ร็อบ วอลช์
ร็อบ วอลช์ นักเขียนด้านอาหารชาวอเมริกัน ผู้เขียนตำราอาหาร และเจ้าของร้านอาหาร
อาชีพ	นักเขียน นักประพันธ์เจ้าของร้านอาหาร
ภาษา	ภาษาอังกฤษ
สัญชาติ	อเมริกัน
สัญชาติ	สหรัฐอเมริกา
ประเภท	การเขียนเกี่ยวกับอาหาร

Robb Walshเป็นนักเขียนด้านอาหาร ชาวอเมริกัน ผู้เขียนตำราอาหาร และเจ้าของร้านอาหาร ซึ่งแบ่งเวลาอยู่ระหว่างอ่าว Galway ประเทศไอร์แลนด์ และเมือง Galveston รัฐเท็กซัส [ ^{1 ] เขา}เคยเป็นผู้บรรยายในรายการ Weekend Edition วันอาทิตย์ของ National Public Radio ^{[ 2 ]}เคยเป็นนักวิจารณ์ร้านอาหารที่Houston Press (ตั้งแต่ปี 2000 ถึง 2010) เคยเป็นบรรณาธิการบริหาร ของ Chile Pepper Magazine ( ^{ตั้งแต่}ปี 1999 ถึง 2000) เคยเป็นคอลัมนิสต์ด้านอาหารของ นิตยสาร Natural Historyและได้รับรางวัล James Beard Awardถึง สามครั้ง ^{[ 3 ]}ปัจจุบันเขาเขียนเกี่ยวกับอาหารให้กับนิตยสารต่างๆ เช่นHoustonia ^{[ 4 ]}และTexas Highways [ ^{5 ]}และเว็บไซต์ต่างๆ เช่น First We Feast ^{[ 6 ]}เขาเคยเป็นหุ้นส่วนและผู้ร่วมก่อตั้งร้าน El Real Tex-Mex Cafe ^{[ 7 ]}ในย่าน Montrose ของเมืองฮิวสตัน

วอลช์เป็นผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับอาหารมากกว่าสิบเล่ม รวมถึง Legends of Texas Barbecue Cookbook (Chronicle, มิถุนายน 2002) ซึ่งได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล James Beard Awardในหมวด Americana หนังสือของเขา The Tex-Mex Cookbook (Broadway 2004) ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิง รางวัล IACP Cookbook Award ในหมวด American หนังสือของเขา Sex, Death & Oysters (Counterpoint Press 2009) ได้รับการโหวตให้เป็นหนังสือประจำเดือนมกราคม 2009 โดยAmazon.com [ ^{8 ] เขา}ยังเป็นผู้เขียน Texas Eats (2010) และ The Hot Sauce Cookbook (2012) จากTen Speed ​​Pressและ Barbecue Crossroads (2012) จากUniversity of Texas Pressหนังสือเล่มล่าสุดของเขาคือ The Chili Cookbook จาก Ten Speed ​​Press ซึ่งจะวางจำหน่ายในเดือนกันยายน 2015

งานเขียนของ Robb Walsh ปรากฏอยู่ในหนังสือรวมบทความหลายเล่ม ได้แก่ Best Food Writing ตั้งแต่ปี 2001 ถึง 2009 และ Cornbread Nation, Best Southern Food Writing เล่มที่ I, II และ IV จาก Southern Foodways Alliance เขาเป็นผู้ก่อตั้งและหัวหน้ากรรมการตัดสินของ Austin Chronicle Hot Sauce Festival ซึ่งจัดขึ้นเป็นปีที่ 25 แล้ว^{[ 9 ]}

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2553 วอลช์ร่วมกับทหารผ่านศึกคนอื่นๆ ของSouthern Foodways Allianceก่อตั้งองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรชื่อ Foodways Texas ^{[ 10 ]}เพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารของเท็กซัส Foodways Texas มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ออสตินและเป็นพันธมิตรกับมหาวิทยาลัยเท็กซัสที่ออสติน

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ