พาสซิฟลอรา แอคติเนีย
Passiflora actiniaหรือที่รู้จักกันในชื่อดอกเสาวรสทะเล เป็นพืช ในวงศ์ Passifloraceaeชนิดหนึ่งออกดอกส่วนใหญ่ในช่วงต้นฤดู ใบไม้ ผลิโดยมีดอกสีขาว สีม่วง และสีน้ำเงินขนาดประมาณ 9 ซม. [ 1 ]
Passiflora actiniaเป็นไม้ เลื้อย ไม่ผลัดใบ มีถิ่น กำเนิดในบราซิล เป็นเสาวรสที่ทนต่อความหนาวเย็นได้ค่อนข้างดี และสามารถพบได้ในสวนในประเทศอังกฤษ ผลที่กินได้ ( เสาวรส ) มีสีส้มทองเมื่อสุก และยาวประมาณ 10 ซม. [ 1 ]เสาวรสเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี โดยเฉพาะไฟเบอร์ วิตามินซี และโปรวิตามินเอ
ผลไม้เสาวรสสีม่วงหนึ่งผลประกอบด้วย (1 แหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้):
- แคลอรี: 17
- ใยอาหาร: 2 กรัม
- วิตามินซี: 9% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (DV)
- วิตามินเอ: 8% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- ธาตุเหล็ก: 2% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- โพแทสเซียม: 2% ของวิตามินดี
ชื่อเฉพาะของมันอาจอ้างอิงถึงชื่อวิทยาศาสตร์ของดอกไม้ทะเล (Actiniara) [ 2 ]เนื่องจากมันมีลักษณะคล้ายดอกไม้ทะเล