โรฮู
สถานะการอนุรักษ์
ความเสี่ยงต่ำ ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	แอนิมอลเลีย
ไฟลัม:	คอร์ดาต้า
ระดับ:	แอคติโนปเทอริจี
คำสั่ง:	ไซปรินิฟอร์ม
ตระกูล:	วงศ์ปลาคาร์พ
อนุวงศ์:	ลาเบโอนีนา
ประเภท:	ลาเบโอ
สายพันธุ์:	ล. โรหิตา
ชื่อทวินาม
ลาเบโอ โรหิตา เอฟ. แฮมิลตัน , 1822
คำพ้องความหมาย
Cyprinus rohita แฮมิลตัน, 1822

ปลาโรฮู( Labeo rohita ) เป็นปลาชนิดหนึ่งในวงศ์ปลาคาร์พพบได้ในแม่น้ำในเอเชียใต้เป็นปลากินพืชและสัตว์ขนาดใหญ่และนิยมเลี้ยงกันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม เพาะ เลี้ยง สัตว์น้ำ

ปลาโรฮูเป็นปลาขนาดใหญ่สีเงินที่มีรูปร่างทั่วไปของ ปลา วงศ์ Cyprinidaeโดยมีหัวโค้งที่เห็นได้ชัด ปลาโตเต็มวัยสามารถมีน้ำหนักสูงสุด 45 กก. (99 ปอนด์) และความยาวสูงสุด 2 ม. (6.6 ฟุต) ^{[ 2 ]}แต่โดยเฉลี่ยจะมีความยาวประมาณ1/2 ม . ( 1.6  ฟุต)

^{ปลาโรฮูพบได้ในแม่น้ำทั่วภาคเหนือ ภาค}กลาง และภาคตะวันออกของ^{อินเดีย [} 3 ] ^{ปากีสถานเวียดนาม}บังกลาเทศเนปาลและเมียนมาร์และถูกนำไปปล่อยในแม่น้ำบางสายของคาบสมุทรอินเดียและศรีลังกา^{[ 1} ] ^{[ 2 ]}

ปลาชนิดนี้เป็นสัตว์กินพืชและสัตว์กินเนื้อ โดยมีอาหารที่ชอบแตกต่างกันไปตามช่วงชีวิต ในระยะแรกของวงจรชีวิต มันจะกินแพลงก์ ตอนสัตว์เป็นหลัก และจะเปลี่ยนไปกินแพลงก์ตอนพืช ในระยะหลังของชีวิต ปลาโรฮูเป็นปลากินพืชที่หากินตามลำน้ำ โดยกินแพลงก์ตอนพืชและพืชใต้น้ำเป็นหลัก มันมี ซี่เหงือกที่ดัดแปลงแล้วบางและคล้ายเส้นผมซึ่งใช้ในการกรองน้ำเพื่อหาอาหาร^{[ 4 ]}

ปลาโรหูจะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุระหว่าง 2 ถึง 5 ปี โดยทั่วไปจะวางไข่ในช่วง ฤดู มรสุมโดยจะอาศัยอยู่บริเวณกลางแม่น้ำที่น้ำท่วมเหนือระดับน้ำขึ้นน้ำลง ฤดูวางไข่ของปลาโรหูมักจะตรงกับฤดูมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ สามารถเก็บไข่จากแม่น้ำและเลี้ยงในบ่อและทะเลสาบได้^{[ 2 ]}

ปลาโรฮูอาจติดเชื้อปรสิตอะแคนโทเซฟาลันParaechinorhynchus kalriaiซึ่งเกาะติดกับเยื่อบุภายในของลำไส้เล็ก^{[ 5 ]}

ปลาโรฮูเป็นปลาน้ำจืดที่สำคัญในการเพาะเลี้ยงในเอเชียใต้^{[ 7 ]}เมื่อเพาะเลี้ยงแล้วจะไม่วางไข่ในระบบนิเวศของทะเลสาบดังนั้นจึงจำเป็นต้องกระตุ้นการวางไข่^{[ 8 ] [ 9 ]}นอกจากนี้ปลาโรฮูยังเป็นที่นิยมในฐานะปลาสำหรับตกปลาอีกด้วย^{[ 1 ]}

ปลา โรฮูเป็นที่นิยมรับประทานกันมากในบังกลาเทศภูฏานเนปาลปากีสถานและรัฐต่างๆ ของอินเดียได้แก่ตริ ปุระนากาแลนด์ บิฮาร์โอริส สา อัสสัมเวสต์เบงกอลอาน ธร ประเทศ เตลังกานาทมิฬนาฑูและอุตตรประเทศ [ ^{3 ] มี} การกล่าวถึงสูตรปลาโรฮูทอดไว้ในมานาโซลลาซาสารานุกรมภาษาสันสกฤตในศตวรรษที่ 12 ซึ่งรวบรวมโดยโสเมศวรที่ 3 ผู้ปกครองจากรัฐกรณา ฏกะในปัจจุบันในสูตรนี้ ปลาจะถูกหมักด้วยผงอาซาโฟเอทิดาและเกลือหลังจากลอกหนังแล้ว จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำผสมขมิ้นก่อนนำไปทอด^{[ 10 ]}

Rohu ที่จับได้ในMithilaรู้จักกันในชื่อ Mithila Rohu Machh (Maithili: मिथिला रोहु माछ) และถือว่าอร่อยกว่าพันธุ์ Rohu ที่พบในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ขณะนี้ รัฐบาล ของรัฐ พิหารกำลังพยายามสร้างรายการสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ในแท็กอินเดีย (GI) สำหรับปลาดังกล่าว^{[ 11 ] [ 12 ]}

ปลาโรฮูอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3วิตามินเอวิตามินบีและวิตามินซี [ ^{13 ] นอกจาก} นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินดี ซึ่งเป็นวิตามินที่มีอยู่ในอาหารเพียงไม่กี่ชนิด และการบริโภคปลา ชนิดนี้อาจช่วยป้องกัน โรค กระดูกพรุนซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินดี^{[ 14 ]}และยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ดีอีกด้วย

• แคทลา