ซากินาลู

พิมพ์	อาหารว่าง
แหล่งกำเนิด	อินเดีย
ภูมิภาคหรือรัฐ	เตลังกานาเหนือ
ส่วนประกอบหลัก	แป้งข้าวเจ้า
สื่อ:ซากินาลู

Sakinalu (หรือ sakinaalu, Chakinaalu ภาษาเตลูกู: సకినాలు,చకినాలు, చక్కిలాలు) เป็นขนมขบเคี้ยวชนิดพิเศษที่ปรุงขึ้นในภาคเหนือของรัฐเตลังกานา ประเทศอินเดียประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าที่ปั้นเป็นวงกลมซ้อนกัน นำไปทอดในน้ำมัน^{[ 1 ] [ 2 ]}นิยมทำกันในช่วงเทศกาลMakar Sankranti ^{[ 3 ]}ตาม ประเพณี ของชาวเตลูกูพ่อแม่ของเจ้าสาวจะมอบขนมนี้ให้แก่พ่อแม่ของเจ้าบ่าวเพื่อนำไปแจกจ่ายให้แก่ญาติและเพื่อนฝูง^{[ 4 ]}

ซาคินาลูทำจากแป้งข้าวเจ้าปรุงรสด้วยเครื่องเทศงาเม็ดผักชีลาว ( อาจวาอิน ) และเกลือ ในปริมาณเล็กน้อย

เชื่อกันว่าคำว่า "ซากินาลู" มีที่มาจาก "ชากินามู" ซึ่งมาจาก "จักราม" ที่แปลว่าล้อหรือวงกลมเนื่องจากมีรูปทรงกลม ชุมชนเกษตรกรจะปรุงอาหารเทศกาลแบบดั้งเดิมนี้ในช่วงเทศกาลมาการ์ สังครานติ เมื่อ เก็บเกี่ยวข้าวเปลือกเสร็จแล้ว

ถือเป็นหนึ่งในอาหารเทศกาลดั้งเดิมของรัฐเตลังกา นา

• การตระเตรียม

บทความเกี่ยวกับอาหารอินเดีย ชิ้น นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี