มาอาคเล่าว่าการร่วมงานกับวิลเฮล์ม ฟูร์ทแวงเลอร์เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในชีวิตของเขา เขาได้แสดงในฐานะนักเปียโนในคอนเสิร์ตของฟูร์ทแวงเลอร์ โดยบรรเลงเปียโนคอนแชร์โตหมายเลข 4 ในบันไดเสียง จีเมเจอร์ของ เบโธเฟน มาอาคเล่าว่า ฟูร์ทแวงเลอร์บอกเขาว่า "ทำไมคุณไม่ลองเป็นวาทยกรดูล่ะ? ผมสังเกตคุณขณะที่คุณเล่นคอนเสิร์ตคืนนี้ คุณจ้องมองวงออร์เคสตรามากกว่าแป้นเปียโนเสียอีก เป็นคุณมากกว่าผมที่ให้สัญญาณเริ่มการแสดง" เขาจึงทำตามคำแนะนำของฟูร์ทแวงเลอร์โดยเริ่มต้นที่โรงละครขนาดเล็ก อาชีพใหม่ของเขาเริ่มต้นจากการเป็นผู้ฝึกซ้อมและต่อมาเป็นผู้กำกับที่โรงละครสวิส บีล-โซโลทูร์น ตั้งแต่ปี 1943 ถึง 1946 หลังจากฤดูกาลแรกที่บีล-โซโลทูร์น เขาได้ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยของฟูร์ทแวงเลอร์ก่อนการเปิดฤดูกาลที่สองที่นั่น หลังจากนั้น เขาได้เป็น ผู้ช่วยของ เออร์เนสต์ อันแซร์เมต์ในวงออร์เคสตราแห่งสวิตเซอร์แลนด์โรมันด์

มาอาคดำรงตำแหน่งวาทยกรคนแรกของโรงโอเปราดุสเซลดอร์ฟตั้งแต่ปี 1952 ถึง 1955 และต่อมาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการดนตรีทั่วไปของโรงละครเมืองบอนน์ตั้งแต่ปี 1955 ถึง 1959 การปรากฏตัวครั้งแรกของเขาที่โรงโอเปราหลวงโคเวนต์การ์เดนคือในปี 1959 ด้วยโอเปราเรื่องDie Zauberflöte ของโมสาร์ท ในปีเดียวกันนั้น เขาได้เปิดตัวที่เทศกาลโอเปรากลินเดอบอร์นด้วยโอเปราเรื่องLe nozze di Figaro ของโมสาร์ท การเปิดตัวในสหรัฐอเมริกาของเขาคือในฐานะวาทยกรรับเชิญในปี 1959 ของวงออร์เคสตราซิมโฟนีมินนิอาโพลิสและเขาได้เปิดตัวโอเปราในสหรัฐอเมริกาครั้งแรกในปี 1961 ที่โรงโอเปราลิริกแห่งชิคาโกด้วย โอเปรา เรื่องCosì fan tutte ของโมสาร์ท

ในปี 1962 มาอาคได้ละทิ้งอาชีพนักดนตรีชั่วคราว เขาเชื่อว่าตนเองกำลังห่างเหินจากดนตรีและศาสนศาสตร์ จึงขอคำแนะนำจากคริสตจักรกรีกออร์โธดอกซ์ก่อน จากนั้นจึงวางแผนที่จะใช้เวลาสองสามเดือนที่วัดพุทธแห่งหนึ่งใกล้ฮ่องกง “ผมตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะเกษียณแล้ว เพราะผมประสบความสำเร็จมากเกินไป” มาอาคกล่าว แต่แผน “สองสามเดือน” กลับกลายเป็นกว่าสองปี “สองปีที่ผมใช้เวลานั่งสมาธิและอธิษฐานในห้องเล็กๆ นั้นได้ชำระล้างจิตวิญญาณของผม”

มาอาคดำรงตำแหน่งวาทยกรหลักของโรงละครโอเปร่าเวียนนา (Vienna Volksoper)ตั้งแต่ปี 1964 ถึง 1968 เขาเปิดตัวครั้งแรกที่โรงละครโอเปร่าเมโทรโพลิแทน (Metropolitan Opera)เมื่อวันที่ 23 กันยายน 1972 ด้วยโอเปร่าเรื่องดอน จิโอวานนี (Don Giovanni ) ของโมสาร์ท เขาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายศิลป์ของ โรงละครเตอาโต ร เรจิโอ ดิ ปาร์มา (Teatro Regio di Parma)ในปี 1972 และของโรงละครเตอาโตร เรจิโอ ในตูริน (Teatro Regio in Turin) ในปี 1974 เขายังดำรงตำแหน่งที่วงออร์เคสตราซิมโฟนีแห่งราชวิทยาลัย (RAI Symphony Orchestra) ในตูริน และวง ออร์เคสตรา แห่งชาติสเปน (Orquesta Nacional de España ) เขาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการด้านดนตรีของวงเบอร์เนอร์ ซิมโฟนี-ออร์เชสเตอร์ (Berner Symphonie-Orchester)ตั้งแต่ปี 1984 ถึง 1991 และดำรงตำแหน่งวาทยกรหลักของวงออร์เคสตราแห่งปาโดวาและเวเนโต (Orchestra di Padova e del Veneto)ตั้งแต่ปี 1983 ถึง 2001 นอกจากนี้เขายังเป็นวาทยกรรับเชิญประจำของวงออร์เคสตราและโรงละครโอเปร่าทั่วโลกอีกด้วย

เขาเริ่มบันทึกเสียงกับDecca Recordsในเดือนตุลาคมปี 1950 ร่วมกับOrchestre de la Suisse Romande การบันทึกเสียง แบบโมโนเหล่านี้ รวมถึง ซิมโฟนีหมายเลข 29และซิมโฟนีหมายเลข 34ของโมสาร์ทและเซเรเนดหมายเลข 9 "โพสต์ฮอร์น"

ผลงานบันทึก เสียงสเตอริโอยุคแรกของ Maag กับ Decca ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี และหลายชิ้นยังคงอยู่ในแคตตาล็อกมานานหลายทศวรรษ แผ่นเสียง LP ดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่บันทึกกับวงLondon Symphony Orchestraได้กลายเป็นของสะสมหายาก เขาเริ่มบันทึกเสียงกับวง London Symphony Orchestra ในเดือนกุมภาพันธ์ ปี 1957 ซึ่งรวมถึงผลงานของ Mendelssohn และ Mozart หลายชิ้น และคอนแชร์โตเปียโน ของ Schumann ผลงานบันทึกเสียงที่ Maag ชื่นชอบมากที่สุดมาจากความร่วมมือครั้งนี้ ได้แก่ซิมโฟนีหมายเลข 29และซิมโฟนีหมายเลข 34 ของ Mozart การบันทึกเสียงซิมโฟนีหมายเลข 3 ของ Mendelssohn (ซิมโฟนี "สก็อตแลนด์") ในช่วงเวลานั้นได้รับการชื่นชมอย่างกว้างขวาง และ Maag ก็กลายเป็นที่รู้จักในฐานะผู้บันทึกเสียงผลงานชิ้นนี้เป็นพิเศษ

Maag ยังบันทึกแผ่นเสียงสองแผ่นร่วมกับOrchester de la Société des Concerts du Conservatoireในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2501 โดยมีผลงานของ Chopin, Delibes และ Rossini

นอกจากนี้ เขายังบันทึกเสียงโอเปราเรื่องLuisa Miller ของเวอร์ดี ร่วมกับวงNational Philharmonic Orchestraในเดือนมิถุนายน ปี 1975 และ โอเปรา เรื่อง Leonora ของแพร์ ร่วมกับวง Bavarian Symphony Orchestra (น่าจะเป็นวงBavarian State Orchestra ) ในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ปี 1978 ให้กับค่าย Decca อีกด้วย

Maag ร่วมงาน กับวงBerner Symphonie-Orchesterในตำแหน่งผู้อำนวยการด้านดนตรี และได้บันทึกเสียงให้กับ Innovative Music Productions ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 โดยได้รับอนุญาตให้ MCA Records นำไปจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา

นอกจากนี้ เขายังเคยร่วมงานกับค่ายเพลงอื่นๆ เช่น Arts, Conifer, Deutsche Grammophon , Naxos Records , Nuova Era, RCA Red Seal RecordsและVox Records