มุชิโมโนะเป็นคำศัพท์ทางด้านอาหารญี่ปุ่นที่หมายถึงอาหารนึ่ง [ 1 ] ซึ่งมักประกอบด้วยไก่ ปลา^{หรือผัก บางครั้งปรุงด้วยสาเก [} 2 ] ^{อาหารจะถูก}นึ่งจนนุ่มและเสิร์ฟร้อนชาวา^มุชิเป็นตัวอย่างที่นิยม

วิธีการนึ่ง ได้แก่:

• นำส่วนผสมไปนึ่งในชามหรือถ้วยขนาดเล็ก หลังจากนึ่งเสร็จแล้วจึงจัดเสิร์ฟลงบนจาน
• นำส่วนผสมต่างๆ ใส่ลงในหม้อนึ่งขนาดใหญ่แล้วนึ่ง