กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 3 นาที

ปิเกปูล

ปิเกปูล ( การออกเสียงภาษาฝรั่งเศส: )ⓘ ),PicpoulหรือPicapollเป็นพันธุ์องุ่นไวน์ที่ปลูกเป็นหลักในหุบเขาโรนและภูมิภาคแลงเกอด็อกของฝรั่งเศสรวมถึงคาตาโลเนียของสเปน...

ปิเกปูล

ปิเกปูลบลอง
องุ่น ( Vitis )
Piquepoul in Viala & Vermorel
สีของเปลือกผลเบอร์รี่บลังค์
สายพันธุ์องุ่นพันธุ์ Vitis vinifera
เรียกอีกอย่างว่าปิคปูล, ปิคปูล บลองก์, ปิคปูล เดอ ปิเนต์
ต้นทางฝรั่งเศส
ภูมิภาคที่น่าสนใจล็องเกอด็อก
ไวน์ที่น่าสนใจปิคปูล เดอ ปิเนต์
อันตรายโรคที่เกิดจากเชื้อรา
หมายเลขVIVC9298
ปิเกปูล กริส
องุ่น ( Vitis )
สีของเปลือกผลเบอร์รี่กริส
สายพันธุ์องุ่นพันธุ์ Vitis vinifera
เรียกอีกอย่างว่าปิเกปูลสีชมพู, ปิเกปูล, ปิเกปูลสีเทา
หมายเลขVIVC9298
ปิเกปูล นัวร์
องุ่น ( Vitis )
องุ่นพันธุ์ปิเกปูล นัวร์
สีของเปลือกผลเบอร์รี่นัวร์
สายพันธุ์องุ่นพันธุ์ Vitis vinifera
เรียกอีกอย่างว่าปิกปูล, ปิกปูล นัวร์
หมายเลขVIVC9298
ใบของเถาองุ่นปิเกปูล

ปิเกปูล ( การออกเสียงภาษาฝรั่งเศส: [ pikpul ]) ),PicpoulหรือPicapollเป็นพันธุ์องุ่นไวน์ที่ปลูกเป็นหลักในหุบเขาโรนและภูมิภาคแลงเกอด็อกของฝรั่งเศสรวมถึงคาตาโลเนียของสเปน[ 1 ] มีทั้งแบบเปลือกสีเข้ม (Piquepoul noir) และเปลือกสีอ่อน (Piquepoul blanc) รวมถึงPiquepoul grisPiquepoul blanc เป็นพันธุ์ Piquepoul ที่พบได้บ่อยที่สุด โดยมี1,000 เฮกตาร์ (2,500 เอเคอร์)ในฝรั่งเศสในปี 2000 และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น [ 2 ]

พันธุ์ปิเกปูลมักออกดอกช้าและค่อนข้างอ่อนไหวต่อ โรค ราแป้ง

ประวัติศาสตร์

ปิเกปูลมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในภูมิภาคแลงเกอด็อก และร่วมกับซินโซลต์และแคลเร็ตต์ บลองช์เป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นพื้นเมืองที่เก่าแก่ที่สุดของภูมิภาคนี้ มันถูกนำมาผสมกับแคลเร็ตต์ บลองช์เพื่อผลิตไวน์ปิการ์ดันในช่วงศตวรรษที่ 17 และ 18 [ 2 ]

หลังจากเกิดโรคระบาดครั้งใหญ่ในไร่องุ่นฝรั่งเศสซึ่งทำให้มีการเปลี่ยนแปลงพันธุ์องุ่นที่ปลูกอย่างมาก องุ่นพันธุ์ปิเกปูลก็เสื่อมความนิยมลงเนื่องจากอ่อนแอต่อโรคเชื้อรา เช่น โรคราแป้ง และให้ผลผลิตต่ำ

ไวน์ปิเกปูล

ในแคว้นล็องเกอด็อก องุ่นพันธุ์ปิเกปูลบลองก์ซึ่งมีแอลกอฮอล์ต่ำและมีความเป็นกรดสูง ถูกนำมาใช้ทั้งในการผสมและการผลิตไวน์พันธุ์เดียว มีกลิ่นหอมสดชื่นคล้ายส้ม รสชาติแห้ง เปรี้ยว และ "แสบริมฝีปาก" ทำให้เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับอาหารทะเล[ 3 ]ไวน์แดงที่ผลิตจากองุ่นปิเกปูลบัวร์มีแอลกอฮอล์สูง มีกลิ่นหอมเข้มข้น แต่มีสีอ่อนมาก ทำให้พันธุ์นี้เป็นที่นิยมใช้เป็นส่วนผสมในการผสมมากกว่าการผลิตไวน์พันธุ์เดียว[ 2 ]

ทั้งพันธุ์ Piquepoul blanc และ noir ได้รับอนุญาตให้ผสมองุ่นเพื่อผลิตChâteauneuf-du-Papeอย่างไรก็ตาม ในปี 2547 มีพื้นที่ปลูกองุ่นพันธุ์ Piquepoul เพียง 0.15% ของพื้นที่ทั้งหมดของเขตการผลิต[ 4 ]

ในโลกใหม่ องุ่นพันธุ์ปิเกปูล (Piquepoul) กำลังได้รับการปลูกอย่างประสบความสำเร็จในบริเวณเชิงเขาชิริคาฮัว (Chiricahua Mountains ) (สูงจากระดับน้ำทะเล 5,000 ฟุต) ในเขตวิลค็อกซ์ (Willcox AVA)ทางตอนใต้ของรัฐแอริโซนา นอกจากนี้ยังมีการปลูกในเขตเรดเมาน์เทน (Red Mountain AVA)ทางตะวันออกของรัฐวอชิงตัน ด้วย

องุ่นพันธุ์ Piquepoul blanc ปลูกในโซโนมา รัฐแคลิฟอร์เนีย[ 5 ]

องุ่นพันธุ์ Piquepoul blanc สามารถปลูกได้สำเร็จในเขตปลูกองุ่นTexas Hill Country AVAและTexas High Plains AVAด้วย เช่นกัน

ในออสเตรเลีย พันธุ์ Piquepoul blanc ถูกปลูกครั้งแรกในปี 2013 [ 6 ]และไวน์ที่วางจำหน่ายเชิงพาณิชย์ครั้งแรกเกิดขึ้นในปี 2017 มีการนำเข้ากิ่งพันธุ์นี้เนื่องจากไวน์มีความเหมาะสมสำหรับการดื่มคู่กับหอยนางรม[ 7 ]

ปิคปูล เดอ ปิเนต์

Picpoul de Pinet [ 8 ]เป็น AOC ภายในLanguedoc AOC สำหรับ ไวน์ ขาวที่ทำจาก Piquepoul blanc เท่านั้นในเขตเทศบาลPinet , Mèze , Florensac , Castelnau-de-Guers , MontagnacและPomérols [ 9 ]

ไวน์มีสีเขียวทอง รสชาติเข้มข้น และมีรสเลมอน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ละมุนละไม พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของ ดอก อะคาเซียและดอกฮอว์ธอร์น [ 10 ] การพัฒนาการผลิตไวน์ให้ทันสมัยส่งผลให้ความสนใจในไวน์เหล่านี้เพิ่มมากขึ้น[ 11 ]

คำพ้องความหมาย

คำพ้องความหมายสำหรับ Piquepoul Blanc ได้แก่ Avello, Avillo, Extra, Feher Piquepoul, Languedocien, Picapoll, Picapolla, Picapulla, Picpoul, Picpoul de Pinet [ 12 ]

คำพ้องความหมายสำหรับ Piquepoul gris ได้แก่ Avillo, Languedocien, Picapulla, Picpoul, Pikepul Seryi, Piquepoul rose, Szürke Piquepoul [ 13 ]

คำพ้องความหมายสำหรับ Piquepoul noir ได้แก่ Avillo, Kek Piquepoul, Languedocien, Pical, Pical negro, Pical Polho, Picalpolho, Picapoll, Picapoll Negro, Picapouia, Picapouya, Picapulla, Picpouille, Picpoul, Picpoule, Picquepoul, Pikepul Chernyi, Pique Poule, Piquerette noire [ 14 ]

Picpoul ยังเป็นชื่อพ้องของพันธุ์องุ่น Folle blancheซึ่งไม่มีความเกี่ยวข้องใดๆ กับ Piquepoul ที่เป็นที่รู้จัก

ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Piquepoul&oldid=1328048780 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ปิเกปูล

ปิเกปูล ( การออกเสียงภาษาฝรั่งเศส: )ⓘ ),PicpoulหรือPicapollเป็นพันธุ์องุ่นไวน์ที่ปลูกเป็นหลักในหุบเขาโรนและภูมิภาคแลงเกอด็อกของฝรั่งเศสรวมถึงคาตาโลเนียของสเปน...

ประวัติศาสตร์

ปิเกปูลมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในภูมิภาคแลงเกอด็อก และร่วมกับ ซินโซลต์ และ แคลเร็ตต์ บลองช์ เป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นพื้นเมืองที่เก่าแก่ที่สุดของภูมิภาคนี้ มันถูกนำมาผสมกับแคลเร็ตต์ บลองช์เพื่อผลิตไวน์ ปิการ์ดัน ในช่วงศตวรรษที่ 17 และ 18 [ 2 ]

ไวน์ปิเกปูล

ในแคว้นล็องเกอด็อก องุ่นพันธุ์ปิเกปูลบลองก์ซึ่งมีแอลกอฮอล์ต่ำและมีความเป็นกรดสูง ถูกนำมาใช้ทั้งในการผสมและการผลิตไวน์พันธุ์เดียว มีกลิ่นหอมสดชื่นคล้ายส้ม รสชาติแห้ง เปรี้ยว และ "แสบริมฝีปาก" ทำให้เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับอาหารทะเล [ 3 ]...

ปิคปูล เดอ ปิเนต์

Picpoul de Pinet [ 8 ] เป็น AOC ภายใน Languedoc AOC สำหรับ ไวน์ ขาวที่ทำจาก Piquepoul blanc เท่านั้นในเขตเทศบาล Pinet , Mèze , Florensac , Castelnau-de-Guers , Montagnac และ Pomérols [ 9 ]