์เป็นพิษต่อระบบประสาท^{[ 3 ]}และ เป็น พิษต่อตับ^{[ 6 ]}