ปารัต


ปารัตเป็นจาน แบนขนาดใหญ่ ที่ใช้สำหรับผสมส่วนผสมในการทำจาปาตีโดยส่วนใหญ่ในอนุทวีปอินเดียจานที่ใช้ส่วนใหญ่ทำจากทองเหลืองหรือเหล็กแต่แบบที่ราคาถูกกว่าที่ทำจากอะลูมิเนียมก็พบเห็นได้ทั่วไป[ 1 ]อัตตาหรือที่เรียกว่าแป้งสาลี ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักสำหรับการผสม จะถูกผสมกับน้ำ น้ำมันหรือเนยใส และเกลือ (ถ้าต้องการ) แล้วนำไปผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน