พีเบอร์รี่หรือที่รู้จักในภาษาสเปนว่าคาราโคลิลโล (caracolillo) เป็น เมล็ดกาแฟชนิดหนึ่ง โดยปกติแล้ว ผล ("เชอร์รี่") ของ ต้นกาแฟจะมีเมล็ด ("ถั่ว") สองเมล็ดที่เจริญเติบโตโดยมีด้านที่แบนหันเข้าหากัน แต่บางครั้งมีเพียงเมล็ดเดียวที่ได้รับการผสมพันธุ์ และเมล็ดเดียวนั้นก็เจริญเติบโตโดยไม่มีอะไรมาทำให้มันแบน เมล็ดรูปไข่ (หรือ รูป ถั่ว ) นี้เรียกว่า พีเบอร์รี่^{[ 1 ]}โดยทั่วไปแล้วประมาณ 5% ของเมล็ดกาแฟทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวได้จะเป็นแบบนี้^{[ 2 ]}

เมล็ดกาแฟปกติมักถูกเรียกว่าเมล็ดแบน มากกว่า ^{[ 3 ]}

กาแฟพีเบอร์รี่มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับกาแฟแทนซาเนีย [ ^{4 ​​]} แม้ว่า กาแฟโคนาพันธุ์พีเบอร์รี่จะมีความโดดเด่นมากเช่น ^กัน

เมล็ดกาแฟพีเบอร์รี่จะมีลักษณะการคั่วที่แตกต่างจากเมล็ดกาแฟแบนทั่วไป ดังนั้น เพื่อให้ได้กาแฟคุณภาพสูงที่มีการคั่วที่สม่ำเสมอ จึงมักต้องแยกเมล็ดกาแฟพีเบอร์รี่ออกจากเมล็ดกาแฟทั่วไป

กาแฟพีเบอร์รี่มีรสชาติแตกต่างจากกาแฟที่ทำจากเมล็ดปกติจากผลผลิตเดียวกัน เนื่องจากรูปร่างของเมล็ดที่แตกต่างกันทำให้มีลักษณะการคั่วที่แตกต่างกัน เอกสารอ้างอิง^{[ 5 ]}ระบุว่ากาแฟพีเบอร์รี่มักมีรสเปรี้ยวสดใสกว่า มีความซับซ้อนมากขึ้นในช่วงกลิ่นหอมระดับสูงของโปรไฟล์ แต่มีเนื้อสัมผัสที่เบากว่าเล็กน้อย เมื่อเทียบกับกาแฟที่ทำจากเมล็ดที่มีรูปร่างปกติจากชุดเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ข้ออ้างที่ว่าเมล็ดพีเบอร์รี่คั่วได้ดีและสม่ำเสมอกว่าเมล็ดแบน เนื่องจากรูปร่างกลมทำให้ผลเบอร์รี่กลิ้งได้ง่ายกว่านั้นยังไม่ได้รับการพิสูจน์

บทความเกี่ยวกับกาแฟนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี