มาคอนเนส์

แหล่งผลิตไวน์
ประเทศ	ฝรั่งเศส
ส่วนหนึ่งของ	เบอร์กันดี
องุ่นที่ผลิต	ส่วนใหญ่เป็นองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์ นอกจากนี้ยังมี องุ่นพันธุ์กาเมย์และปิโนต์นัวร์บ้าง
ไวน์ที่ผลิต	Mâcon, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché, แซงต์-เวรอง, วิเร-เคลสเซ

มาคอนเนส์ ( การออกเสียงภาษาฝรั่งเศส: [ makɔnɛ ]^{เขตมาคงเนส์ (ⓘ} ) ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของไวน์เบอร์กันดีในฝรั่งเศสทางตะวันตกของโซนชื่อของเขตมาจากเมืองมาคง (Mâcon) เขตนี้เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะแหล่งผลิตไวน์ขาวคุณภาพดีที่ทำจากชาร์ดอนเนย์ไวน์จากปุยยี-ฟูอิสเซ่ (Pouilly-Fuissé)เป็นที่ต้องการอย่างมาก ไวน์เกือบทั้งหมดที่ผลิตในมาคงเนส์เป็นไวน์ขาว ชาร์ดอนเนย์เป็นองุ่นหลักที่ปลูกในเขตนี้ อันที่จริง มีหมู่บ้านชื่อเดียวกันตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของภูมิภาค มีการปลูกองุ่นกาเมย์ (Gamay)และปิโนต์นัวร์ (Pinot Noir)เพื่อผลิตไวน์แดงและไวน์โรเซ่มาคงเนส์ ซึ่งคิดเป็นไม่เกิน 30% ของการผลิตไวน์ทั้งหมด กาเมย์ปลูกในมูแลง-อา-เวนต์ (Moulin-à-Ventเขตโบฌอเลส์ (Beaujolais)ซึ่งขยายเข้าไปในมาคงเนส์ แต่มีลักษณะที่แตกต่างจากไวน์ทางเหนือของชายแดนอย่างมาก

ลักษณะทางธรณีวิทยาคล้ายคลึงกับ Côte d'Orแต่เนื่องจากภูมิประเทศไม่สูงชันมากนัก ทำให้สามารถปลูกองุ่นควบคู่ไปกับการทำเกษตรกรรมรูปแบบอื่นได้ในพื้นที่ส่วนใหญ่ ทางตอนใต้ของพื้นที่เป็นที่ราบสูงขึ้นไปเป็น Mont de Pouilly และเนินเขาหินปูนอื่นๆ ซึ่งปกคลุมด้วยดินเหนียวอัลคาไลน์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์ หมู่บ้าน Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé และ Chaintré ตั้งอยู่เชิงเขาเหล่านี้ และเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของภูมิภาค

มาคอนเป็นจุดตัดสำคัญในสมัยโรมัน และองุ่นคงถูกนำเข้ามาโดยชาวโรมันหากชาวเคลต์ไม่ได้ปลูกไว้ก่อนแล้ว การปลูกองุ่นได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมจากองค์กรทางศาสนาในท้องถิ่น และ ในช่วงยุคมืด มณฑลนี้อยู่ภายใต้การปกครองของสังฆมณฑลมาคอน

ภูมิภาคนี้เคยเป็นพรมแดนระหว่างราชอาณาจักรฝรั่งเศสและจักรวรรดิโรมันอันศักดิ์สิทธิ์ตั้งแต่ปี 843 ถึง 1600 และร่ำรวยจากการเก็บภาษีศุลกากรในช่วงเวลานั้น ไม่มีการบันทึกถึงเคานต์แห่งมาคองที่เป็นฆราวาสจนกระทั่งหลังปี 850 ตั้งแต่ปี 926 ตำแหน่งเคานต์จึงตกทอดทางสายเลือด เคานต์แห่งมาคองและเวียนน์คนสุดท้ายเสียชีวิตในปี 1224 และดินแดนตกทอดไปยังลูกสาวของเขา อลิกซ์ เดอ บูร์กอญ (อลิซแห่งบูร์กอญ) เมื่อสามีของเธอเสียชีวิตในปี 1239 เธอได้ขายมาคองแนส์ให้กับหลุยส์ที่ 9 แห่งฝรั่งเศสสนธิสัญญาอาร์ราส ใน ปี 1435 ทำให้ชาร์ลส์ที่ 7 แห่งฝรั่งเศสยกดินแดนนี้ให้แก่ฟิลิป ดยุกแห่งบูร์กอญ แต่ในปี 1477 ดินแดนนี้ก็กลับคืนสู่ฝรั่งเศสอีกครั้งเมื่อดยุกชาร์ลส์ผู้กล้าหาญ เสียชีวิต จักรพรรดิชาร์ลส์ที่ 5 รับรองมาคองแนส์ ว่าเป็นของฝรั่งเศสอย่างเป็นทางการในสนธิสัญญาแคมเบรในปี 1529

หลังจากบาสตีลล่มสลายในปี 1789 ชาวนาบนภูเขาของมาคอนเนส์ก่อการจลาจล^{[ 1 ]}หลายคนถูกประหารชีวิตโดยกองกำลังทหารในเมืองมาคอนคลูนีและตูร์นุสหลังจากก่อการโจรกรรมมากมาย

Mâconnais ประกอบด้วยนามดังต่อไปนี้ ชื่อภูมิภาคเบอร์กันดี - Bourgogne , Bourgogne Aligoté , Coteaux Bourguignons , Bourgogne Passe-tout-grains , Crémant de Bourgogne , Bourgogne mousseux - อาจใช้สำหรับไวน์จากบริเวณนี้

• มาคอน (Mâcon)เป็นชื่อเรียกพื้นฐานที่สามารถใช้ได้กับไวน์ขาว ไวน์โรเซ่ และไวน์แดง
• Mâcon-Villagesสำหรับไวน์ขาวเท่านั้น
• Mâcon + ชื่อหมู่บ้านเช่นMâcon-PrisséและMâcon-Milly- Lamartine สำหรับมากงสีขาว ชื่อหมู่บ้าน/ชุมชนต่อไปนี้ทั้งหมดได้รับอนุญาตให้ต่อท้ายได้ โดยมีเครื่องหมาย "(r)" อนุญาตให้ผลิตมากงสีแดงและสีแดงภายใต้ชื่อของพวกเขา: ^{[ 2 ]} Azé (r), Bray (r), Burgy (r ), Bussières (r), Chaintré (r), Chardonnay (r), Charnay-lès-Mâcon (r), Cruzille (r), Davayé (r), Fuissé , Igé (r), La Roche-Vineuse (r), Loché , Lugny (r), Mancey (r), Milly-Lamartine (r), Montbellet , Péronne (r), Pierreclos (r), Prissé (r), Saint-Gengoux-le-National (r), Solutré-Pouilly , Uchizy , Vergisson , Verzé (r), Vinzelles . เฉพาะไวน์แดงและไวน์โรเซ่จากเมืองมาคองเท่านั้นที่สามารถเพิ่มชื่อหมู่บ้าน/เทศบาลต่อไปนี้ได้: เซร์ริแยร์ (Serrières )
• Pouilly-Fuissé ซึ่งเป็นชื่อไวน์ขาวร่วมกับ Pouilly-Lochéและ Pouilly-Vinzellesซึ่งเป็นหุ้นส่วนรุ่นน้องสองคน
• แซงต์-เวร็อง (Saint-Véran ) เป็นเขตผลิตไวน์ขาวที่ครอบคลุมพื้นที่ส่วนใหญ่ของไร่องุ่นชาร์ดอนเนย์ ซึ่งเคยใช้ผลิตไวน์โบฌอเลส์ขาว ในเขตเทศบาลแซงต์-เวร็องแซงต์-เวร็องและไวน์โบฌอเลส์ขาวอาจถือได้ว่าเป็นส่วนขยายทางตอนใต้ของมาคงเนส์ (Mâconnais)
• Viré-Clesséเป็นชื่อเรียกไวน์ขาวที่เกิดจากการรวมชื่อเดิมของ Mâcon-Viré และ Mâcon-Clessé เข้าด้วยกัน

กฎต่อไปนี้ใช้กับไวน์ต่าง ๆ จากเขต Mâcon: ^{[ 2 ]}

• ไวท์ มาคอน: ต้องใช้เฉพาะองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์เท่านั้นผลผลิต ขั้นต่ำที่อนุญาตคือ 60 เฮกโตลิตรต่อเฮกตาร์ และองุ่นต้องสุกงอมจนมีปริมาณ แอลกอฮอล์ อย่างน้อย 10.0 เปอร์เซ็นต์
• ไวน์แดงและไวน์โรเซ่มาคอง: ใช้องุ่นพันธุ์ปิโนต์นัวร์และกาเมย์ในสัดส่วนใดก็ได้ โดยผลผลิตพื้นฐานที่อนุญาตคือ 55 เฮกโตลิตรต่อเฮกตาร์ และองุ่นต้องสุกงอมจนมีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 10.0 เปอร์เซ็นต์
• Mâcon-Villages: เฉพาะองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์เท่านั้น ผลผลิตขั้นต่ำที่อนุญาตคือ 58 เฮกโตลิตรต่อเฮกตาร์ และองุ่นต้องสุกงอมจนมีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 10.5 เปอร์เซ็นต์
• ไวท์ มาคอน + ชื่อหมู่บ้าน: องุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์เท่านั้น ผลผลิตขั้นต่ำที่อนุญาตคือ 57 เฮกโตลิตรต่อเฮกตาร์ และองุ่นต้องสุกงอมจนมีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 11.0 เปอร์เซ็นต์
• ไวน์แดงและไวน์โรเซ่ Mâcon + ชื่อหมู่บ้าน: เฉพาะองุ่นพันธุ์ Gamay เท่านั้น ผลผลิตขั้นต่ำที่อนุญาตคือ 50 เฮกโตลิตรต่อเฮกตาร์ และองุ่นต้องสุกงอมจนมีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 10.5 เปอร์เซ็นต์

ในปี 2010 พื้นที่ไร่องุ่น Mâconnais ทั้งหมดครอบคลุม6,991 เฮกตาร์ (17,280 เอเคอร์) [ ^{3 ] ใน}จำนวนนี้5,779.7 เฮกตาร์ (14,282 เอเคอร์)เป็นพื้นที่ไร่องุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์เฉพาะของ Mâconnais และอีกประมาณ1,211 เฮกตาร์ (2,990 เอเคอร์) เป็นพื้นที่ไร่องุ่น สำหรับการผลิตไวน์ระดับภูมิภาคของ Burgundy ในเขตการผลิตไวน์ Mâconnais มีการผลิตไวน์ 342,648 เฮกโตลิตร ซึ่งเป็นไวน์ขาว 316,725 เฮกโตลิตร และไวน์โรเซ่และไวน์แดง 25,933 เฮกโตลิตร^{[ 4 ]}ซึ่งเทียบเท่ากับไวน์ 45.7 ล้านขวด โดยเป็นไวน์ขาว 42.2 ล้านขวด และไวน์แดง 3.5 ล้านขวด การผลิตมีการกระจายดังนี้:

• พื้นที่ปลูกองุ่นมาคอน: 3,833.07 เฮกตาร์ (9,471.7 เอเคอร์)ผลิตไวน์ได้ 236,880 เฮกโตลิตร โดยเป็นไวน์ขาว 210,947 เฮกโตลิตร และไวน์โรเซ่/แดง 25,933 เฮกโตลิตร คิดเป็นจำนวนขวด 31.6 ล้านขวด ซึ่งแบ่งเป็นไวน์ขาว 28.1 ล้านขวด และไวน์โรเซ่และแดง 3.5 ล้านขวด
  • เขตผลิตไวน์ Mâcon AOC: พื้นที่ 384.86 เฮกตาร์ (951.0 เอเคอร์)ผลิตไวน์ได้ 21,578 เฮกโตลิตร โดยเป็นไวน์โรเซ่/แดง 16,735 เฮกโตลิตร และไวน์ขาว 4,843 เฮกโตลิตร
  • Mâcon-Villages: พื้นที่ 1,876.31 เฮกตาร์ (4,636.5 เอเคอร์)ผลิตไวน์ได้ 119,998 เฮกโตลิตร
  • มาคอน + ชื่อหมู่บ้าน/เทศบาล: 1,571.9 เฮกตาร์ (3,884 เอเคอร์) , ไวน์ 95,304 เฮกโตลิตร ซึ่งเป็นไวน์ขาว 86,106 เฮกโตลิตร และไวน์โรเซ่/แดง 9,198 เฮกโตลิตร
• Pouilly-Fuissé: 760.62 เฮกตาร์ (1,879.5 เอเคอร์)ไวน์ 38,794 hl.
• Pouilly-Loché: 31.95 เฮกตาร์ (79.0 เอเคอร์)ไวน์ 1,533 hl.
• Pouilly-Vinzelles: 54.25 เฮกตาร์ (134.1 เอเคอร์)ไวน์ 1,944 hl.
• Saint-Véran: 696.55 เฮกตาร์ (1,721.2 เอเคอร์)ไวน์ 40,283 hl.
• Viré-Clessé: 403.26 เฮกตาร์ (996.5 เอเคอร์)ไวน์ 23,224 hl.

• Côte Chalonnaise - เขตผลิตไวน์ทางตอนเหนือ
• ภาษาอาร์ปิตัน
• มาคอนเนส์ (ภาษาถิ่น)

• โรบินสัน, แจนซิส (2006). คู่มือไวน์ฉบับออกซ์ฟอร์ด ฉบับที่สามสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดISBN 978-0-19-860990-2.

46°20′N 4°44′E / 46.34°N 4.74°E / 46.34; 4.74