โนบลิง (Nobling)เป็นพันธุ์องุ่น ขาว สำหรับทำไวน์ของเยอรมัน ซึ่งเป็นการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างซิลวาเนอร์ (Silvaner) ^และชาสเซลาส (Chasselas ) พันธุ์นี้ถูกสร้างขึ้นในปี 1940 ที่ สถาบันวิจัยองุ่น แห่งรัฐไฟรบูร์ก (Staatliches Weinbauinstitut Freiburg)ในบาเดิน-เวือร์ทเทมแบร์ก (Baden-Württemberg ⁾โดยนักปรับปรุงพันธุ์องุ่นโยฮันเนส-ฟรีดริช ซิมเมอร์มัน^น์ ( Johannes-Friedrich Zimmermann) [ 1 ] โดยส่วนใหญ่พบได้ใน เขตผลิต ไวน์บาเดินแต่จำนวนพื้นที่ปลูกลดลงตลอดช่วงปลายศตวรรษที่ 20 และต้นศตวรรษที่ 21 จากจุดสูงสุดที่ 100 เฮกตาร์ (250 เอเคอร์) ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 ^{[ 2 ]}

โนบลิงเป็นลูกผสมระหว่างองุ่นซิลวาเนอร์และชาสเซลาส ซึ่งได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ให้สุกงอมในสภาพอากาศที่เย็นกว่าของภูมิภาคผลิตไวน์ของเยอรมนีแต่ยังคงรักษาระดับความเป็นกรด ปานกลางไว้ได้ ^{[ 2 ]}

นอกจาก Nobling แล้ว องุ่นยังเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อสถาบันจาก Staatliches Weinbauinstitut Freiburg: FR 128-40 และไฟร์บวร์ก 128–40 ^{[ 1 ]}