Crouse เข้าเรียนที่โรงเรียนมัธยม Centennialในเมือง Coquitlam รัฐบริติชโคลัมเบีย Crouse เล่นเบสบอลและบาสเกตบอลในโรงเรียนมัธยม และในที่สุดก็เลือกที่จะมุ่งเน้นไปที่เบสบอล^{[ 1 ]}

หลังจบมัธยมปลาย ครอสถูกดราฟท์โดยทีมโทรอนโต บลูเจย์สในรอบที่ 16 (ลำดับที่ 489) ของการดราฟท์ MLB ปี 2008เขาประเดิมการเล่นอาชีพในปี 2008 โดยลงเล่น 7 เกมกับทีมกัลฟ์โคสต์ บลูเจย์สในลีกกัลฟ์โคสต์ ระดับรุกกี้ เขากลับมาเล่นให้กับกัลฟ์โคสต์ บลูเจย์สอีกครั้งในปี 2009 และได้รับการเลื่อนชั้นไปเล่นให้กับแลนซิง ลักนัตส์ในลีกมิดเวสต์ ระดับคลาสเอ ในปี 2010 กับทีมลักนัตส์ ครอสได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองในฐานะผู้เล่นตำแหน่งปีกขวาตัวจริง ของทีม โดยจบฤดูกาลด้วยค่าเฉลี่ยการตีลูก .261 โฮมรัน 14 ครั้งและทำแต้มได้ 55 ครั้งเขาเป็นผู้นำทีมลักนัตส์ในด้านการขโมยเบส ด้วยจำนวน 38 ครั้ง^{[ 1 ]} Crouse เข้าร่วมDunedin Blue Jaysใน Class-A Advanced Florida State Leagueในปี 2012 ^{[ 3 ]}เขาอยู่กับองค์กร Blue Jays ต่อไปจนถึงฤดูกาล 2014 โดยเล่นให้กับNew Hampshire Fisher Cats ระดับ Double-A เขาถูกปล่อยตัวในช่วงนอกฤดูกาล

Crouse เซ็นสัญญากับLancaster BarnstormersในAtlantic League of Professional Baseball ซึ่งเป็นลีกอิสระ สำหรับฤดูกาล 2015 เขาพลาดการแข่งขันตลอดทั้งฤดูกาลเนื่องจากอาการบาดเจ็บ เขาเซ็นสัญญากับทีมอีกครั้งในวันที่ 26 มกราคม 2016 ^{[ 4 ]}

แลนแคสเตอร์แลกเปลี่ยนครูสกับทีมNew Britain Beesเมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม 2016 เขาเป็นผู้นำใน Atlantic League ด้วยการขโมยเบส 61 ครั้งในปี 2016 เขาเล่นให้กับทีม Bees ในปี 2017 ^{[ 5 ]}

Crouse เซ็นสัญญากับPericos de Pueblaของลีกเม็กซิกันสำหรับฤดูกาล 2018 ^{[ 6 ]}

Crouse เซ็นสัญญากับAlgodoneros de Unión Lagunaเมื่อวันที่ 3 เมษายน 2019 และได้รับการปล่อยตัวในวัน^{ที่ 21 พฤษภาคม}

^{เมื่อ วัน}ที่ 28 พฤษภาคม 2019 Crouse ได้เซ็นสัญญากับSomerset PatriotsของAtlantic League [ ^{8 ]}

^{เมื่อ วัน}ที่ 16 มีนาคม 2020 Crouse ได้เซ็นสัญญากับChicago DogsของAmerican Association [ ^{9 ]} Crouse ลงเล่น 58 เกมให้กับ Chicago ในปี 2020 โดยมีสถิติการตี . 262/.379/.457 พร้อมโฮมรัน 10 ลูก, 30 RBI และ 20 การขโมยเบส เขาพัฒนาขึ้นจากฤดูกาลก่อนหน้าในปี 2021 โดยลงเล่น 73 เกมให้กับสโมสรในปี 2021 โดยมีสถิติการตี .277/.383/.492 พร้อมโฮมรัน 13 ลูก, 64 RBI และ 33 การขโมยเบส ในปี 2022 Crouse ลงเล่น 87 เกมให้กับ Chicago โดยมีสถิติการตี .283/.400/.406 พร้อมโฮมรัน 7 ลูก, 47 RBI และ 38 การขโมยเบส^{[ 10 ]}

เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2022 Crouse ถูกเทรดไปยังWinnipeg GoldeyesของAmerican Association of Professional Baseballเพื่อแลกกับ Eric Rivera ^{[ 11 ]} Crouse ลงเล่น 9 เกมให้กับ Winnipeg ในช่วงท้ายปี โดยทำสถิติ 4-for-27 พร้อมกับได้เดินเบส 8 ครั้ง ไม่มีโฮมรัน และมี 2 RBI

เมื่อวันที่ 18 มกราคม 2023 Crouse ถูกMilwaukee Milkmen ดึงตัวไป จาก ราย ชื่อผู้เล่นที่ถูกปล่อยตัว^{[ 12 ]} Crouse กลายเป็นผู้เล่นอิสระหลังจากฤดูกาล 2023