ปัจจุบันมีสาขาของ Obesity Canada ในระดับท้องถิ่นทั้งหมด 12 แห่ง แต่ละสาขาเชื่อมโยงผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและประชาชนทั่วไปเพื่อสร้างเครือข่าย เรียนรู้ สร้างความร่วมมือ มีส่วนร่วมในการรณรงค์ และปรับปรุงกลยุทธ์ในการแก้ไข ป้องกัน และรักษาโรคอ้วน ปัจจุบันมีสาขาตั้งอยู่ในเมือง Calgary , Gatineau-Ottawa , Halifax , Hamilton , Sudbury , Toronto , Vancouver , Edmonton , Moncton , Montreal , WinnipegและWindsor

โครงการ Obesity Canada - Students and New Professionals (OC-SNP) ก่อตั้งขึ้นในปี 2549 โดยเป็นเวทีสำหรับนักศึกษาและผู้ประกอบวิชาชีพใหม่ (ที่จบการศึกษาไม่เกิน 5 ปี) เพื่อเชื่อมต่อกันในหลากหลายสาขาวิชา เพื่อส่งเสริมการศึกษา การวิจัย การรักษา และการจัดการโรคอ้วน โครงการนี้ประกอบด้วยนักศึกษามากกว่า 1,200 คน ในระดับปริญญาตรี ปริญญาโท ปริญญาเอก และหลังปริญญาเอก รวมถึงผู้ประกอบวิชาชีพใหม่ในแวดวงวิชาการ อุตสาหกรรม การดูแลสุขภาพ และหน่วยงานภาครัฐในแคนาดา OC-SNP มีสาขาในสถาบันอุดมศึกษาเกือบ 20 แห่งทั่วประเทศ ซึ่งจัดกิจกรรมหลากหลายประเภท เช่น ชมรมวารสาร การประชุม การบรรยายโดยวิทยากรรับเชิญ กิจกรรมเผยแพร่สู่สาธารณะ การระดมทุน และกิจกรรมการออกกำลังกาย/การแข่งขัน (เช่น การแข่งขันนับก้าวระดับชาติ)

โครงการ Fund for Obesity Collaboration and Unified Strategies (FOCUS) เป็นโครงการที่ริเริ่มโดย Obesity Canada ซึ่งเดิมรู้จักกันในชื่อ Canadian Obesity Network โดยมีเป้าหมายเพื่อใช้ประโยชน์จากทรัพยากรและความเชี่ยวชาญจากผู้นำชาวแคนาดาในด้านการวิจัย ธุรกิจ และภาครัฐ เพื่อระดมทุนอย่างน้อย 1.5 ล้านดอลลาร์แคนาดาต่อปี สำหรับสนับสนุนการวิจัย การศึกษา และกิจกรรมเผยแพร่ความรู้

โครงการ everyBODY ​​Matters Collaborativeของ Obesity Canada เป็นความร่วมมือแบบสหสาขาวิชาชีพของ นักวิจัยด้าน อคติเกี่ยวกับน้ำหนักและตราบาปที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน เป้าหมายของโครงการคือการสร้างความตระหนักรู้ถึงการมีอยู่ของอคติและตราบาปเกี่ยวกับน้ำหนักในแคนาดา พร้อมทั้งส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม การปฏิบัติ และนโยบายในหมู่ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย การเป็นสมาชิกเปิดรับสำหรับทุกคนที่มีความสนใจหรือความเชี่ยวชาญในด้านอคติเกี่ยวกับน้ำหนักและตราบาปที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน โครงการริเริ่มที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ การประชุมสุดยอดด้านอคติเกี่ยวกับน้ำหนักของแคนาดา การทบทวนอย่างเป็นระบบเกี่ยวกับการแทรกแซงเพื่อลดอคติเกี่ยวกับน้ำหนักในกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ การมีส่วนร่วมของทฤษฎีการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับงานต่อต้านการเลือกปฏิบัติและตราบาปที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ และการพัฒนาการแทรกแซงเพื่อลดอคติเกี่ยวกับน้ำหนักในแคนาดา

องค์กร Obesity Canada ได้จัดงานประชุมสุดยอดด้านโรคอ้วนแห่งแคนาดา (Canadian Obesity Summit) ทุกสองปีมาตั้งแต่ปี 2009 งานนี้เป็นงานประชุมวิจัยและสร้างเครือข่ายด้านโรคอ้วนแบบสหสาขาวิชาชีพเพียงแห่งเดียวในแคนาดา โดยมีหัวข้อเฉพาะสำหรับผู้ประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพ และการประชุมเชิงปฏิบัติการที่จัดโดยกลุ่มที่ทำงานด้านโรคอ้วน การประชุมแต่ละครั้งจะเริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยพิธีมอบรางวัล Canadian Obesity Summit Awardsเพื่อยกย่องและให้การยอมรับนักวิจัยชาวแคนาดาทั้งรุ่นใหม่และมืออาชีพที่มีผลงานวิจัยมุ่งเน้นไปที่โรคอ้วนและโรคแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง

การประชุมสุดยอดครั้งแรกจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7-10 พฤษภาคม 2552 ณ โรงแรมเดลต้า ลอดจ์ ในเมืองคานานาสกิส รัฐอัลเบอร์ตา งานนี้มีผู้เข้าร่วมเกือบ 500 คน จากภาคการวิจัย การปฏิบัติทางการแพทย์ และนโยบายสาธารณะ การประชุมสุดยอดมุ่งเน้นไปที่การวิจัยและการปฏิบัติทางการแพทย์ในด้านโรคอ้วนและสุขภาพจิต ปัจจัยทางพฤติกรรมและชีวภาพที่ส่งผลต่อโรคอ้วน การจัดการโรคอ้วน และเศรษฐศาสตร์สุขภาพและนโยบายสาธารณะ

การประชุมสุดยอดครั้งที่สองจัดขึ้นที่เมืองมอนทรีออล รัฐควิเบก ในเดือนเมษายน ปี 2011 มีการนำเสนอผลงานวิจัยต้นฉบับกว่า 300 เรื่องโดยนักวิจัยชาวแคนาดา พร้อมด้วยการบรรยายสรุปย่อโดยผู้เชี่ยวชาญในหัวข้อต่างๆ มากมาย รวมถึงต้นกำเนิดของมารดาและทารกในครรภ์ นโยบายและเศรษฐศาสตร์ด้านสุขภาพ การป้องกันและการรักษาตลอดช่วงชีวิต อาการปวดและภาวะเกี่ยวกับระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ การผ่าตัดลดน้ำหนัก และโรคมะเร็งและการอักเสบ ผู้เข้าร่วมที่โดดเด่น ได้แก่ ดร. อีฟส์ โบลดุก รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขและบริการสังคมของรัฐควิเบกในขณะนั้น

การประชุมสุดยอดครั้งที่ 3 จัดขึ้นที่โรงแรมเวสติน เบย์ชอร์ ในเมืองแวนคูเวอร์ รัฐบริติชโคลัมเบีย ระหว่างวันที่ 1-4 พฤษภาคม 2556 โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 850 คน ผู้เข้าร่วมประกอบด้วยแพทย์ ทีมแพทย์ นักวิจัย ผู้นำในอุตสาหกรรม และผู้กำหนดนโยบายจากรัฐบาลกลาง รัฐบาลท้องถิ่น และรัฐบาลระดับเขตปกครอง โปรแกรมประกอบด้วยการประชุมเชิงปฏิบัติการ 70 หัวข้อ การนำเสนอหลายร้อยรายการ หลักสูตรที่ได้รับการรับรอง การประชุมเชิงปฏิบัติการก่อนและหลังการประชุม การประชุมใหญ่ การประชุมย่อย และการนำเสนอโปสเตอร์ พิธีมอบรางวัล นิทรรศการอุตสาหกรรม และกิจกรรมสร้างเครือข่าย หัวข้อหลัก ได้แก่ โรคอ้วนในเด็กการผ่าตัดลดน้ำหนักสาธารณสุข การจัดการทางคลินิก การควบคุมพลังงาน และนโยบายด้านสุขภาพ

การประชุมสุดยอดครั้งที่ 4 จัดขึ้นที่โรงแรมเวสติน ฮาร์เบอร์ คาสเซิล ในเมืองโทรอนโต รัฐออนแทรีโอ ระหว่างวันที่ 28 เมษายน ถึง 2 พฤษภาคม 2558 มีผู้เข้าร่วมกว่า 870 คน และวิทยากร 230 คน จากแคนาดาและทั่วโลก โปรแกรมประกอบด้วยการนำเสนอผลงานวิจัยแบบปากเปล่า 80 เรื่อง การสัมมนา 14 ครั้ง หัวข้อสนทนาประเด็นร้อนและข้อถกเถียง 32 ครั้ง และการประชุมเชิงปฏิบัติการกว่า 30 ครั้ง

การประชุมสุดยอดครั้งที่ 5 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 25-29 เมษายน 2560 ณเมืองแบนฟ์ รัฐอัลเบอร์ตา มีผู้เข้าร่วมกว่า 500 คน โดยมีการนำเสนอผลงานแบบปากเปล่า 72 หัวข้อ การอภิปรายหัวข้อสำคัญและการทบทวนย่อ 36 หัวข้อ การนำเสนอแบบ Pecha Kucha 24 หัวข้อ การประชุมเชิงปฏิบัติการ 12 ครั้ง และการสัมมนาช่วงพักกลางวัน 6 ครั้ง

การประชุมสุดยอดครั้งที่ 6 จัดขึ้นที่โรงแรมเวสติน ออตตาวา ระหว่างวันที่ 23-26 เมษายน 2562 ในเมืองออตตาวา รัฐออนแทรีโอ มีผู้เข้าร่วมกว่า 500 คน

การประชุมสุดยอดครั้งที่ 7 จะจัดขึ้นที่เมืองวิสเลอร์ รัฐบริติชโคลัมเบีย ประเทศแคนาดาระหว่างวันที่ 20-22 เมษายน 2564

จุดประสงค์ของการประชุมสุดยอดเรื่องอคติเกี่ยวกับน้ำหนัก คือเพื่อให้ผู้ที่กำลังเผชิญกับโรคอ้วน นักวิจัยที่ศึกษาเรื่องอคติเกี่ยวกับน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และ ผู้เชี่ยวชาญ ด้านการถ่ายทอดความรู้ ได้แบ่งปันแนวปฏิบัติที่ดีที่สุด และสร้างข้อความและกลยุทธ์สำคัญเพื่อลดอคติเกี่ยวกับน้ำหนัก เป้าหมายสูงสุดของการประชุมสุดยอดสองวันนี้ คือเพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถประเมินผลกระทบของความพยายามเหล่านี้ได้ดียิ่งขึ้นในระดับท้องถิ่น จังหวัด และประเทศ ผลลัพธ์จากการประชุมเชิงปฏิบัติการแต่ละครั้งจะถูกนำไปใช้ในกิจกรรมความร่วมมือในอนาคต (เช่น ทุนวิจัย โครงการถ่ายทอดความรู้สู่สาธารณชน ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และผู้กำหนดนโยบาย) เพื่อลดอคติเกี่ยวกับน้ำหนักและตราบาปของโรคอ้วนในแคนาดา

การประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อการเรียนรู้สำหรับนักโภชนาการจัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่างองค์กรโรคอ้วนแห่งแคนาดาและสมาคมนักโภชนาการแห่งแคนาดาหัวข้อที่ครอบคลุม ได้แก่ หลัก 5A ในการจัดการโรคอ้วน ระบบการจัดระดับโรคอ้วนของเอดมันตัน บทบาทของนักโภชนาการในฐานะส่วนหนึ่งของทีมจัดการโรคอ้วนแบบสหสาขาวิชาชีพ และการประเมินทางคลินิกและการจัดการทางการแพทย์ของโรคอ้วน การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งที่สองจัดขึ้นที่เมืองกเวลฟ์ รัฐออนแทรีโอ ระหว่างวันที่ 19-23 มกราคม 2554 การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งที่สามจัดขึ้นที่เมืองแฮลิแฟกซ์ รัฐโนวาสโกเชีย ระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม ถึง 2 พฤศจิกายน 2555 การประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อการเรียนรู้สำหรับนักโภชนาการครั้งที่เก้าจัดขึ้นที่เมืองโทรอนโต รัฐออนแทรีโอ ระหว่างวันที่ 25-26 ตุลาคม 2561 การประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อการเรียนรู้ครั้งที่สิบจะจัดขึ้นที่เมืองโทรอนโตในวันที่ 27 และ 28 กุมภาพันธ์ 2563