มอลเลเต (ขนมปัง)
โมลเลเต (mollete) มาจาก คำว่า muelle ("นุ่ม") + -ete (คำย่อ) เป็นขนมปังแผ่นแบนจากแคว้นอันดาลูเซียทางตอนใต้ของสเปนเป็นขนมปังขาวกลมเนื้อนุ่ม มักเสิร์ฟแบบปิ้งเบาๆ กับน้ำมันมะกอกและกระเทียม สด หรือทาด้วยมันหมู (โดยทั่วไปอยู่ในรูปของmanteca coloráหรือzurrapa de lomo ) ในอาหารเช้าแบบอันดาลู เซีย โมลเลเต ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือโมลเลเตจากเมืองอันเตเกราจังหวัดมาลากา[ 1 ]
ไม่ควรสับสนกับอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อเดียวกัน