เครื่องใช้ในร้านอาหารหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเครื่องใช้ในโรงแรม^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} คือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร เซรามิกเคลือบซึ่งมีความแข็งแรงเชิงกลสูง และผลิตขึ้นเพื่อใช้ในโรงแรมและร้านอาหาร^{[ 8 ]}เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ใช้ในตู้เสบียงอาหารบนรถไฟ เรือโดยสาร และสายการบินก็รวมอยู่ในหมวดหมู่นี้ด้วย

เครื่องใช้ในโรงแรมที่นักสะสมนิยมมักทำจากเครื่องปั้นดินเผาหรือเครื่องลายครามผสมเหล็กในช่วงต้นถึงกลางศตวรรษที่ 20 ตัวอย่างจากศตวรรษที่ 19 ก็เป็นที่น่าสะสมเช่นกัน แต่หายากกว่า

เครื่องใช้ในโรงแรมผลิตโดยโรงงานเครื่องปั้นดินเผาเดียวกับที่ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือน เมื่อชนชั้นกลางเติบโตขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 การรับประทานอาหารนอกบ้านกลายเป็นทางเลือกที่เข้าถึงได้สำหรับผู้คนที่มีรายได้เหลือใช้มากขึ้น จำนวนร้านอาหารและการขนส่งมวลชน เช่น เรือและรถไฟที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกด้านอาหาร ทำให้ความต้องการเครื่องใช้ในโรงแรมเพิ่มมากขึ้น เครื่องปั้นดินเผาและเครื่องปั้นดินเผาเคลือบเหล็กเป็นที่นิยมในร้านอาหารเนื่องจากทนทานต่อการใช้งานหนัก การออกแบบลวดลายแบบถ่ายโอนยังช่วยให้ร้านอาหารบางแห่งสามารถจัดโต๊ะด้วยชิ้นส่วนที่มีชื่อหรือตราสัญลักษณ์ของธุรกิจได้ ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เครื่องใช้ในโรงแรมได้ขยายไปสู่ร้านอาหารที่ให้บริการนักเดินทาง และสายการบินก็เริ่มให้บริการอาหารบนเครื่องบินที่เสิร์ฟบนเครื่องใช้ในโรงแรมเช่นกัน

สหรัฐอเมริกา

โฮเมอร์ ลาฟลินโรงงานผลิตเครื่องปั้นดินเผาที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาในช่วงศตวรรษที่ 20 เริ่มผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนครั้งแรกในปี 1959 แต่ในปี 1970 ก็ยุติการผลิตเครื่องลายครามสำหรับใช้ในครัวเรือน^{[ 9 ]}โฮเมอร์ ลาฟลิน ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนโดยเฉพาะ จนกระทั่งความสนใจในFiesta Ware กลับมาอีกครั้ง ทำให้มีการนำกลับมาผลิตในสายการผลิตอีกครั้ง^{[ 10 ]}แม้ว่าจะไม่ใช่เซรามิกและโดยทั่วไปไม่ได้จัดอยู่ในกลุ่มเครื่องใช้ในครัวเรือน แต่ระหว่างปี 1950 ถึง 1956 แองเคอร์ ฮ็อคกิ้ง ได้ผลิต เครื่องปั้นดินเผา Fire King Jadeiteที่มุ่งเป้าไปที่สถานประกอบการจัดเลี้ยง^{[ 11 ]}

โรงงาน ผลิตเครื่องปั้นดินเผาบัฟฟาโลก่อตั้งขึ้นในเมืองบัฟฟาโล รัฐนิวยอร์กในปี 1901 ^{[ 12 ] [ 13 ]}ตลอดช่วงศตวรรษที่ 20 โรงงานผลิตเครื่องปั้นดินเผาบัฟฟาโลผลิตเครื่องใช้สำหรับสถาบัน ร้านอาหาร ทางรถไฟ เรือกลไฟ และโรงแรมตามสั่ง บริษัทผลิตเครื่องใช้ให้กับหน่วยงานต่างๆ เช่นทางรถไฟเชซาพีคและโอไฮโอ ( บริการจอร์จ วอชิงตันและเชสซีแคท ) โรงแรม กรีนไบร เออร์โรงแรม อาห์วาห์นี ที่โยเซมิตี โรงแรม รอยครอฟต์อินน์งานมหกรรมโลกนิวยอร์กปี 1939และกองทัพเรือสหรัฐฯ^{[ 14 ]}เปลี่ยนชื่อเป็น Buffalo China, Inc. ในปี 1956 บริษัทเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องลายครามเชิงพาณิชย์รายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา^{[ 15 ]} Buffalo China ถูกขายให้กับOneida Limitedในปี 1983 ^{[ 16 ]}และเลิกกิจการในปี 2004 ^{[ 17 ]}

อุตสาหกรรมเครื่องใช้ในโรงแรมในสหรัฐอเมริกาเผชิญกับความท้าทายมากมายตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1980 หลังจากภาวะเศรษฐกิจตกต่ำในปี 1987 และทศวรรษ 1990 ร้านอาหารได้รับผลกระทบอย่างหนักจากการลดลงของการใช้จ่ายของผู้บริโภคและความต้องการเครื่องใช้ในโรงแรมลดลงถึง 20% ^{[ 18 ]}ในขณะเดียวกัน ชาวอเมริกันบริโภคอาหารจานด่วนในภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งในอัตราที่เพิ่มขึ้น ซึ่งสร้างแรงกดดันมากขึ้นต่ออุตสาหกรรมเครื่องใช้ในโรงแรมของสหรัฐฯ^{[ 19 ]}ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 บริษัท Syracuse Chinaซึ่งเป็นผู้ผลิตเครื่องใช้ในโรงแรมรายใหญ่มานานหลายทศวรรษ ได้ยุติการผลิตในสหรัฐฯ และว่าจ้างการผลิตในต่างประเทศ^{[ 20 ]}

เนื่องจากเครื่องใช้ในโรงแรมต้องรับภาระการใช้งานหนัก จึงผลิตขึ้นเพื่อต้านทานการบิ่นและแตกมากกว่าที่จะเน้นคุณสมบัติด้านสุนทรียศาสตร์มากกว่าประโยชน์ใช้สอย ในขณะที่เครื่องลายครามกระดูกจะถูกเผาที่อุณหภูมิใกล้จุดหลอมเหลวเมื่อผลิต แต่เครื่องใช้ในโรงแรมไม่ได้ถูกเผาที่อุณหภูมิดังกล่าว^{[ 21 ]}

• โคลอมเบีย - โคโรนา^{[ 23 ]}
• สาธารณรัฐเช็ก - ปิร์เคน-แฮมเมอร์^{[ 24 ]}
• เยอรมนี - เอสเชนบัค^{[ 25 ]}ฮัทเชนรอยเธอร์ , ^{[ 26 ]}วิลเลรอย แอนด์ บอค^{[ 27 ]}
• อินโดนีเซีย - รอยัล ดูลตัน^{[ 28 ]}
• ญี่ปุ่น - โนริตาเกะ^{[ 29 ]}
• ลักเซมเบิร์ก - วิลเลรอย แอนด์ บอค^{[ 30 ]}
• ศรีลังกา - โนริตาเกะ^{[ 31 ]}
• สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ - เครื่องลายคราม RAK ^{[ 32 ]}
• สหราชอาณาจักร - ดัดสัน [ ^{33 ] [ 34 ] รอยัล}ดัลตัน^{[ 35 ]}สตีไลต์^{[ 36 ]}และเวดจ์วูด^{[ 37 ]}
• สหรัฐอเมริกา - ซีราคิวส์ไชน่า, บัฟฟาโลไชน่า , ^{[ 38 ]}บริษัทไอโรควอยส์ไชน่า , โฮเมอร์ ลาฟลิน^{[ 39 ]}และแองเคอร์ฮ็อกกิง^{[ 40 ]}

ภาชนะใส่ อาหารฟาสต์ฟู้ดแบบวินเทจเช่น ภาชนะใส่เครื่องปรุงรสแก้วทรง "รังผึ้ง" ก็เป็นของสะสมได้เช่นกัน และผู้ผลิตและผู้ค้าของวินเทจหลายรายในสหรัฐอเมริกายังจำหน่ายสินค้าที่ผลิตซ้ำในสไตล์วินเทจอีกด้วย

• สไตล์เรโทร
• เครื่องลายครามไอรอนสโตน