ในเทพปกรณัมกรีกโอฟิโอทอรัส ( ภาษากรีกโบราณ : Ὀφιόταυρος ) เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีส่วนประกอบของวัวและงูการปรากฏตัวเพียงครั้งเดียวที่รู้จักกันในงานเขียนโบราณคือในบทกวี Fastiของโอวิดในบทกวีนี้ โอฟิโอทอรัสเป็นหัวข้อของคำทำนายที่เตือนว่าใครก็ตามที่เผาเครื่องในของมันจะเอาชนะเหล่าเทพได้ ไบรอาเรียสแห่งเฮคาตอนไคเรสพยายามเผาเครื่องในของโอฟิโอทอรัส แต่ถูกขัดขวางโดยนกที่ซุส ส่งมา เรื่องราวนี้เป็นส่วนหนึ่งของสงครามไททันโนมาคี ที่ยิ่งใหญ่กว่า ซึ่งเป็นการต่อสู้ระหว่างเหล่าเทพกับไททันนักวิชาการด้านกรีกโบราณได้นำเสนอการตีความต่างๆ เกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตนี้

คำว่าophiotaurusเป็นคำประสมที่มาจากภาษากรีกโบราณ ὄφῐς óphisซึ่งหมายถึง "งู" และ ταῦρος taûrosซึ่งหมายถึง "วัว"

กล่าวกันว่าโอฟิโอทอรัสเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีครึ่งหน้าเป็นวัวและครึ่งหลังเป็นงู งานเขียนเพียงชิ้นเดียวที่รู้จักซึ่งกล่าวถึงโอฟิโอทอรัสคือFastiโดยOvid ^{[ 1 ]} ในที่นี้ Ovid อธิบายถึงประเภทของมอนสตราที่เป็นภัยคุกคามต่อทั้งมนุษย์และเทพเจ้า Ovid เปรียบเทียบโอฟิโอทอรัสกับอิมมาเนีย มอนสตราสัตว์ประหลาดที่น่าสะพรึงกลัว^{[ 2 ]} บทกวีบรรยายถึงคำพยากรณ์ที่บอกว่าใครก็ตามที่เผาโอฟิโอทอรัสจะเอาชนะเทพเจ้าได้ มันบรรยายถึงไบรอาเรียส หนึ่งใน เฮคาตอนไคเรส 100 มือ สังหารโอฟิโอทอรัสเพื่อพยายามเผาอวัยวะภายใน แต่ถูกหยุดยั้งโดยนกที่ส่งมาจากซุส [ ^{1 ] บท}ที่สามของFastiอ่านว่า:

มีวัวตัวหนึ่ง สัตว์ประหลาดที่น่าอัศจรรย์ เกิดจากพระแม่ธรณี ส่วนท้ายของมันมีรูปร่างเหมือนงู เทพธิดาแห่งโชคชะตาทั้งสามได้เตือนมัน และแม่น้ำสติกซ์อันน่าสะพรึงกลัวได้ขังมันไว้ในป่ามืด ล้อมรอบด้วยกำแพงสามชั้น มีคำทำนายว่าใครก็ตามที่เผาเครื่องในของวัวตัวนั้นในเปลวไฟ จะสามารถเอาชนะเทพเจ้าอมตะได้ ไบรอาเรียสได้สังเวยมันด้วยขวานเหล็กกล้า และกำลังจะจุดไฟเผาเครื่องใน แต่จูปิเตอร์ได้สั่งให้นกโฉบลงมาคาบมัน และเหยี่ยวตัวหนึ่งได้นำมาให้ และการรับใช้ของมันก็ทำให้มันได้ขึ้นไปอยู่ท่ามกลางดวงดาว

ภาพวาดอื่น ๆ ที่รู้จักของโอฟิโอทอรัสมีเพียงภาพโมเสกที่ขุดพบในยอร์ก^{[ 1 ]}

โอฟิโอทอรัสมีบทบาทสำคัญในสงครามไททันซึ่งเป็นความขัดแย้งระหว่างเทพเจ้ากับไททัน^{[ 2 ]}ศาสตราจารย์ด้านภาษาอังกฤษ จอห์น อี. เคอร์แรน จูเนียร์ อธิบายว่าโอฟิโอทอรัสเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดของข้อความที่ท้าทายความคงกระพันของเทพเจ้าและนำเสนอพวกเขาในฐานะสิ่งที่น่าเกรงขาม^{[ 3 ]}ศาสตราจารย์ด้านคลาสสิก ปีเตอร์ เคลลี แนะนำว่าโอฟิโอทอรัสเป็นการตีความความคิดของเอมเปโดคลีสโดยโอวิดซึ่งตั้งสมมติฐานว่าสิ่งมีชีวิตดั้งเดิมส่วนใหญ่เป็นลูกผสม ในแง่นี้ โอฟิโอทอรัสจึงนำความคิดทางวิทยาศาสตร์และปรัชญากลับคืนสู่อาณาจักรแห่งตำนาน เขายังเปรียบเทียบโอฟิโอทอรัสกับอะเคโลอุสเทพเจ้าแห่งแม่น้ำที่สามารถแปลงร่างเป็นงูและวัวได้ แต่ไม่สามารถแปลงร่างเป็นทั้งสองอย่างพร้อมกันได้^{[ 1 ]}

• Ophiotaurus ปรากฏในนวนิยายแฟนตาซีเรื่องThe Titan's CurseโดยRick Riordan ^{[ 4 ]}
• โอฟิโอทอรัสปรากฏตัวในตอน "Frenemies" ของ การ์ตูนเรื่อง My Little Pony: Friendship Is Magic
• โอฟิโอทอรัสชื่อโอปี้ปรากฏตัวในตอน "สัปดาห์น้ำแข็ง" ของคราโปโพลิส โดยให้เสียงพากย์โดย อีบอน มอสส์-บาครัค^{[ 5 ]}
• โอฟิโอทอรัสปรากฏอยู่ในหนังสือบางเล่มในชุด "ระวังไก่" ของแคชชวลฟาร์มเมอร์

• งูมีเขา

• โครงการ Theoi - Tauros Ophis (Ophiotauros)