พรีนิลไทออล
 | |
 | |
| ชื่อ | |
|---|---|
| ชื่อ IUPAC 3-เมทิลบิวต์-2-อีน-1-ไทออล | |
| ชื่ออื่นๆ พรีนิลเมอร์แคปแทน; 3-เมทิล-2-บิวทีน-1-ไทออล; MBT; พรีนิลไทออล; UNII-FDG262156U; 2-บิวทีน-1-ไทออล, 3-เมทิล- | |
| ตัวระบุ | |
| |
โมเดล 3 มิติ ( JSmol ) |
|
| ชอีบี |
|
| เคมสไปเดอร์ |
|
| บัตรข้อมูล ECHA | 100.118.632 |
| หมายเลข EC |
|
PubChem CID |
|
| มหาวิทยาลัย |
|
แดชบอร์ด CompTox ( EPA ) |
|
| |
| |
| คุณสมบัติ | |
| C H S | |
| มวลโมลาร์ | 102.2 กรัม/โมล |
| ความหนาแน่น | 0.9012 กรัม/ซม³ |
| จุดเดือด | 125–127 °C (257–261 °F; 398–400 K) |
| อันตราย[ 1 ] | |
| การติดฉลากGHS : | |
  | |
| คำเตือน | |
| H226 , H315 , H319 , H335 | |
| P210 , P233 , P240 , P241 , P242 , P243 , P261 , P264 , P270 , P271 , P280 , P301+P312 , P302+P352 , P303+P361+P353 , P304+P340 , P305+P351+P338 , P312 , P330 , P332+P313 , P337+P313 , P362 , P370+P378 , P403+P233 , P403+P235 , P405 , P501 | |
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25 °C [77 °F] ความดัน 100 kPa) ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล | |
10.1021/jf060669a
พรีนิลไทออลหรือ 3- เมทิล-2-บิวทีน-1-ไทออลเป็นสารประกอบอินทรีย์กำมะถันที่มีสูตร(CH ) C=CHCH SHเป็นอนุพันธ์ของพรีนิลแอลกอฮอล์และไฮโดรเจนซัลไฟด์
การเกิดขึ้น
พรีนิลไทออลเป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารคั่วหรือปรุงสุก เช่นเบียร์ [ 2 ]รวมถึง เบียร์ ที่มีกลิ่นฉุนหรือ "กลิ่นเหม็นฉุน" กาแฟคั่วบางชนิดก็มีกลิ่นหอมจากไทออลนี้เช่นกัน[ 3 ] กลิ่น " เหม็นฉุน " ของกัญชา ที่ไหม้เกิด จากพรีนิลไทออล[ 4 ] [ 5 ]