ข้าวสาลีเรดไฟฟ์ ( Triticum aestivum ) เป็นพันธุ์พื้นเมืองของแคนาดาที่สืบเชื้อสายมาจากข้าวสาลีจากกาลิเซีย ประเทศยูเครนโดยมีชื่อท้องถิ่นเก่าแก่ในภาษากาลิเซียว่า "Halychanka" ^{[ 1 ]}เป็นข้าวสาลีแข็งสำหรับทำขนมปัง มีลำต้นสูง 0.9 ถึง 1.5 เมตร (3 ถึง 5 ฟุต) ^{[ 2 ]}

ตั้งแต่กลางทศวรรษ 1800 จนถึงต้นทศวรรษ 1900 ข้าวสาลีพันธุ์ Red Fife เป็นพันธุ์ข้าวสาลีที่ปลูกมากที่สุดในแคนาดาและทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา ได้รับการยกย่องในด้านความทนทาน ความต้านทานต่อโรคสนิม ผลผลิต และคุณสมบัติในการสีและการอบ^{[ 3 ]}

ข้าวสาลีพันธุ์ Red Fife ปลูกครั้งแรกในปี พ.ศ. 2385 โดยDavid Fifeเกษตรกรในตำบล Otonabee ในเขตPeterborough County อัปเปอร์แคนาดาซึ่งได้รับเมล็ดพันธุ์ Halychanka จากเพื่อนในสกอตแลนด์ ข้าวสาลีพันธุ์ Red Fife ได้ชื่อว่า "แดง" ตามสีเมื่อสุกเต็มที่ และ "Fife" ตามชื่อของ David Fife อย่างไรก็ตาม เกษตรกรชาวอเมริกันอาจรู้จักข้าวสาลีชนิดนี้ในชื่อ Canadian Fife, Fife, Saskatchewan Fife หรือ Scotch Fife ^{[ 4 ]}

ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับการพัฒนาของ Red Fife ระหว่างปี พ.ศ. 2485 ถึง พ.ศ. 2403 แต่หลังจากนั้น Red Fife ก็ปรากฏให้เห็นอย่างเด่นชัดในสิ่งพิมพ์ทางการเกษตร เนื่องจากเกษตรกรแนะนำข้าวสาลีพันธุ์ใหม่นี้ให้แก่เพื่อนร่วมอาชีพ^{[ 5 ]}

ในแคนาดา ภายในปี 1876 ข้าวสาลีพันธุ์ Red Fife ได้เข้ามาแทนที่ข้าวสาลีพันธุ์อื่น ๆ (รวมถึง Siberian และ White Russian) ซึ่งเกษตรกรปลูกได้ไม่ประสบความสำเร็จมากนัก ในสหรัฐอเมริกา ข้าวสาลีพันธุ์ Red Fife ปลูกกันอย่างแพร่หลายจนกระทั่งถูกแทนที่ด้วยข้าวสาลีพันธุ์ Marquisในช่วงต้นทศวรรษ 1900 โดยที่ Marquis เป็นข้าวสาลีลูกผสมซึ่ง Red Fife เป็นพ่อพันธุ์^{[ 6 ]}

ในปี พ.ศ. 2531 การเพาะปลูกข้าวสาลีพันธุ์ Red Fife ได้รับการฟื้นฟูโดยโครงการ Heritage Wheat Project (HWP) ^{[ 7 ]}มีการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีพันธุ์ Red Fife มากกว่า 450 เมตริกตันในแคนาดาในปี พ.ศ. 2550 ^{[ 2 ]}