Julius Hermann Schultes (4 กุมภาพันธ์ 1804 ในเวียนนา – 1 กันยายน 1840 ในมิวนิก ) เป็นนักพฤกษศาสตร์ชาวออสเตรีย จากเวียนนาเขาเป็นผู้ร่วมเขียนเล่มที่ 7 ของSystema VegetabiliumฉบับRoemer & Schultes ร่วมกับ Josef August Schultesบิดาของเขา(1773-1831) ^{[ 1 ]}

เขาศึกษาวิทยาศาสตร์ธรรมชาติกายวิภาคศาสตร์และการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยแลนด์ชุตและได้รับปริญญาแพทยศาสตรดุษฎีบัณฑิตในปี พ.ศ. 2368 หลังจากบิดาของเขาเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2374 เขาจึงไปตั้งรกรากที่มิวนิกในฐานะแพทย์ทั่วไป^{[ 2 ]}แต่การเสียชีวิตของบิดาและการดิ้นรนเพื่อประกอบอาชีพแพทย์ทั่วไปทำให้เขาต้องเสียชีวิตอย่างเปล่าประโยชน์ในวันที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2383 ด้วยวัยเพียง 36 ปี

(หนังสือ "Systema Vegetabilium" ฉบับที่ 16 จัดพิมพ์โดยโจเซฟ ออกัสต์ ชูลเตส บิดาของจูเลียส เฮอร์มันน์ ชูลเตส และโยฮันน์ จาคอบ โรเมอร์ เพื่อนร่วมงานของเขา ซึ่งเป็นแพทย์และศาสตราจารย์ด้านพฤกษศาสตร์ที่มีชื่อเสียงในเมืองซูริค ประเทศสวิตเซอร์แลนด์)