Mozukuเป็นคำรวมสำหรับสาหร่ายสีน้ำตาลญี่ปุ่นประเภทต่างๆ จากวงศ์Chordariaceaeซึ่งใช้เป็นอาหาร เหล่านี้รวมถึง ito-mozuku ( Nemacystus decipiens ), ^{[ 1 ] [ 2 ]} mozuku โอกินาว่า ( Cladosiphon okamuranus ), ^{[ 3 ] [ 4 ]} ishi-mozuku ( Sphaerotrichia divaricata ) ^{[ 5 ]}และ futo mozuku ( Tinocladia crassa ) บางครั้งพืชน้ำที่มีดอกHydrilla verticillataเรียกว่า mozuku ^{[ 6 ]}