การจัดการร้านอาหารเป็นวิชาชีพในการบริหารร้านอาหารวิทยาลัยชุมชน วิทยาลัยจูเนียร์และมหาวิทยาลัยบางแห่งในสหรัฐอเมริกา^{[ 1 ]}และที่อื่นๆ^{[ 2 ]}เปิดสอนหลักสูตรอนุปริญญา ปริญญาตรี และปริญญาโท ด้านการจัดการร้านอาหาร

ระบบจัดลำดับชั้นแบบหนึ่งสำหรับการจัดระเบียบพนักงานในครัวของร้านอาหารคือ ระบบ บริกาเด เดอ คูซีนซึ่งพัฒนาโดยออกุสต์ เอสกอฟฟิเยร์ (ค.ศ. 1846–1935)

• Dahl, Joseph Oliver (1944). การ จัดการร้านอาหาร หลักการและแนวปฏิบัติ (ฉบับที่ 4). นิวยอร์ก; ลอนดอน: Harper & brothers. OCLC  1741738
• Ninemeier, Jack D.; Hayes, David K. (2006). การจัดการการดำเนินงานร้านอาหาร: หลักการและแนวปฏิบัติ . Upper Saddle River, NJ: Pearson Prentice Hall. ISBN 0-13-110090-4.
• ฟ็อกซ์เวลล์, เอมี่ (2011). วิธีการทำการตลาดร้านอาหาร คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการตลาดร้านอาหารที่ง่าย ราคาไม่แพง และมีประสิทธิภาพสหรัฐอเมริกาISBN 978-1480289093.{{cite book}}: CS1 maint: ไม่พบตำแหน่งผู้เผยแพร่ ( ลิงก์ )
• ฟ็อกซ์เวลล์, เอมี่ (2011). ระบบการตลาดร้านอาหาร . สหรัฐอเมริกา.{{cite book}}: CS1 maint: ไม่พบตำแหน่งผู้เผยแพร่ ( ลิงก์ )