กาแฟแหล่งเดียวคือกาแฟที่ปลูกในแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ที่ทราบแน่ชัดเพียงแห่งเดียว

กาแฟจากแหล่งปลูกเดียวสามารถนำเสนอคุณลักษณะเฉพาะและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเมื่อเทียบกับกาแฟผสมจากหลายแหล่งปลูก^{[ 1 ]}ร้านกาแฟสามารถทำการตลาดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวโดยเฉพาะเพื่อเพิ่มคุณค่าเชิงสัญลักษณ์ให้กับกาแฟโดยการเน้นผู้ผลิตหรือแหล่งกำเนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ^{[ 2 ]}ผู้บริโภคกาแฟพิเศษมักจะสนใจกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวเนื่องจากความโปร่งใสที่กาแฟชนิดนี้มักพยายามสื่อออกมา^{[ 3 ]}

ไม่มีกฎสากลหรือหน่วยงานกำกับดูแลที่บังคับใช้การติดฉลากกาแฟ อย่างไรก็ตาม มีหน่วยงานของรัฐในบางประเทศที่ควบคุมตลาดกาแฟ เช่น ในประเทศบราซิล^{[ 4 ]}

แม้ว่าการตรวจสอบแหล่งกำเนิดของกาแฟอย่างแม่นยำยังคงทำได้ยาก แต่การวิจัยทางจีโนมิกส์ล่าสุดบ่งชี้ว่าสามารถระบุลายนิ้วมือดีเอ็นเอของต้นกาแฟได้^{[ 5 ]}เทคนิคนี้อาจช่วยให้ผู้ซื้อกาแฟดิบที่ยังไม่คั่วสามารถตรวจสอบกาแฟจากแหล่งกำเนิดเดียวได้ในที่สุด ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความโปร่งใสและการตรวจสอบย้อนกลับของกาแฟ

กาแฟแหล่งเดียวอาจมาจากฟาร์มเดียว ฟาร์มหลายแห่งจากประเทศเดียวกัน หรืออาจเป็นการผสมผสานของกาแฟที่ปลูกในประเทศนั้นๆ^{[ 6 ] [ 7 ]} นอกจาก นี้ยังอาจหมายถึงทั้งประเทศที่ผลิต เมล็ด ^กาแฟหลากหลายชนิดเช่นบราซิลโคลอมเบียและเวียดนาม^{[ 8} ]

กาแฟเอสเทสต์เป็นกาแฟชนิดพิเศษที่มีแหล่งกำเนิดเดียว โดยทั่วไปแล้วจะปลูกในฟาร์มขนาดใหญ่แห่งเดียว ซึ่งมีขนาดตั้งแต่ไม่กี่เอเคอร์ไปจนถึงไร่ขนาดใหญ่ที่ครอบคลุมพื้นที่หลายตารางไมล์ หรือเป็นกลุ่มฟาร์มที่นำกาแฟทั้งหมดไปแปรรูปที่โรงงานเดียวกัน[ ^{9 ] หลาย}ประเทศในอเมริกาใต้และอเมริกากลางมีฟาร์มกาแฟเอสเทสต์ เช่นโคลอมเบียบราซิลคอสตาริกาและเม็กซิโก ส ตาร์บัคส์เป็นเจ้าของฟาร์มกาแฟส่วนใหญ่ในฟิลิปปินส์โดยรวมฟาร์มขนาดเล็กหลายแห่งเข้าด้วยกันเพื่อก่อตั้งเป็นฟาร์มสหกรณ์ขนาดใหญ่

กาแฟ ไมโครล็อตหรือ กาแฟ ล็อตเล็กเป็นกาแฟชนิดพิเศษจากแหล่งปลูกเดียวในฟาร์มแห่งเดียว ในระดับความสูงที่จำกัด และเก็บเกี่ยวในวันใดวันหนึ่งโดยเฉพาะ^{[ 10 ]}ไมโครล็อตจำนวนมากใช้สำหรับปลูกกาแฟพิเศษ ซึ่งเป็นกาแฟคุณภาพสูงที่สุดที่วางจำหน่ายในตลาด ซึ่งมีราคาแตกต่างกันไป

• กาแฟพิเศษ
• กาแฟยุคที่สาม
• เทอร์รัว