พืชหม้อดินเป็น พืชกินเนื้อที่มีใบที่ดัดแปลงเป็นกับดักหลุม ซึ่งเป็น กลไกการดักจับเหยื่อที่มีโพรงลึกที่เต็มไปด้วยของเหลวย่อยอาหาร กับดักของพืชหม้อดินที่ถือว่าเป็น "พืชหม้อดินแท้" นั้นเกิดจากใบที่มีลักษณะเฉพาะ พืชเหล่านี้ดึงดูดและทำให้เหยื่อจมน้ำตายด้วยน้ำหวาน^{[ 1 ]}

โดยทั่วไป คำว่า "พืชหม้อ" หมายถึงพืชใน วงศ์ NepenthaceaeและSarraceniaceae แต่พืชในวงศ์ Cephalotaceae ซึ่งมีเพียงชนิดเดียว และพืชในวงศ์Bromeliaceae บางชนิด ก็ใช้กับดักหลุมคล้ายกันวงศ์NepenthaceaeและSarraceniaceaeเป็นวงศ์ของพืชหม้อที่มีจำนวนชนิดมากที่สุด^{[ 2 ]}

วงศ์ Nepenthaceae ประกอบด้วยสกุล เดียว คือNepenthesซึ่งมีมากกว่า 100 ชนิดและลูกผสมและพันธุ์ปลูกจำนวนมาก ในสกุลของ พืชหม้อดิน โลกเก่า นี้ หม้อจะอยู่บนปลายหนวดที่ยื่นออกมาจากเส้นกลางใบของใบที่ไม่มีลักษณะพิเศษใดๆ พืชหม้อดินโลกเก่าโดยทั่วไปมีลักษณะเด่นคือหม้อมีขนาดเล็กและสมมาตร โดยมีสารเคลือบแว็กซ์ปกคลุมทั่วพื้นผิวของผนังหม้อด้านใน พืชเหล่านี้มักเป็นไม้เลื้อย ขึ้นไปบนเรือนยอดของถิ่นที่อยู่โดยใช้หนวดดังกล่าว แม้ว่าบางชนิดจะพบอยู่บนพื้นดินในพื้นที่โล่งในป่า หรือเป็นพืชเกาะอาศัยบนต้นไม้^{[ 3 ]}

พืชหม้อดินในทวีปอเมริกา (วงศ์ Sarraceniaceae) ซึ่งประกอบด้วยสามสกุล เป็นพืชล้มลุกที่ขึ้นอยู่บนพื้นดิน โดยมีหม้อดักแมลงงอกออกมาจากเหง้า แนวนอน ในวงศ์นี้ ใบทั้งใบจะประกอบเป็นหม้อดักแมลง ต่างจากวงศ์ Nepenthaceae ที่หม้อดักแมลงงอกออกมาจากส่วนปลายของใบ พืชในสกุลHeliamphoraซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อหม้อดักแมลงในหนองน้ำ (หรือเรียกผิดๆ ว่าหม้อดักแมลงในแสงแดด) มีหม้อดักแมลงแบบใบม้วนอย่างง่าย โดยมีโครงสร้างคล้ายช้อนอยู่ที่ปลายซึ่งทำหน้าที่หลั่งน้ำหวาน พืชเหล่านี้พบได้เฉพาะในพื้นที่ที่มีปริมาณน้ำฝนสูงในทวีปอเมริกาใต้ส่วนสกุลSarraceniaในทวีปอเมริกาเหนือเป็นหม้อดักแมลงรูปทรงแตร ซึ่งมีกับดักที่ซับซ้อนกว่าHeliamphoraโดยมีฝาปิดที่ป้องกันการสะสมของน้ำฝนมากเกินไปในพืชส่วนใหญ่ พืชชนิดเดียวในสกุลDarlingtoniaของแคลิฟอร์เนียเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อต้นงูเห่า เนื่องจากมี "ฝา" ที่พองตัวพร้อมทางออกปลอมที่สวยงาม และ "ลิ้น" ที่แยกเป็นสองแฉก ซึ่งทำหน้าที่ลำเลียงมดและเหยื่ออื่นๆ ไปยังทางเข้าของหม้อ พืชในสกุลSarraceniaสามารถผสมพันธุ์กันได้ง่าย ทำให้การจำแนกประเภทมีความซับซ้อน^{[ 4 ]}

พืชหม้อสีม่วงSarracenia purpureaเป็นสัญลักษณ์ดอกไม้ประจำจังหวัดนิวฟาวนด์แลนด์และแลบราดอร์ประเทศแคนาดา^{[ 5 ]}

วงศ์Cephalotaceaeเป็นวงศ์ที่มีเพียงสกุลและชนิดเดียว คือCephalotus follicularisชนิดนี้มีหม้อดักแมลงขนาดเล็ก (2–5 ซม.) ที่มีรูปร่างคล้ายกับของNepenthesแต่ต่างจากNepenthes ตรงที่ ในCephalotus follicularisก้านใบจะติดอยู่ที่ด้านหลังของขอบกับดักด้านบนแทนที่จะติดอยู่ที่ฐานของหม้อดักแมลง^{[ 6 ]}ชนิดนี้พบได้เพียงแห่งเดียวในทางตะวันตกเฉียงใต้ของออสเตรเลีย^{[ 7 ]}

มีพืชวงศ์ Bromeliaceaeเพียงไม่กี่ชนิดเช่นBrocchinia reducta และCatopsis berteronianaที่ทราบหรือสงสัยว่าเป็นพืชกินเนื้อ^{[ 8 ]}

แมลงที่หากิน บิน หรือคลานเช่น แมลงวัน จะถูกดึงดูดไปยังโพรงที่เกิดจากใบรูปถ้วย โดยมักใช้สิ่งล่อใจทางสายตา เช่น รงควัตถุแอนโทไซ ยานินและน้ำหวานพืชหม้อข้าวหม้อแกงลิงหลายชนิดมีลวดลายสีม่วงอัลตราไวโอเลต ซึ่งอาจมีบทบาทในการดึงดูดแมลง^{[ 6 ]}บางชนิด เช่นCephalotus follicularisอาจใช้การพรางตัวเพื่อดักจับแมลง เนื่องจากสีของมันเข้ากับสภาพแวดล้อมโดยรอบ และพืชเหล่านี้มักฝังอยู่ในพื้นผิว ทำให้กับดักอยู่ระดับเดียวกับพื้นดิน^{[ 6 ]}

สัญญาณกลิ่นยังสามารถมีบทบาทในการดึงดูดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นNepenthes rafflesianaใช้การเลียนแบบกลิ่นดอกไม้เพื่อดึงดูดแมลงให้มาที่หม้อดักแมลง^{[ 9 ]}

ขอบของหม้อดักแมลง (peristome) จะลื่นเมื่อเปียกชื้นจากไอน้ำหรือน้ำหวาน ทำให้แมลงตกลงไปในกับดัก ผนังของกับดักอาจปกคลุมด้วยเกล็ดขี้ผึ้ง ผลึกอัลดีไฮด์ที่ยื่นออกมา รอยพับของคิวติเคิล ขนที่ชี้ลง หรือเซลล์รูปพระจันทร์เสี้ยวที่กำเนิดจาก เซลล์ ยามเพื่อช่วยป้องกันการหลบหนี^{[ 1 ]}ของเหลวปริมาณเล็กน้อยที่บรรจุอยู่ภายในหม้อดักแมลงเรียกว่าไฟโตเทลมาตาซึ่งจะทำให้แมลงจมน้ำตาย และร่างกายของแมลงจะค่อยๆ สลายไป กระบวนการนี้อาจเกิดขึ้นจากการทำงานของแบคทีเรีย (แบคทีเรียถูกชะล้างเข้าไปในหม้อดักแมลงโดยน้ำฝน) หรือจากเอนไซม์ ย่อยอาหาร ที่พืชหลั่งออกมาเอง ของเหลวในหม้อดักแมลงมีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านความหนืดและความเป็นกรด ซึ่งเป็นตัวกำหนดว่าพวกมันสามารถดักจับเหยื่อประเภทใดได้ ตัวอย่างเช่น ความยืดหยุ่นหนืดที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวข้องกับการกักเก็บแมลงที่เพิ่มขึ้นเพื่อช่วยจับแมลงบิน เช่น แมลงวัน ในขณะที่ความเป็นกรดของของเหลวที่เพิ่มขึ้นสามารถลดเวลาในการฆ่าแมลง ซึ่งสามารถช่วยจับแมลงคลาน เช่น มดได้^{[ 10 ]}พืชหม้อบางชนิดมีตัวอ่อนแมลงที่เป็นประโยชน์ร่วมกันซึ่งกินเหยื่อที่ติดกับดัก และพืชจะดูดซับมูลของตัวอ่อน เหล่านั้น ^{[ 11 ]}

ไม่ว่ากลไกการย่อยจะเป็นอย่างไร เหยื่อจะถูกเปลี่ยนเป็นสารละลายของ กรด อะมิโนเปปไทด์ฟอสเฟตแอมโมเนียมและยูเรียซึ่งพืชจะได้รับสารอาหารแร่ธาตุ (โดยเฉพาะไนโตรเจนและฟอสฟอรัส ) จากสารละลายนี้ เช่นเดียวกับพืชกินแมลงทั้งหมด พืชหม้อข้าวหม้อแกงลิงเจริญเติบโตในสถานที่ที่ มี ดินขาดแร่ธาตุและ/หรือมีสภาพเป็นกรดมากเกินไปสำหรับพืชส่วนใหญ่ที่จะอยู่รอดได้ พืชหม้อข้าวหม้อแกงลิงจึงเสริมสารอาหารและแร่ธาตุที่มีอยู่ (ซึ่งพืชปกติจะได้รับผ่านทางราก) ด้วยส่วนประกอบของแมลงที่เป็นเหยื่อ^{[ 12 ]}

ต้นNepenthes lowii ที่โตเต็มวัย จะดึงดูดกระรอกต้นไม้ ( Tupaia montana ) ซึ่งกินน้ำหวานที่พืชผลิตขึ้น แต่ยังขับถ่ายลงในหม้อดักแมลง ซึ่งให้ไนเตรตและสารอาหารอื่นๆ พืชและกระรอกต้นไม้มีความสัมพันธ์แบบพึ่งพาซึ่งกันและกันขอบของN. lowiiไม่ลื่น ทำให้กระรอกต้นไม้เข้าออกได้ง่าย และมีน้ำหวานมากกว่าพืชหม้อดักแมลงชนิดอื่นๆ รูปทรงของขอบหม้อดักแมลงและตำแหน่งของน้ำหวานทำให้ส่วนท้ายของสัตว์อยู่เหนือขอบขณะที่มันกิน^{[ 13 ]}

Nepenthes rafflesiana var. elongataมีความสัมพันธ์ที่คล้ายคลึงกันกับค้างคาวขนปุยของฮาร์ดวิค ( Kerivoula hardwickii ) ^{[ 14 ]}ค้างคาวจะเกาะอยู่ภายในหม้อดักแมลง และพืชจะได้รับไนโตรเจนในใบส่วนใหญ่จากมูลของค้างคาว เมื่อเปรียบเทียบกับNepenthes rafflesiana พันธุ์อื่นๆ ที่ไม่มีความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกันเช่นนี้N. rafflesiana var. elongataมีหม้อดักแมลงที่ยาวกว่า ซึ่งสามารถรองรับได้ทั้งค้างคาวตัวเดียวและคู่แม่ลูก นอกจากรูปร่างที่ยาวแล้วN. rafflesiana var. elongataยังมีปริมาตรของของเหลวในหม้อดักแมลงลดลงเมื่อเทียบกับสายพันธุ์อื่นๆ ทำให้มีพื้นที่มากขึ้นสำหรับรองรับค้างคาว

เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่ากับดักหลุมวิวัฒนาการโดย epiascidiation (การพับของใบโดยให้ด้านบนหรือพื้นผิวด้านบนกลายเป็นด้านในของหม้อดักแมลง) ^{[ 15 ] [ 16 ]}โดยมีแรงกดดันในการคัดเลือกที่สนับสนุนใบที่โค้งงอมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปตามวิวัฒนาการ กับดักหม้อดักแมลงวิวัฒนาการขึ้นอย่างอิสระใน สายพันธุ์ ยูไดคอต 3 สายพันธุ์และสายพันธุ์ โมโนคอต 1 สายพันธุ์ ซึ่งแสดงถึงกรณีของวิวัฒนาการแบบลู่เข้า [ ^{15 ] บาง}วงศ์ของพืชหม้อดักแมลง (เช่น Nepenthaceae) ถูกจัดอยู่ในกลุ่มที่ประกอบด้วยกับดักกระดาษดักแมลง เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งบ่งชี้ว่าหม้อดักแมลงบางชนิดอาจวิวัฒนาการมาจากบรรพบุรุษร่วมของกับดักกระดาษดักแมลงในปัจจุบันโดยการสูญเสียเมือก^{[ 17 ]}

• เขตอนุรักษ์ธรรมชาติแห่งรัฐดาร์ลิงโทเนีย – เขตอนุรักษ์ธรรมชาติสำหรับพืชกินแมลงชนิดหนึ่ง ในรัฐโอเรกอนสหรัฐอเมริกา
• เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าพืชหม้อข้าวหม้อแกงลิงบักห์มารา

• Juniper, BE, RJ Robins & DM Joel (1989). พืชกินแมลง . Academic Press, ลอนดอน. ISBN 9780123921703. OCLC 490279526.
• Schnell, D. (2003). พืชกินแมลงของสหรัฐอเมริกาและแคนาดาฉบับพิมพ์ครั้งที่สอง สำนักพิมพ์ Timber Press, พอร์ตแลนด์, โอเรกอน, ISBN 9780881925401

• พืชหม้อข้าวหม้อแกงลิงดึงดูด ดักจับ และกักขังแมลงได้อย่างไร
• พืชกินแมลงสามารถสังเคราะห์แสงได้ แล้วทำไมพวกมันถึงกินแมลงวัน?

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับพืชกินแมลงชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "หม้อหม้อดำ "