อารามโอเซกก่อตั้งขึ้นโดยขุนนางชาวเช็กชื่อมิลฮอชต์ ซึ่งเชิญ พระภิกษุ ซิสเตอร์เชียนจากอารามวาลด์ซาสเซน แห่ง บาวาเรีย มายังคฤหาสน์ของเขาในมาสตอฟในช่วงปลายศตวรรษที่ 12 อย่างไรก็ตาม อารามประสบปัญหาทางการเงิน เนื่องจากมิลฮอชต์นำรายได้ของอารามไปใช้ส่วนตัว ด้วยเหตุนี้ พระภิกษุจึงย้ายไปที่โอเซกในปี 1198 ด้วยการสนับสนุนของสลาเวกแห่ง ตระกูล ฮราบิชิชี ซึ่งเป็นมหาดเล็กของพระเจ้าออตโตการ์ที่ 1ต่อมาสลาเวกและทายาทของเขาย้ายไปอยู่ที่ปราสาทรีเซนบูร์กเหนือโอเซก ดังนั้นพวกเขาจึงถูกเรียกว่าเจ้าเมืองรีเซนบูร์กในเวลาต่อมา^{[ 1 ]}

อารามเจริญรุ่งเรืองในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 13 ถึงขั้นพยายามก่อตั้งอารามสาขาในNížkovแต่ไม่สำเร็จ อารามได้รับความเสียหายในช่วงการกบฏของกษัตริย์เช็กในอนาคตOttokar II ซึ่งได้ปล้นสะดมอารามเนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับตระกูล Riesenburg ในปี 1260 Boreš II แห่ง Riesenburg ได้มอบพระธาตุนิ้วมือของ นักบุญยอห์นผู้ให้บัพ ติ ศมาให้กับอาราม^{[ 1 ]}

ในศตวรรษที่ 14 พระเจ้าจอห์นแห่งโบฮีเมียทรงแต่งตั้งโอเซกเป็นอารามหลวง อารามแห่งนี้เจริญรุ่งเรืองจนกระทั่งเกิดสงครามฮุสไซต์เมื่อกองทัพฮุสไซต์ของปรากเผาทำลายอารามในปี 1421 พระสงฆ์ส่วนใหญ่หนีไปยังอารามอัลเซลลาแต่อารามโอเซกกลับเสื่อมโทรมลง^{[ 1 ]}ในปี 1580 สมเด็จพระสันตะปาปาเกรกอรีที่ 13ทรงยุบอาราม และพระสงฆ์ที่เหลือก็ย้ายไปอยู่ที่เซดเลคและซบราสลาฟ^{[ 2 ]}

ทรัพย์สินของอารามอยู่ภายใต้การปกครองโดยตรงของอัครสังฆมณฑลปรากและอารามได้รับการสถาปนาขึ้นใหม่ในปี 1626 ด้วยการสนับสนุนของอัครสังฆราชจอห์น โลเฮลิอุสอย่างไรก็ตาม อารามไม่ได้แต่งตั้งเจ้าอาวาสของตนเองจนกระทั่งปี 1650 ในศตวรรษที่ 18 อารามได้รับการเปลี่ยนแปลง โดยได้รับการสร้างใหม่ใน สไตล์ บาโรกโดยสถาปนิกอ็อกตาบิโอ บรอจโจ^{[ 2 ]}

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองส่วนหนึ่งของอารามถูกยึดและขายให้กับกองทัพเยอรมันที่เข้ายึดครองอย่างไม่เต็มใจ หลังสงคราม เจ้าอาวาสเอเบอร์ฮาร์ด ฮาร์เซอร์และพระสงฆ์จำนวนมากต้องเผชิญกับการสอบสวนและข้อกล่าวหาเท็จว่าร่วมมือกับนาซีแม้จะไม่มีหลักฐาน แต่พวกเขาก็ยังถูกตัดสินให้ทำงานหนักในเหมืองถ่านหินใกล้โอเซก^{[ 2 ]}

พระภิกษุซิสเตอร์เชียนส่วนใหญ่ถูกขับไล่ไปยังเยอรมนีในเวลาต่อมา และคณะซาเลเซียนได้เข้าครอบครองอารามชั่วคราว อย่างไรก็ตาม การปรากฏตัวของพวกเขาถูกตัดขาดในช่วงปฏิบัติการ Kในปี 1950 ซึ่งเป็นการปราบปรามอารามและสำนักสงฆ์โดยรัฐบาลในเชโกสโลวาเกียคอมมิวนิสต์อารามถูกเปลี่ยนเป็นค่ายกักกันสำหรับพระภิกษุและนักบวชหลายร้อยคน ต่อมา อารามแห่งนี้ได้กลายเป็นที่อยู่อาศัยของซิสเตอร์จากคณะนักบวชที่แตกต่างกันหกคณะ^{[ 3 ]}

คณะซิสเตอร์เชียนสามารถกลับมาที่โอเซกได้หลังจากปี 1989 ในปี 1991 เจ้าอาวาสเบอร์นาร์ด เทเบส ซึ่งได้รับการเลือกตั้งใหม่ ได้ย้ายไปยังอารามพร้อมกับคณะนักบวชกลุ่มเล็กๆ เบอร์นาร์ด เทเบส เสียชีวิตในปี 2010 ในฐานะเจ้าอาวาสองค์สุดท้ายของโอเซก และถูกฝังไว้ในห้องใต้ดินของโบสถ์อาราม ปัจจุบันไม่มีคณะนักบวชอาศัยอยู่ในอาราม^{[ 3 ]}

ในปี พ.ศ. 2538 ได้รับการกำหนดให้เป็นอนุสรณ์สถานทางวัฒนธรรมแห่งชาติของสาธารณรัฐเช็ก^{[ 4 ]}