หลังจากทำงานเป็นตัวประกอบในฮอลลีวูดในภาพยนตร์อย่างMasters of the UniverseและNight of the Creepsและประกอบอาชีพนางแบบแล้ว กราโบว์สกีได้เป็นครูสอนการแสดงให้กับวอลเตอร์ โคเอนิกซึ่งแนะนำนิโคลัสให้รู้จักกับสำนักพิมพ์ในนิวยอร์กที่จำหน่ายนวนิยายปกอ่อนราคาประหยัด นวนิยายเรื่องแรกของเขาPray Serpent's Preyซึ่งเป็นนิทานเปรียบเทียบทางศาสนาคริสต์เกี่ยวกับแวมไพร์ที่บุกรุกเมืองเล็กๆ ในรัฐมอนแทนา ซึ่งกราโบว์สกีเริ่มเขียนตั้งแต่สมัยเรียนมัธยมปลาย ได้รับการยอมรับและตีพิมพ์โดย Critic's Choice Paperbacks/Lorevan Publishing ภายใต้นามแฝง Nicholas Randers กราโบว์สกีตีพิมพ์ผลงานต่อมาภายใต้นามแฝง Randers รวมถึงThe Rag ManและTale of the Makeshift Faireก่อนปี 1990 เขาตีพิมพ์นวนิยายโรแมนติกและหนังสือพัฒนาตนเองภายใต้นามแฝง Marsena Shane รวมถึงSweet Dreams Lady Moon, The Easy Way to Great Legs, Your Heart Belongs to YouและJune Parkจนถึงปี 1991 เมื่อเขาเลิกใช้นามแฝงเขายังเขียนภาคต่อของภาพยนตร์เรื่องShockerของเวส เครเวน ตามคำสั่งจ้าง แต่ก็ไม่เคยได้รับการสร้างเป็นภาพยนตร์ ในปี 1988 เขาเขียนนวนิยายดัดแปลงจากภาพยนตร์เรื่องHalloween 4ซึ่งตีพิมพ์ภายใต้ชื่อจริงของเขาและกลายเป็นหนังสือขายดี

ในปี 2001 Grabowsky เขียนนวนิยายเรื่องThe Everborn เสร็จสมบูรณ์ ซึ่งได้รับรางวัลนวนิยายวิทยาศาสตร์ยอดเยี่ยมแห่งปี (2004) จากสมาคมนักเขียนอเมริกัน^{[ 1 ]}ในปี 2002 เขาได้ก่อตั้งสำนักพิมพ์ขนาดเล็ก Diverse Media ซึ่งตีพิมพ์ นวนิยาย Halloween 4 ฉบับจำกัดจำนวน ตามด้วยDiverse Tales , The Wicked Haze , หนังสือเด็กFlatty Kat: Tales of an Urban Felineร่วมกับ Phyllis Haupert และNick Reads & Reviewsในปี 2008 เขาได้ก่อตั้งสำนักพิมพ์แบบดั้งเดิมขนาดเล็ก Black Bed Sheet Books ซึ่งตีพิมพ์ผลงานของนักเขียนส่วนใหญ่ในหมวดสยองขวัญ/แฟนตาซี และ Black Bed Sheet Productions ซึ่งผลิตภาพยนตร์อิสระในปี 2008 เขาร่วมเขียนบทภาพยนตร์เรื่องInto the Basementกับ Norm Applegate โดยอิงจากหนังสือของ Applegate สำหรับ Triad Pictures ซึ่งมีกำหนดฉายในปี 2009

ผลงานของกราโบว์สกีได้รับการตีพิมพ์ในรูปแบบการ์ตูนด้วยเช่นกัน ในปี 2010 บริษัทการ์ตูนอิสระ Shot In the Dark Comics ได้ซื้อลิขสิทธิ์เพื่อวางจำหน่ายการ์ตูนชุดหนึ่งที่ดัดแปลงมาจากหนังสือRed Wet Dirt ของเขา โดยเรื่อง Looks like A Rat To Me วางจำหน่ายในเดือนสิงหาคม 2010 และเรื่อง The Father Keeperซึ่งเป็นภาคต่อในรูปแบบนิยายภาพจะวางจำหน่ายในปี 2011

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• หนังสือผ้าปูที่นอนสีดำ
• นิโคลัส กราโบว์สกีจากฐานข้อมูลนิยายวิทยาศาสตร์เชิงจินตนาการบนอินเทอร์เน็ต