การปฏิวัติสีขาวหรือปฏิบัติการน้ำท่วมซึ่งเปิดตัวเมื่อวันที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2513 เป็นโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในโลกและเป็นโครงการสำคัญของNDDB ของ อินเดีย^{[ 1 ]} โครงการ นี้ได้เปลี่ยนอินเดียจากประเทศที่ขาดแคลนนมให้กลายเป็นผู้ผลิตนมรายใหญ่ที่สุดของโลก แซงหน้าสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2541 โดยมีสัดส่วนประมาณ 22.29 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตทั่วโลกในปี พ.ศ. 2561 ^{[ 2 ] [ 3 ]}ภายใน 30 ปี ปริมาณนมต่อคนในอินเดียเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า^{[ 4 ]}และทำให้การเลี้ยงโคนมกลายเป็นแหล่งสร้างงานในชนบทที่ยั่งยืนที่สุดของอินเดีย^{[ 5 ]}โครงการนี้เปิดตัวเพื่อช่วยให้เกษตรกรสามารถกำหนดทิศทางการพัฒนาของตนเองและควบคุมทรัพยากรที่พวกเขาสร้างขึ้น

Verghese Kurienได้รับการแต่งตั้งเป็นประธานของ NDDB โดยนายกรัฐมนตรีLal Bahadur Shastri Kurien ผลักดันโครงการไปสู่ความสำเร็จและได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ริเริ่มโครงการ^{[ 6 ]}การผลิต นมผง พร่องมัน เนย จากนมควายซึ่งเรียกว่าการทดลองตามแบบ Anand ที่ Amulก็มีส่วนสำคัญต่อความสำเร็จของโครงการเช่นกัน ซึ่งเป็นไปได้ด้วยความร่วมมือของHarichand Megha Dalayaร่วมกับ Kurien ^{[ 7 ] [ 8 ]} ทำให้ Amul สามารถแข่งขันกับผู้จำหน่ายนมวัว เช่นNestlé ได้สำเร็จ

โครงการ Operation Flood เป็นโครงการที่นำไปสู่ ​​"การปฏิวัติสีขาว" (White Revolution) โครงการนี้สร้างเครือข่ายนมระดับชาติที่เชื่อมโยงผู้ผลิตทั่วอินเดียกับผู้บริโภคในกว่า 700 เมือง ลดความผันผวนของราคาตามฤดูกาลและภูมิภาค ขณะเดียวกันก็ทำให้ผู้ผลิตได้รับส่วนแบ่งกำไรส่วนใหญ่โดยการกำจัดพ่อค้าคนกลาง รากฐานของโครงการ Operation Flood คือสหกรณ์ผู้ผลิตนมในหมู่บ้าน ซึ่งทำหน้าที่จัดหานม จัดหาปัจจัยการผลิต และบริการต่างๆ ทำให้การจัดการและเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้าถึงสมาชิกทุกคนได้

วัตถุประสงค์ของปฏิบัติการฟลัด ได้แก่:

• การเพิ่มขึ้นของการผลิตน้ำนม
• รายได้ในชนบทที่เพิ่มขึ้น
• ราคาที่เป็นธรรมสำหรับผู้บริโภค^{[ 9 ]}
• เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับรายได้เพิ่มขึ้นและลดความยากจน พร้อมทั้งได้รับนมอย่างต่อเนื่องเป็นการตอบแทน

ปฏิบัติการฟลัด (Operation Flood) ดำเนินการในสามขั้นตอน:

ระยะที่ 1 (พ.ศ. 2513–2523) ได้รับเงินทุนจากการขายผงนมพร่องมันเนย และน้ำมันเนยที่บริจาคโดยประชาคมเศรษฐกิจยุโรป (EEC) ผ่านโครงการอาหารโลก (WFP) NDDB วางแผนโครงการและเจรจารายละเอียดความช่วยเหลือจาก EEC ในช่วงนี้ โครงการ Operation Flood ได้เชื่อมโยงโรงรีดนมชั้นนำ 18 แห่งของอินเดียกับผู้บริโภคในเมืองใหญ่ของอินเดีย ได้แก่ เดลี มุมไบ โกลกาตา และเจนไน โดยจัดตั้งโรงรีดนมแม่ในเมืองใหญ่ทั้งสี่แห่ง^{[ 9 ]}เดิมทีโครงการ Operation Flood-I มีกำหนดแล้วเสร็จในปี พ.ศ. 2518 แต่ในที่สุดก็ดำเนินไปจนถึงสิ้นปี พ.ศ. 2522 ด้วยต้นทุนรวม1.16 พันล้านรูปี^{[ 10 ]} ในช่วงเริ่มต้นของโครงการ Operation Flood-I ในปี พ.ศ. 2513 ได้มีการกำหนดเป้าหมายบางประการสำหรับการดำเนินงานของโครงการ:

• การพัฒนาภาคอุตสาหกรรมนมที่มีการจัดการอย่างเป็นระบบในเมืองใหญ่ ได้แก่มุมไบ (ในขณะนั้นเรียกว่าบอมเบย์), โกลกาตา (ในขณะนั้นเรียกว่ากัลกัตตา), เชนไน (ในขณะนั้นเรียกว่ามัทราส) และเดลีผ่านการตลาด
• การเพิ่มขึ้นของส่วนแบ่งของผู้ผลิตในตลาดนม
• เร่งการพัฒนาการเลี้ยงโคนมในพื้นที่ชนบทเพื่อเพิ่มทั้งผลผลิตและการจัดซื้อจัดหา

โครงการ Operation Flood ระยะที่ 2 (ค.ศ. 1981–1985) เพิ่มจำนวนสถานีรีดนมจาก 18 แห่งเป็น 136 แห่ง และตลาดในเมืองก็ขยายช่องทางการจำหน่ายนมเป็น 290 แห่ง ภายในสิ้นปี ค.ศ. 1985 ระบบสหกรณ์ในหมู่บ้าน 43,000 แห่งที่มีผู้ผลิตนม 4,250,000 คน สามารถพึ่งพาตนเองได้ การผลิตนมผงภายในประเทศเพิ่มขึ้นจาก 22,000 ตันในปีที่ก่อนเริ่มโครงการเป็น 140,000 ตันในปี ค.ศ. 1989 โดยการเพิ่มขึ้นทั้งหมดนี้มาจากการจัดตั้งฟาร์มโคนมภายใต้โครงการ Operation Flood ด้วยวิธีนี้ เงินช่วยเหลือจากประชาคมเศรษฐกิจยุโรป (EEC) และ เงินกู้ จากธนาคารโลกช่วยส่งเสริมการพึ่งพาตนเอง การตลาดนมโดยตรงของสหกรณ์ผู้ผลิตก็เพิ่มขึ้นหลายล้านลิตรต่อวันเช่นกัน

ระยะที่ 3 (พ.ศ. 2528–2539) ทำให้สหกรณ์โคนมสามารถขยายและเสริมสร้างโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นในการจัดหาและจำหน่ายนมในปริมาณที่เพิ่มขึ้น บริการปฐมพยาบาลสัตว์ อาหารสัตว์ และบริการผสมเทียมสำหรับสมาชิกสหกรณ์ได้รับการขยายออกไป พร้อมกับการให้ความรู้แก่สมาชิกอย่างเข้มข้น ระยะที่ 3 ของโครงการ Operation Flood ได้รวมกลุ่มการเคลื่อนไหวของสหกรณ์โคนมในอินเดีย โดยเพิ่มสหกรณ์โคนมใหม่ 30,000 แห่ง จากสหกรณ์ที่มีอยู่ 43,000 แห่งที่จัดตั้งขึ้นในระยะที่ 2 จำนวนโรงรีดนมสูงสุดที่ 173 แห่งในปี พ.ศ. 2531–2532 โดยจำนวนสมาชิกหญิงและสมาคมสหกรณ์โคนมหญิงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ระยะที่ 3 ยังเน้นการวิจัยและพัฒนาด้านสุขภาพและโภชนาการสัตว์มากขึ้น นวัตกรรมต่างๆ เช่น วัคซีนสำหรับโรคธีเลอริ โอซิส การหลีกเลี่ยงอาหารโปรตีน และก้อนแร่ธาตุยูเรีย-กากน้ำตาล มีส่วนช่วยเพิ่มผลผลิตของสัตว์ที่ผลิตนม^{[ 9 ]}

• การปฏิวัติเขียวในอินเดีย
• อมริตา ปาเทล
• อามุล
• ขบวนการสหกรณ์ในอินเดีย
• อำเภอเขดาหรือที่เรียกกันว่า อำเภอไกร

• ปฏิบัติการป้องกันน้ำท่วมบน NDDB