ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2529 เขาเข้าร่วมงานกับRoussel Uclaf (เดิมเป็นบริษัทเภสัชกรรมที่ใหญ่เป็นอันดับสองของฝรั่งเศส จนกระทั่งถูกซื้อกิจการโดยHoechst AGในปี พ.ศ. 2540) ในตำแหน่งพนักงานขายในออสเตรเลีย^{[ 2 ] [ 4 ]}ในปี พ.ศ. 2539 เขาได้ดำรงตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปของ Hoechst Marion Roussel ในออสเตรเลีย และย้ายไปโตเกียวในเดือนเมษายน พ.ศ. 2540 ^{[ 5 ]}

ในปี 2000 เขาได้ย้ายไปที่ Aventis ในอเมริกา และดำรงตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ Aventis USA ในปี 2002 ซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็นSanofi Aventis USA ในปี 2004 ^{[ 6 ] [ 7 ]}

เขาเข้าร่วมงานกับ Roche ในปี 2549 ในตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายการตลาด^{[ 5 ]}ตั้งแต่เดือนเมษายน 2552 ถึงปี 2553 เขาเป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหารของGenentech ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ Roche เขากลับมาร่วมงานกับ Roche Pharma AG อีกครั้งในปี 2553 ในตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ^{[ 8 ]}

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2555 เขาได้รับการแต่งตั้งให้เป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหารคนใหม่ของAstraZeneca [ ^{9 ] ซึ่ง เป็น}บริษัทเภสัชกรรมที่ใหญ่ที่สุดอันดับ 5 ของโลก เมื่ออายุ 53 ปี เขาเข้ารับตำแหน่งเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2555 ^{[ 10 ] [ 11 ]}

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2560 มีรายงานว่าโซริโอต์จะขึ้นเป็นซีอีโอคนต่อไปของบริษัท Teva Pharmaceutical Industries ในอิสราเอล ต่อจากเอเรซ วิโกดมัน แต่ข่าวนี้ถูกปฏิเสธในเวลาต่อมา^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2561 เขาเป็นข่าวพาดหัวจากการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเงินเดือนและโบนัสจำนวน 9.4 ล้านปอนด์ 'ความจริงก็คือ ผมเป็นซีอีโอที่ได้รับค่าตอบแทนต่ำที่สุดในอุตสาหกรรมทั้งหมด' เขากล่าว 'มันน่ารำคาญในระดับหนึ่ง แต่สุดท้ายแล้วมันก็เป็นเช่นนั้น' ^{[ 15 ]}

ในปี 2023 โซริโอต์เป็นซีอีโอที่ได้รับค่าตอบแทนสูงสุดของบริษัทยาชั้นนำของยุโรป โดยมีรายได้ 21.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบ 12 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับปี 2022 ^{[ 16 ]}

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2567 Soriot ได้รับรางวัลเหรียญประธานาธิบดีจากสมาคมอุตสาหกรรมเคมี สำหรับการเป็นผู้นำ โครงการฉีดวัคซีนCOVID-19ของ AstraZeneca ^{[ 17 ]}