ซานตองคือรูปปั้นขนาดเล็กที่ทาสีด้วยมือ หล่อจากดินเผาหรือวัสดุที่คล้ายกัน ใช้สำหรับสร้างฉากประสูติซานตองเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของ ภูมิภาค โพรวองซ์ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสผู้ผลิตซานตองเรียกว่าซานตองนิเยร์^{[ 1 ]}

คำว่า "santon" มาจากภาษาโปรวองซ์ "santoun" หรือ "นักบุญน้อย" ตุ๊กตาเหล่านี้ได้รับความนิยมในช่วงการปฏิวัติฝรั่งเศสเมื่อโบสถ์ถูกปิดและฉากประสูติแบบดั้งเดิมขนาดใหญ่ในโบสถ์ถูกห้าม ตุ๊กตาขนาดเล็กเริ่มปรากฏในบ้านเรือนและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว

การผลิตตุ๊กตาซานตองแบบดั้งเดิมนั้นมีศูนย์กลางอยู่ที่เมืองมาร์เซย์ , เอ็กซ์-ออง-โปรวองซ์ , อาร์ลและโอแบญในช่วงเดือนก่อนวันคริสต์มาส จะมีการจัดงานแสดงสินค้าซานตองแบบดั้งเดิมทั่วทั้งโปรวองซ์ ซึ่งสามารถหาซื้อตุ๊กตาซานตองทุกขนาดเพื่อตกแต่งฉากประสูติ ในบ้าน ได้

นอกเหนือจากรูปปั้นและสัตว์มาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการประสูติของพระเยซู (รวมถึงช้างและอูฐ) แล้ว ยังมีรูปปั้นซานตองอีกมากมายที่แสดงถึงตัวละครดั้งเดิมจากชีวิตในหมู่บ้านของโพรวองซ์ เช่น ตัวตลกหลากสี คนโม่แป้ง และคนตาบอด อีกรูปปั้นที่พบได้ทั่วไปคือ คนเลี้ยงแกะที่หันหน้าไปทางลมมิสทรัลและลมอื่นๆของโพรวองซ์ถือหมวกไว้ และเสื้อคลุมปลิว ไสว

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับซานตอนส์ (รูปแกะสลัก )

• ซานตงแห่งโพรวองซ์ - เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของฝรั่งเศส (ภาษาอังกฤษ)
• ฉากประสูติและตุ๊กตาซานตองในเทศกาลคริสต์มาส - โดย Notreprovence.fr (ภาษาอังกฤษ)