ลูกชายของแพทริค ไวเซอร์ อดีตนักฟุตบอลชาวเยอรมัน ไวเซอร์ใช้ชีวิตวัยเด็กตอนต้นในเมืองเบราน์ชไวค์ [ ^{4 ] ซึ่ง}เขาเล่นให้กับทีมเยาวชนของสโมสรสมัครเล่นทีวี ไอน์ทรัค เวลเทนฮอฟ

ไวเซอร์เริ่มต้นอาชีพค้าแข้งในทีมเยาวชนของ1. FC Kölnในฤดูกาล 2005–06 และคว้าแชมป์แรกกับทีม U-17 ในปี 2011

เขาเปิดตัวในบุนเดสลีกาเมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2012 ในเกมกับไบเออร์ เลเวอร์คูเซนโดยเป็นผู้เล่นที่อายุน้อยที่สุดของสโมสร^{[ 5 ]}นี่เป็นการลงเล่นให้กับทีมชุดใหญ่เพียงครั้งเดียวของเขาก่อนที่จะย้ายไปบาเยิร์น^{[ 6 ]}

เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2012 ไวเซอร์ย้ายไปบาเยิร์นมิวนิกโดยเซ็นสัญญาจนถึงปี 2015 ^{[ 7 ]}เมื่อวันที่ 2 มกราคม 2013 เขาถูกยืมตัวไปเล่นให้กับทีม 1. FC Kaiserslautern ในลีก 2 บุนเดสลีกาจนถึงสิ้นฤดูกาล^{[ 8 ]}

เมื่อกลับมาเล่นให้บาเยิร์นในฤดูกาล 2013–14ไวเซอร์ทำประตูแรกให้กับทีมบาเยิร์นได้ในเกมกับเซาเปาโลในรายการ ออดี้คั พ2013 ^{[ 9 ]}

เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน 2013 เขาได้ประเดิมสนามในยูฟ่าแชมเปียนส์ลีกกับบาเยิร์น มิวนิค ในเกมรอบแบ่งกลุ่มที่ชนะวิคตอเรีย พิลเซน 1-0 โดยลงมาเป็นตัวสำรองแทนมาริโอ เกิทเซ่ในนาทีที่ 87 ^{[ 10 ]}

เมื่อวันที่ 5 เมษายน 2557 เขาได้ลงเล่นบุนเดสลีกาให้กับบาเยิร์นเป็นครั้งแรก แม้ว่าบาเยิร์นจะคว้า แชมป์ไปแล้ว แต่ไวเซอร์ก็ได้รับเลือกให้เป็นตัวจริงในเกมที่บาเยิร์นแพ้ให้กับเอฟซี เอาส์บวร์ก1-0ซึ่งเป็นการแพ้ในลีกครั้งแรกนับตั้งแต่เดือนตุลาคม 2555 ทำให้สถิติไม่แพ้ใคร 53 นัดต้องสิ้นสุดลง^{[ 11 ]}

เมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2558 ในการแข่งขันที่ชนะSC Paderborn 07ด้วย สกอร์ 6-0 ^{[ 12 ]}ไวเซอร์ทำประตูแรกในบุนเดสลีกาได้^{[ 13 ]}ในนาทีที่ 78 ^{[ 12 ]}

ไวเซอร์เซ็นสัญญาสามปีกับแฮร์ธา เบอร์ลินเมื่อวันที่ 17 มิถุนายน 2015 ^{[ 14 ]}เขาพลาดการเริ่มต้นฤดูกาล 2015–16หลังจากผล MRI พบว่ามี "อาการบาดเจ็บเล็กน้อยและเอ็นยึดข้อเข่าด้านในฉีกขาด" ^{[ 15 ]}เขาประเดิมสนามให้กับแฮร์ธาในเกมที่เสมอกับแวร์เดอร์ เบรเมน 1–1 ในนัดที่สอง^{[ 16 ]}เขาจบฤดูกาล 2015–16 ด้วยการทำสองประตูจาก 33 นัด^{[ 17 ]}ไวเซอร์ต่อสัญญากับโอลิมเปียสตาเดียนจนถึงปี 2020 เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2016 ^{[ 18 ]}เขาทำประตูแรกในเกมที่ชนะชาลเก้ 2–0 เมื่อวันที่ 18 กันยายน 2016 ^{[ 19 ]}เขาจบฤดูกาล 2016–17ด้วยการทำสี่ประตูจาก 21 นัด^{[ 20 ]}เขาจบฤดูกาล 2017–18ด้วยการทำสองประตูจากการลงเล่น 31 นัด^{[ 21 ]}

ในเดือนพฤษภาคม 2018 ไบเออร์ เลเวอร์คูเซนประกาศว่าได้เซ็นสัญญากับมิทเชลล์ ไวเซอร์ จากแฮร์ธา เบอร์ลิน เป็นเวลา 5 ปี จนถึงปี 2023 ^{[ 22 ] [ 23 ]} เมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2018 เขาทำประตูแรกในรายการแข่งขันระดับยุโรปได้ในเกมที่เสมอกับ ลูโดโกเร็ตส์ ราซกราด 1-1 ในศึกยูฟ่า ยูโรปา ลีก ฤดูกาล 2018–19 ^{[ 24 ]}

ไวเซอร์ย้ายไปร่วมทีมแวร์เดอร์ เบรเมน สโมสร ในลีก 2 บุนเดสลีกาด้วยสัญญายืมตัวตลอดฤดูกาลเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2021 ซึ่งเป็นวันสุดท้ายของตลาดซื้อขาย นักเตะช่วงฤดูร้อนปี 2021 ^{[ 25 ]}เขาทำประตูได้ในการลงเล่นเป็นตัวจริงครั้งแรกเมื่อวันที่ 11 กันยายน โดยทำประตูที่สองในเกมที่ชนะเอฟซี อิงโกลสตัดท์ 3-0 ^{[ 26 ]}

เขาเซ็นสัญญากับแวร์เดอร์ เบรเมนแบบถาวรในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2565 ^{[ 27 ]}เมื่อวันที่ 21 มกราคม พ.ศ. 2567 เขาทำประตูเดียวในเกมเยือนที่ชนะบาเยิร์น มิวนิค อดีตสโมสรของเขา 1-0 ซึ่งเป็นชัยชนะครั้งแรกของแวร์เดอร์ เบรเมนที่อัลลิอันซ์ อารีน่านับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 ^{[ 28 ]}