มิทาราชิ ดังโงะ

มิทาราชิ ดังโงะ
พิมพ์	ดังโกะ
คอร์ส	ของหวาน , ของว่าง
แหล่งกำเนิด	ญี่ปุ่น
ภูมิภาคหรือรัฐ	เกียวโต
สร้างโดย	โรงน้ำชามิทาราชิ
ส่วนประกอบหลัก	แป้งข้าวเหนียว, ซอสถั่วเหลืองหวาน
สื่อ: มิทาราชิ ดังโงะ

Mitarashi dango (みたらし団子、御手洗団子)เป็นดังโงะ ของญี่ปุ่น (เกี๊ยวข้าว) เคลือบด้วยซีอิ๊วหวาน โดยเสียบไม้ไว้เป็นกลุ่มละ 3-5 ชิ้น (จากเดิม 5 ชิ้น) และมีลักษณะพิเศษคือเคลือบแก้วและมีกลิ่นหอมไหม้^{[ 1 ]}

กล่าวกันว่า ขนมมิตาราชิดังโกะมีต้นกำเนิดมาจากโรงน้ำชาคาโมะมิตาราชิในพื้นที่ชิโมกาโมะของ เขตซาเคียว คุในเกีย วโต ประเทศญี่ปุ่นว่ากันว่าชื่อนี้มาจากฟองของมิตาราชิ (御手洗) (น้ำบริสุทธิ์ที่วางไว้ที่ทางเข้าศาลเจ้า) ของศาลเจ้าชิโมกาโมะที่อยู่ใกล้เคียง^{[ 2 ]}

อีกทฤษฎีหนึ่งคือว่าดังโกะแบบ 5 ชิ้นที่ขายในโรงน้ำชาดั้งเดิมนั้นทำขึ้นเพื่อเลียนแบบร่างกายมนุษย์ โดยดังโกะชิ้นบนสุดแทนศีรษะ และอีกสี่ชิ้นที่เหลือแทนแขนและขา มิตาราชิยังเป็นชื่อของกบอีกด้วย^{[ 3 ]}

• สูตรมิทาราชิดังโงะ