ร็อบ รูบบาเป็นเชฟชาวอเมริกัน เขาเติบโตในรัฐนิวเจอร์ซีย์ และงานเชฟครั้งแรกของเขาคือในแผนกขนมหวานของ รีสอร์ทและคาสิโน โมฮีแกนซันในรัฐคอนเนตทิคัต เขาทำงานให้กับท็อดด์ อิงลิชในรัฐคอนเนตทิคัต ให้กับกอร์ดอน แรมเซย์ในนิวยอร์กซิตี้ และให้กับชาร์ลี ทรอตเตอร์และกาย ซาวอยในลาสเวกัส ก่อนที่จะเปิดร้านอาหารของตัวเองชื่อ เฮเซล ในวอชิงตัน ดี.ซี. ในปี 2016 ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

Hazel ได้รับการยกย่องให้เป็นร้านอาหารใหม่แห่งปีของสมาคมร้านอาหารแห่งมหานครวอชิงตันในปี 2017 และได้รับเลือกให้อยู่ใน รายชื่อ Bib Gourmand ของ Michelin Guideในปี 2018 Rubba ออกจาก Hazel ในเดือนมิถุนายน 2018 หลังจากที่เขาเลิกกินเนื้อสัตว์^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

ในปี 2020 รูบบาได้เปิดร้านอาหารแห่งใหม่ในวอชิงตันชื่อOyster Oysterโดยมีเมนูที่เน้นส่วนผสมที่ยั่งยืน รวมถึงเห็ดนางรมและหอยนางรมแท้ซึ่งเป็นสัตว์เพียงชนิดเดียวในเมนู^{[ 6 ]} Oyster Oyster ได้รับการยกให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในอเมริกาโดยEsquire [ ^{7 ] ใน}ปี 2022 ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์^{[ 8 ]}

Rubba ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นเชฟแห่งปี 2022 โดยสมาคมร้านอาหารแห่งมหานครวอชิงตัน^{[ 9 ]}ต่อมาในปีเดียวกันนั้น เขาได้รับการยกย่องจากFood & Wineให้เป็นหนึ่งในเชฟหน้าใหม่ที่ดีที่สุดของประเทศ^{[ 10 ]}ในปี 2023 เขาได้รับรางวัล James Beard Awardสาขาเชฟยอดเยี่ยม^{[ 11 ] [ 12 ]}