มูชเวอร์
 | |
| ชื่อเรียกอื่น | มัคเวอร์ |
|---|---|
| พิมพ์ | แพนเค้ก |
| อุณหภูมิในการเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนประกอบหลัก | ส่วนผสมประกอบด้วย บวบขูดหรือมันฝรั่ง ไข่ หัวหอม ผักชีฝรั่ง ชีส และแป้ง |
| |
มูชเวอร์ (Mücver ) เป็นขนมทอดหรือแพนเค้กแบบตุรกี ทำจากบวบขูดฝอย โดยทั่วไปจะนำไปทอดในน้ำมัน และส่วนผสมของแป้งมักประกอบด้วยไข่ หัวหอม ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง แป้ง และบางครั้งอาจใส่ทั้งมันฝรั่งและชีส ( beyaz peynirหรือkaşar ) มีลักษณะคล้ายกับลาทเคส (latkes ) ของชาวยิว และแพนเค้กมันฝรั่งจากวัฒนธรรมต่างๆ
ประวัติศาสตร์
แม้ว่าปัจจุบัน mücver จะเป็นที่รู้จักในฐานะแพตตี้ผักที่ทำจากบวบ แต่ในอาหารออตโตมันนั้น เดิมทีมันเป็นที่รู้จักในฐานะเทคนิคการทำอาหาร โดยเขียนว่า mücmer ในบันทึกของออตโตมัน และกลายมาเป็น mücver ในภาษาตุรกีสมัยใหม่[ 1 ]
ดูเพิ่มเติม
- รายชื่ออาหารทอดแป้ง
- Latke – จานแพนเค้กมันฝรั่งของชาวยิว
- วาดา – อาหารทานเล่นทอดรสเค็มประเภทหนึ่งจากประเทศอินเดีย
- แพนเค้กมันฝรั่ง – แพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งขูดหรือบด นำไปทอดในน้ำมันน้อยๆ
- Domates mücveri – อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ตุรกี
ลิงก์ภายนอก
สื่อที่เกี่ยวข้องกับMücverใน Wikimedia Commons
 | บทความเกี่ยวกับอาหารตุรกีนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป |