กริฟฟิธส์เกิดที่เวสต์มินสเตอร์เกรทเทอร์ลอนดอน^{[ 1 ]} เขาเริ่มต้นอาชีพการเล่นฟุตบอลให้กับทีมบีช ยูไนเต็ด ซึ่งตั้งอยู่ใน บาซิลดอนในปี 1998 ก่อนจะเซ็นสัญญากับระบบเยาวชนของเซาธ์เอนด์ ยูไนเต็ดในปี 1999 ^{[ 2 ]}เขาออกจากทีมในปี 2001 และเข้าร่วมอะคาเดมีฟุตบอลที่วิทยาลัยเธอร์ร็อกและบาซิลดอนซึ่งเขาเล่นอยู่หนึ่งปี^{[ 2 ]}ในขณะที่เล่นให้กับทีมอะคาเดมี พวกเขาชนะการแข่งขันลีกและถ้วยรางวัลสองรายการ เขายังติด ทีมชาติ เอสเซ็กซ์และพลาดโอกาสที่จะได้เล่นใน ทีม ชาติอังกฤษชุดอายุไม่เกิน 19 ปีเนื่องจากได้รับบาดเจ็บก่อนการคัดตัวรอบสุดท้าย

หลังเรียนจบวิทยาลัย เมื่ออายุ 17 ปี เขาได้เซ็นสัญญากับสโมสรAveley ใน Isthmian League Division One North ^{[ 2 ]}

เมื่อวันที่ 11 สิงหาคม พ.ศ. 2547 กริฟฟิธส์เซ็นสัญญากับสโมสรดาเกนแฮม แอนด์ เรดบริดจ์ ในคอน เฟอเรนซ์ เนชั่นแนลเป็นเวลา 3 ปี^{[ 3 ]}เขาลงเล่นนัดแรกในฐานะตัวสำรอง ในนาทีที่ 90 ในเกมเยือนที่ชนะฟอเรสต์ กรีน โรเวอร์ ส 4-1 เมื่อวันที่ 17 สิงหาคม พ.ศ. 2547 ^{[ 4 ]}เขาเล่นในตำแหน่งแบ็กซ้ายและลงเล่นในลีกทั้งหมด 18 นัดในฤดูกาล2547-2548 ^{[ 5 ]}

ในฤดูกาล 2006–07ดาเกนแฮม แอนด์ เรดบริดจ์ ได้เลื่อนชั้นสู่ลีกทูในฐานะแชมป์คอนเฟอเรนซ์ โดยกริฟฟิธส์ลงเล่นใน 45 จาก 46 นัดในลีกของสโมสร^{[ 6 ]}เขายังคงลงเล่นอย่างสม่ำเสมอหลังจากการเลื่อนชั้นของดาเกนแฮม โดยลงเล่นในลีก 41 และ 44 นัดในฤดูกาล2007–08และ2008–09ตามลำดับ^{[ 7 ] [ 8 ]}เขาลงเล่นให้ดาเกนแฮม 15 นัดในฤดูกาล2009–10 [ ^{9 ]}ก่อนที่จะเซ็นสัญญายืมตัวกับสโมสรปีเตอร์โบโรห์ ยูไนเต็ดในแชมเปี้ยนชิพเมื่อวันที่ 23 ตุลาคม 2009 โดยมีจุดประสงค์เพื่อย้ายทีม^{ถาวร[ 10 ]}

กริฟฟิธส์เซ็นสัญญาถาวรกับปีเตอร์โบโรห์ ยูไนเต็ด เป็นเวลาสามปีครึ่งเมื่อวันที่ 22 มกราคม 2010 ^{[ 11 ]}เขาลงเล่นในลีก 20 นัด^{[ 9 ]}ซึ่งปีเตอร์โบโรห์ตกชั้นไปเล่นในลีกวันเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล^{[ 12 ]}

แกรี่ จอห์นสันผู้จัดการทีมคนใหม่มองว่ากริฟฟิธส์ไม่มีอนาคตในทีมจึงปล่อยยืมตัวเขาไปเชสเตอร์ฟิลด์ในช่วงต้นฤดูกาล2010–11 เป็นเวลาหนึ่งเดือน ^{[ 13 ]} ต่อมา สัญญายืมตัวของเขาถูกขยายออกไปอีกสองเดือนจนถึงวันที่ 6 พฤศจิกายน 2010 ^{[ 14 ]}หลังจากลงเล่นให้สโมสรไป 19 นัด กริฟฟิธส์ก็กลับไปร่วมทีมเชสเตอร์ฟิลด์จนจบฤดูกาล^{[ 15 ]}กริฟฟิธส์ลงเล่นให้เชสเตอร์ฟิลด์ทั้งหมด 33 นัดในฤดูกาลนั้น^{[ 16 ]}ช่วยให้ทีมคว้าแชมป์ลีกทูได้^{[ 17 ]}

สองฤดูกาลถัดมาของกริฟฟิธส์มีลักษณะเป็นการยืมตัวระยะสั้น เนื่องจากเขาไม่สามารถลงเล่นให้ปีเตอร์โบโรห์ได้อีกเลย เขาย้ายไปร่วมทีมครอว์ลีย์ทาวน์ สโมสรในลีกทูด้วยสัญญายืมตัวหนึ่งเดือนในเดือนกันยายน 2011 ^{[ 18 ]}โดยลงเล่นไป 6 นัด^{[ 19 ]}กริฟฟิธส์กลับมาที่เชสเตอร์ฟิลด์ในวันที่ 25 พฤศจิกายน 2011 โดยเซ็นสัญญายืมตัวจนถึงวันที่ 2 มกราคม 2012 ^{[ 20 ]}โดยลงเล่นไป 4 นัด^{[ 19 ]} จากนั้นเขาย้ายไปร่วมทีม ร็อตเธอร์แฮม ยูไนเต็ดสโมสรในลีกทูด้วยสัญญายืมตัวในวันที่ 10 มกราคม 2012 จนถึงสิ้นสุดฤดูกาล 2011–12 [ ^{21 ]}โดยลงเล่นไป 8 ^{นัด[ 19 ]}

เขาลงเล่นในเกมปิดสนามให้กับฟอเรสต์ กรีน โรเวอร์ส ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2555 กับเอเอฟซี บอร์นมัธและต่อมาได้ย้ายไปร่วม ทีม พลีมัธ อาร์ไกล์ในลีกทู ด้วยสัญญายืมตัวเป็นเวลาหนึ่งเดือน^{[ 22 ] [ 23 ]}

หลังจากกลับมาที่ปีเตอร์โบโรห์ในเดือนพฤศจิกายน 2012 กริฟฟิธส์ออกจากสโมสรเมื่อสิ้นเดือนมกราคม 2013 หลังจากสัญญาของเขาถูกยกเลิกก่อนกำหนดหกเดือนโดยความยินยอมร่วมกัน^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]}

กริฟฟิธส์เซ็นสัญญากับสโมสรลูตัน ทาวน์ ในคอนเฟอเรนซ์ พรีเมียร์เมื่อวันที่ 25 มีนาคม 2013 โดยกลับมาร่วมงานกับจอห์น สติลล์ อดีตผู้จัดการทีมดาเกนแฮม แอนด์ เรดบริดจ์ อีกครั้ง ^{[ 27 ]}เขาเซ็นสัญญาระยะสั้นจนถึงสิ้นฤดูกาล2012–13 ^{[ 27 ]}หลังจากสร้างความประทับใจใน 6 นัดที่เขาลงเล่นให้กับสโมสร ลูตันจึงต่อสัญญากับกริฟฟิธส์ออกไปอีกหนึ่งปี^{[ 28 ]}เขาลงเล่นในทุกเกมลีกของฤดูกาล 2013–14 ที่ประสบความสำเร็จของลูตัน ซึ่งสโมสรได้รับตำแหน่งแชมป์คอนเฟอเรนซ์ พรีเมียร์ โดยกริฟฟิธส์เป็นส่วนหนึ่งของแนวรับที่ทำสถิติคลีนชีตของสโมสรถึง 23 นัด[ ^{29 ] ก}ริฟฟิธส์ลงเล่นมากพอตลอดฤดูกาลจนทำให้เงื่อนไขการต่อสัญญาในสัญญาของเขามีผลบังคับใช้ ทำให้เขาอยู่กับลูตันจนถึงเดือนมิถุนายน 2015 ^{[ 30 ]}

เขาลงเล่นในลีก 35 นัดตลอดฤดูกาล 2014–15และได้รับสัญญาขยายออกไปอีกหนึ่งปี^{[ 31 ]}

Griffiths ลงเล่น 24 นัดในทุกรายการภายใต้การบริหารของ John Still และผู้จัดการทีมชั่วคราวAndy Awfordในฤดูกาล 2015–16 [ ^{32 ]}ก่อนที่Nathan Jones จะได้รับการแต่งตั้ง เป็นผู้จัดการทีมคนใหม่ของ Luton ในวันที่ 6 มกราคม^{2016 [ 33 ]}

เมื่อวันที่ 30 มกราคม 2016 กริฟฟิธส์ย้ายไปร่วมทีมโวคิง สโมสร ในเนชั่นแนลลีกด้วยสัญญายืมตัว 28 วัน^{[ 34 ]}ในวันเดียวกันนั้น กริฟฟิธส์ได้ลงเล่นนัดแรกให้กับโวคิงในเกมที่เสมอกับบาร์โรว์ 2-2 โดยเขาทำเข้าประตูตัวเองทำให้บาร์โรว์ขึ้นนำ 1-0 ^{[ 35 ]}เขาลงเล่นให้สโมสรทั้งหมด 4 นัดในทุกรายการแข่งขัน^{[ 36 ]}

เมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม 2559 มีการประกาศว่ากริฟฟิธส์จะไม่ได้รับการต่อสัญญา^{[ 37 ] [ 38 ]}เขาออกจากสโมสรเมื่อสัญญาของเขาสิ้นสุดลง^{[ 39 ]}