พิซซ่าพัฟคือ แป้ง ทอดกรอบสอดไส้ชีส ซอสมะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆของพิซซ่าเช่น ไส้กรอกหรือเปปเปอโรนี^{[ 1 ]} พิซซ่าพัฟ มีต้นกำเนิดมาจากชิคาโกและสามารถพบได้ในร้านอาหารทั่วไปหลายแห่งที่นั่น^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

พิซซ่าพัฟมีลักษณะคล้ายกับพานเซรอตตินอกจากนี้ยังคล้ายกับคาลโซเนอยู่ บ้าง แต่คาลโซเนจะอบแทนการทอด และไม่จำเป็นต้องมีซอสมะเขือเทศเสมอไป^{[ 2 ]}

ร้านอาหารอิตาเลียนและร้านอาหารทั่วไปบางแห่งทำพิซซ่าพัฟเองตั้งแต่เริ่มต้น พิซซ่าพัฟเหล่านี้มีแป้งพิซซ่าห่ออยู่ และมักจะมีขนาดใหญ่กว่าแบบสำเร็จรูปเล็กน้อย^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

ร้านขายฮอทดอกบางแห่งในเขตชิคาโกเสิร์ฟ พิซซ่าพัฟ ที่ผลิตจำนวนมากซึ่งซื้อมาจากบริษัท Iltaco พิซซ่าพัฟแช่แข็งเหล่านี้จะถูกนำไปทอดก่อนเสิร์ฟ แป้งที่ใช้ทำพิซซ่าพัฟเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับแป้งตอร์ติญา บริษัท Iltaco ก่อตั้งขึ้นในปี 1927 และเดิมชื่อบริษัท Illinois Tamale Company ("Il-Ta-Co") มีการกล่าวกันว่า Iltaco เป็นผู้คิดค้นพิซซ่าพัฟ^{[ 1 ]}พิซซ่าพัฟของ Iltaco ยังวางขายในแผนกอาหารแช่แข็งของร้านขายของชำในพื้นที่บางแห่งอีกด้วย^{[ 2 ] [ 3 ] [ 6 ] [ 10 ]}

Arco Frozen Foods เป็นอีกบริษัทหนึ่งที่ผลิตพิซซ่าพัฟจำนวนมาก และเปิดตัวพิซซ่าพัฟสำหรับขายปลีกราวปี พ.ศ. 2511 ^{[ 11 ]}

• รายชื่ออาหารทอด
• ปันเซรอตติ