อาการไหม้จากปุ๋ยเกิดขึ้นเมื่อใช้ปุ๋ย มากเกินไป ปุ๋ยผิดประเภท หรือน้ำน้อยเกินไปเมื่อผสมกับปุ๋ย ทำให้พืชได้รับความเสียหาย แม้ว่าปุ๋ยจะใช้เพื่อช่วยให้พืชเจริญเติบโตโดยการให้สารอาหาร แต่การใช้มากเกินไปจะทำให้มีเกลือ ไนโตรเจน หรือแอมโมเนียมากเกินไป ซึ่งส่งผลเสียต่อพืช สารอาหารที่มากเกินไปเหล่านี้สามารถทำลายความสามารถในการสังเคราะห์แสงและการหายใจระดับเซลล์ของพืช ทำให้เกิดรอยไหม้ที่มองเห็นได้ ความรุนแรงของรอยไหม้จะเป็นตัวกำหนดกลยุทธ์ในการฟื้นฟู^{[ 1 ]}

ปุ๋ยประกอบด้วยสารอาหารที่ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของพืชโดยการเพิ่มอัตราการสังเคราะห์แสง (กระบวนการที่พืชดูดซับน้ำและสารอาหารเพื่อสร้างน้ำตาล) และการหายใจระดับเซลล์ (กระบวนการที่คาร์บอนไดออกไซด์และน้ำตาลถูกย่อยสลายเพื่อใช้เป็นพลังงานและปล่อยออกซิเจน) ^{[ 2 ] [ 3 ]}สารอาหารและน้ำเข้าสู่พืชผ่านเยื่อหุ้ม เซลล์รากของพืช (สิ่งกีดขวางที่แยกภายในเซลล์รากออกจากภายนอก) ผ่านกระบวนการออสโมซิส (การเคลื่อนที่ของน้ำและสารอาหารขนาดเล็กผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เพื่อปรับความเข้มข้นของสารให้เท่ากันทั้งสองด้านของเยื่อหุ้มเซลล์) อาการไหม้จากปุ๋ยเกิดขึ้นเมื่อการใช้ปุ๋ยไปยับยั้งกระบวนการข้างต้นไม่ให้ทำงานอย่างถูกต้องและทำให้พืชเสียหาย

ปุ๋ยเคมีมีปริมาณเกลือแตกต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อ "ดัชนีเกลือ" ดัชนีเกลือเป็นการวัดการเปลี่ยนแปลงสัมพัทธ์ของแรงดันออสโมติกในน้ำหลังจากเติมเกลือชนิดใดชนิดหนึ่งลงไป เทียบกับโซเดียมไนเตรตซึ่งมีค่าเท่ากับ 100 ดัชนีเกลืออาจมีความสัมพันธ์กับอัตราการไหม้ของปุ๋ยในพืช โดยปุ๋ยที่มีดัชนีเกลือสูงกว่า 20 ไม่แนะนำให้ใช้กับพืชที่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของปุ๋ยเป็นพิเศษ

ด้านล่างนี้คือแผนภูมิแสดงดัชนีเกลือและเปอร์เซ็นต์ไนโตรเจนของปุ๋ยที่ใช้กันทั่วไปบางชนิด^{[ 4 ]}

ไนโตรเจนที่มากเกินไปอาจทำให้พืชไหม้ได้ ความเข้มข้นของไนโตรเจนในพืชจึงมีความสำคัญในการหลีกเลี่ยงการไหม้จากปุ๋ย

ดัชนีความเค็มของปุ๋ยสามารถเปลี่ยนแปลงแรงดันออสโมติกทำให้พืชดูดซึมน้ำและสารอาหารได้มากหรือน้อยลง เมื่อปุ๋ยมีความเข้มข้นของเกลือสูง ดัชนีความเค็มก็จะสูง และในทางกลับกันหากความเข้มข้นของเกลือต่ำ ดัชนีความเค็มที่เหมาะสม (เมื่อพิจารณาจากพืชและปุ๋ยที่กำหนด) จะส่งผลให้แรงดันออสโมติกสูง ส่วนความเข้มข้นของเกลือที่ไม่เหมาะสมจะส่งผลให้แรงดันออสโมติกต่ำ ซึ่งอาจทำให้พืชไหม้จากปุ๋ยได้

ความดันออสโมติกสูงเกิดขึ้นเมื่อมีความเข้มข้นของเกลือภายในเยื่อหุ้มเซลล์รากสูงขึ้น ดังนั้นน้ำจึงเคลื่อนที่ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เพื่อปรับความเข้มข้นให้เท่ากัน และนำสารอาหารผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ไปด้วย อัตราการสังเคราะห์แสงและการหายใจระดับเซลล์จะเพิ่มขึ้น^{[ 5 ]}เมื่อมีความดันออสโมติกสูง ปุ๋ยจะทำงานได้อย่างถูกต้อง

แรงดันออสโมติกต่ำเกิดขึ้นเมื่อมีความเข้มข้นของเกลือภายนอกเยื่อหุ้มเซลล์รากสูงขึ้น ทำให้น้ำไม่สามารถเคลื่อนที่ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้ น้ำอาจออกจากระบบรากเพื่อพยายามปรับความเข้มข้นของเกลือในดินให้เท่ากัน^{[ 5 ]}เมื่อมีแรงดันออสโมติกต่ำ ปุ๋ยจะทำงานไม่ถูกต้อง และพืชอาจได้รับความเสียหายจากปุ๋ยไหม้^{[ 1 ]}

อาการไหม้จากปุ๋ยเกิดจากการใส่เกลือหรือสารอาหารมากเกินไปในดินรอบๆ ต้นพืช ต้นพืชที่แห้ง ร้อนจัด และถูกแดดเผาจะไวต่ออาการไหม้จากปุ๋ยมากที่สุด^{[ 6 ]}การใช้ปุ๋ยอาจทำให้เกิดอาการไหม้ได้ 5 วิธี

1. การใช้ปุ๋ยมากเกินไปที่มีดัชนีเกลือไม่ถูกต้อง ทำให้เกิดการสะสมของเกลือและสารอาหารในดิน ส่งผลให้ดินไหม้จากแรงดันออสโมติกต่ำ^{[ 1 ]}
2. การใช้ปุ๋ยที่มีดัชนีความเค็มสูงเกินไป จะทำให้เกิดการสะสมของเกลือและสารอาหารในดิน ส่งผลให้ดินไหม้จากแรงดันออสโมติกต่ำ
3. การใช้ปุ๋ยที่มีดัชนีเกลือที่ถูกต้องแต่น้ำน้อยเกินไป จะทำให้พืชไหม้เพราะขาดน้ำ^{[ 1 ]}
4. การใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนมากเกินไปจะส่งผลต่อการหายใจระดับเซลล์ของพืช ทำให้เกิดอาการไหม้จากปุ๋ย^{[ 7 ]}
5. การใช้ปุ๋ยที่ผลิตหรือมีแอมโมเนียมากเกินไป แอมโมเนียจะดึงน้ำออกจากราก พืชจะตอบสนองเหมือนอยู่ในภาวะแห้งแล้ง และจะทำให้เกิดอาการไหม้จากปุ๋ยเนื่องจากพืชขาดน้ำ^{[ 8 ] [ 9 ]}

สาเหตุทั้งห้าประการนี้สามารถจัดกลุ่มได้เป็น 3 คำอธิบายเกี่ยวกับรอยไหม้จากปุ๋ย:

เมื่อน้ำไม่เข้าสู่พืช พืชจะตอบสนองเช่นเดียวกับในภาวะแห้งแล้ง^{[ 1 ]}พืชจะไม่สังเคราะห์แสง ทำให้การผลิตน้ำตาล การหายใจระดับเซลล์ และการเจริญเติบโตของพืชหยุดชะงัก ส่งผลให้เกิดความเสียหายโดยตรง - คือการไหม้จากปุ๋ย

เมื่อปริมาณน้ำในปุ๋ยมีน้อยเกินไปและมีเกลือในปริมาณสูง เกลือจะดูดซับน้ำบางส่วน ทำให้เหลือน้ำสำหรับพืชน้อยมาก พืชจะตอบสนองเหมือนอยู่ในภาวะแห้งแล้ง คือจะไม่สามารถสังเคราะห์แสงหรือหายใจระดับเซลล์ได้ ส่งผลให้พืชไหม้จากปุ๋ย

ไนโตรเจนมากเกินไปสามารถหยุดการผลิตและการสะสมของคาร์โบไฮเดรต ทำให้การหายใจระดับเซลล์หยุดชะงัก หากไม่มีการหายใจระดับเซลล์ การทำงานของพืชก็จะลดลง อาจเกิด โรครากเน่าซึ่งรากอาจดูดซึมสารอาหารและน้ำอย่างไม่ถูกต้อง เนื่องจากสารอาหารที่เป็นอันตรายมีแนวโน้มที่จะถูกดูดซึมมากขึ้น ใบด้านล่างของพืชอาจตาย และส่วนที่เหลือของพืชจะเริ่มเสื่อมโทรมลง แสดงให้เห็นถึงอาการไหม้จากปุ๋ย^{[ 7 ] [ 10 ]}

สัญญาณเริ่มต้นของอาการไหม้จากปุ๋ย ได้แก่ รอยเกลือสีขาวและคราบแข็งในภาชนะปลูกและ/หรือรอบราก^{[ 6 ]}รอยเกลือแสดงให้เห็นว่ามีเกลือมากเกินไปและมีการสะสมในดิน เมื่ออาการไหม้จากปุ๋ยยังคงดำเนินต่อไป

1. ใบของต้นไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเหี่ยวเฉาตายไป
2. การเจริญเติบโตของรากจะหยุดลง
3. รากอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ซึ่งบ่งชี้ว่ารากเน่า

การฟื้นตัวจากแผลไหม้ที่เกิดจากปุ๋ยขึ้นอยู่กับความรุนแรงและสาเหตุ

1. หากพืชถูกเผาไหม้เนื่องจากความเข้มข้นของเกลือสูง อาจมีรอยและคราบสีขาวปรากฏรอบๆ พืช (สังเกตได้ง่ายในพืชที่ปลูกในกระถาง) มีสองทางเลือกในการฟื้นฟู
   1. นำต้นไม้และรากออกจากกระถาง ทำความสะอาดรากอย่างระมัดระวัง แล้วปลูกต้นไม้ลงในกระถางใหม่^{[ 6 ]}สามารถใส่ปุ๋ยกลับเข้าไปใหม่ได้ช้าๆ เพื่อให้ต้นไม้ฟื้นตัวอย่างช้าๆ และแข็งแรง
   2. รดน้ำต้นไม้ให้ชุ่มเพื่อชะล้างเกลือที่สะสมออกไป^{[ 11 ]}
2. หากต้นไม้ได้รับความเสียหายจากสภาวะแห้งแล้ง ดินอาจแห้ง และต้นไม้จะดูเหี่ยวเฉา วิธีที่ดีที่สุดในการฟื้นฟูคือการรดน้ำต้นไม้ให้มากขึ้น โดยรักษาความชุ่มชื้นของดิน หยุดใช้ปุ๋ยจนกว่าต้นไม้จะได้รับน้ำอย่างเพียงพอ
3. หากต้นไม้ถูกเผาไหม้เนื่องจากไนโตรเจนหรือแอมโมเนียมากเกินไป ให้หยุดใช้ปุ๋ยและรดน้ำต่อไป หากรากเน่าอย่างรุนแรง ต้นไม้อาจไม่สามารถฟื้นตัวได้และอาจตายได้

• ความเครียดจากปัจจัยทางชีวภาพ
• โรคใบไหม้จากแบคทีเรีย
• ความเครียดทางชีวภาพ
• คลอโรซิส
• ปุ๋ย
• ใบไหม้
• โอโซน
• ความเค็มของดิน