ช็อปซินส์
ร้าน Shopsin's General Storeเป็นร้านอาหารในนิวยอร์กซิตี้เป็นที่รู้จักจากเมนูที่หลากหลายและบุคลิกของเชฟ/เจ้าของร้านผู้มีชื่อเสียงอย่างKenny Shopsin ร้านนี้เปิดครั้งแรกในช่วงทศวรรษ 1970 ในย่าน Greenwich Villageของเมืองแต่ปัจจุบันตั้งอยู่ในEssex Marketทางฝั่งตะวันออกตอนล่าง[ 1 ] [ 2 ]
ร้าน Shopsin's เป็นหัวข้อของสารคดีเรื่องI Like Killing Flies
ร้านขายของชำในละแวกบ้าน
กิจการแรกของช็อปซินเป็นร้านขายของชำในละแวกบ้านที่มุมถนนเบดฟอร์ดและถนนมอร์ตันในกรีนวิชวิลเลจ เคนนี ช็อปซินซื้อกิจการพร้อมสินค้าและชื่อเสียง (แต่ไม่ใช่ตัวอาคาร) ในราคา 25,000 ดอลลาร์ในปี 1973 โดยใช้เงินจากพ่อของเขา เจ้าของเดิมเคยเตรียมและขายเนื้อย่างซึ่งเป็นสิ่งที่ช็อปซินได้สืบทอดต่อมา[ 3 ]
ร้านอาหาร
ร้านอาหาร Shopsin's ดั้งเดิม ตั้งอยู่ที่ 63 Bedford Street ใน Greenwich Village [ 4 ]เป็นที่รู้จักทั้งจากเมนูอาหารแปลกใหม่มากมาย (900 รายการ) ที่คิดค้นโดยเชฟ/เจ้าของร้าน Kenny Shopsin ซึ่งรวมถึงเมนูอย่าง "Slutty Cakes" แพนเค้กที่มีเนยถั่วลิสงอยู่ตรงกลาง และ "Blisters on My Sisters" ซึ่งคล้ายกับhuevos rancherosและตัว Kenny Shopsin เอง ซึ่งTime Out New York บรรยาย ว่าเป็น "เชฟและเจ้าของร้านวัยกลางคนปากร้าย" [ 5 ]หนึ่งในนิสัยแปลกๆ ของ Shopsin คือกฎเฉพาะของเขา ซึ่งรวมถึงการที่ร้านอาหารจะไม่รับกลุ่มลูกค้ามากกว่าสี่คน "การแสร้งทำเป็นกลุ่มสามคนที่บังเอิญมากับกลุ่มสองคนเป็นความคิดที่แย่มาก" นักข่าวและลูกค้าประจำCalvin Trillinเขียน ไว้ [ 5 ]เนื่องจากข้อพิพาทเรื่องสัญญาเช่า ร้านอาหาร Shopsin's จึงย้ายจากที่ตั้งเดิมบนถนน Bedford Street ในปี 2002 ไปยัง 54 Carmine Street [ 6 ]ในปี 2551 ร้านอาหารได้ย้ายอีกครั้งไปยังตลาดเอสเซ็กซ์ที่ 120 ถนนเอสเซ็กซ์[ 7 ] [ 8 ] การพัฒนาพื้นที่ เอสเซ็กซ์ครอสซิ่งใหม่ในปี 2562 ทำให้ร้าน Shopin's ย้ายไปอยู่ที่ 88 ถนนเอสเซ็กซ์ ซึ่งเป็นที่ตั้งปัจจุบัน[ 9 ]
ร้านอาหารและช็อปซินเป็นหัวข้อของบทความในThe New Yorkerโดยทริลลิน[ 5 ] [ 10 ]และภาพยนตร์สารคดีเรื่องI Like Killing Fliesกำกับโดยแมตต์ มาฮูริน [ 11 ] ความพยายามที่จะสร้าง "เค้กสุดเซ็กซี่" ของช็อปซินขึ้นมาใหม่ได้รับการอธิบายไว้ในบทความของ Slate ในปี 2009 [ 12 ]
ในปี 2551 ช็อปซินเขียนตำราอาหารชื่อEat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin [ 13 ]
ในปี 2017 ทามารา ชอปซิน หนึ่งในลูกสาวของชอปซิน ได้ตีพิมพ์บันทึกความทรงจำชื่อArbitrary Stupid Goal [ 14 ]เกี่ยวกับพ่อของเธอ เพื่อนของเขา วิลลี่ และการเติบโตขึ้นมาที่ร้านอาหาร
เคนนี ชอปซิน เสียชีวิตเมื่อวันที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2561 ที่บ้านของเขาในเวสต์วิลเลจ[ 15 ]
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ