นิวตัน วันเดอร์
Malus domestica Newton Wonder (รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Newton's Wonderหรือ Newton's Apple ) เป็นแอปเปิลสายพันธุ์ หนึ่ง ที่นิยมรับประทานแบบปรุงสุกเนื่องจากมีรสเปรี้ยว แอปเปิลสายพันธุ์นี้มีรสชาติคล้ายกับแอปเปิล Bramley แต่หวานกว่าเล็กน้อย และมักใช้ทำพายหรือแยม
ประวัติศาสตร์
กล่าวกันว่าต้นไม้ดังกล่าวถูกพบในรางน้ำหลังคาของผับ Hardinge Arms ในKing's Newton , Derbyshireในฐานะต้นกล้าแอปเปิล โดย William Taylor ซึ่งเป็นเจ้าของผับในขณะนั้น จากนั้นเขาได้ปลูกต้นกล้านั้นในสวนของผับ และจากต้นไม้นั้นเอง แอปเปิลพันธุ์ Newton Wonder ลูกแรกจึงถือกำเนิดขึ้น[ 1 ] [ 2 ] กล่าวกันว่าต้นไม้นี้เป็นพันธุ์ผสมระหว่างBlenheim OrangeและDumelow's Seedlingและในปี 1915 ได้มีการผสมข้ามพันธุ์กับ Blenheim Orange เพื่อสร้างHowgate Wonder [ 3 ] ได้รับใบรับรองชั้นหนึ่งจากRoyal Horticultural Societyในปี1887 [ 4 ]
ต้นไม้

ต้นไม้ชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น โดยให้ผลสีแดงและเขียว เนื้อสีครีม ผลมักมีขนาดใหญ่มาก ต้นไม้ชนิดนี้มักออกดอกช้าและให้ผลผลิตจำนวนมาก ซึ่งควรเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดู ต้นไม้ชนิดนี้มีภูมิคุ้มกันที่ดีต่อโรคไม้ผลทั่วไป ปลูกง่าย และให้ผลผลิตในปริมาณที่เหมาะสม ในปี 1993 ต้นไม้ชนิดนี้ได้รับรางวัล RHS Award of Garden Merit [ 5 ]
การทำอาหาร
แอปเปิลพันธุ์นิวตัน วันเดอร์ เหมาะสำหรับทำอาหารหรือทำน้ำผลไม้ เมื่อทำอาหาร แอปเปิลจะถูกนำไปเคี่ยวจนเป็นเนื้อเนียน ซึ่งสามารถใส่ในพาย ทาร์ต หรือทำเป็นแยมได้ แอปเปิลชนิดนี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยเมื่อปรุงสุก และจะอร่อยที่สุดเมื่อสุกในช่วงปลายฤดู สามารถเก็บรักษาได้นานอย่างน้อย 3 เดือนโดยยังคงรสชาติไว้ได้