กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

วารสาร SOMM

นิตยสาร SOMM Journal เป็น นิตยสาร แบบ สมัครสมาชิก ก่อตั้งขึ้นในปี 2008 สำหรับ ซอมเมลิเยร์ และผู้ที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารและไวน์ นิตยสารฉบับนี้สรุปแนวโน้มและข่าวสารด้านผู้บริโภค...

วารสาร SOMM

วารสาร SOMM
ความถี่รายเดือน
ฉบับแรกเมษายน 2551
ประเทศสหรัฐอเมริกา
ตั้งอยู่เอนซิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย
ภาษาภาษาอังกฤษ
เว็บไซต์www.sommjournal.com
ISSN1944-074X

นิตยสาร SOMM Journalเป็นนิตยสารแบบสมัครสมาชิกก่อตั้งขึ้นในปี 2008 สำหรับซอมเมลิเยร์และผู้ที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารและไวน์ นิตยสารฉบับนี้สรุปแนวโน้มและข่าวสารด้านผู้บริโภค ร้านอาหาร และไวน์สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์

ประวัติศาสตร์

Sommelier Journalตีพิมพ์ครั้งแรกในเดือนเมษายน พ.ศ. 2551 บรรณาธิการคือ David Vogels ในช่วงเริ่มต้น นิตยสารมีบรรณาธิการร่วม 7 คน ได้แก่ Shayn Bjornholm, Beverley Blanning, Randy Caparoso, Catherine Fallis, David Furer, Joyce Goldsteinและ Jim Meehan นอกจากนี้ยังมีสมาชิกในคณะกรรมการที่ปรึกษาบรรณาธิการอีก 10 คน ได้แก่ Robert Bath, Jesse Becker, Gilles de Chambure, Fred Dexheimer, Christie Dufault, Tim Gaiser, David Glancy, Bobby Stuckey, Alder Yarrowและ Brett Zimmerman [ 1 ]

มีรายงานว่านิตยสารจะปิดตัวลงในปี 2013 [ 2 ] นิตยสาร หยุดตีพิมพ์ชั่วคราวในเดือนตุลาคม 2013 [ 3 ]ในเดือนธันวาคม 2013 TPM Custom Publishing ซึ่งนำโดย Meridith May ได้เข้าซื้อกิจการSommelier Journal [ 3 ] นิตยสารได้เริ่มต้นใหม่อีกครั้งในชื่อThe SOMM Journalในฤดูใบไม้ผลิปี 2014 [ 3 ] [ 4 ]สำนักงานใหญ่ย้ายไปที่Encino รัฐแคลิฟอร์เนีย[ 3 ] [ 4 ]

ปรัชญา

จากการสัมภาษณ์กับทอม วาร์ค นักเขียนเกี่ยวกับไวน์ ครอบครัวของโวเกลส์ได้ดำเนินกิจการและตีพิมพ์วารสารวิชาชีพสำหรับทันตแพทย์จัดฟันมานานกว่า 40 ปี ในขณะที่ส่งเสริมความสนใจในไวน์ที่เพิ่มมากขึ้น เขาได้ทำการวิจัยตลาดและพบว่าไม่มีสิ่งพิมพ์ใดที่มุ่งเป้าไปที่กลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์โดยเฉพาะ ซึ่งเขาอธิบายว่า "แทบจะว่างเปล่า" ก่อนการเปิดตัวนิตยสาร[ 5 ]

ภารกิจที่นิตยสารระบุไว้คือการให้ความรู้เกี่ยวกับไวน์ แนวทางปฏิบัติทางธุรกิจที่ดีที่สุด และคำแนะนำด้านบริการแก่ผู้เชี่ยวชาญ โวเกลส์กล่าวว่าเขาพยายามศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับไวน์เพื่อตอบสนองความต้องการของกลุ่มเป้าหมายหนังสือพิมพ์ซานฟรานซิสโกโครนิเคิลอธิบายว่านิตยสารนี้ “ให้ข้อมูลโดยไม่เน้นการสั่งสอน” [ 6 ]

สิ่งพิมพ์นี้มีความโดดเด่นในบรรดานิตยสารไวน์อื่นๆ ตรงที่ไม่ได้ให้คะแนนเป็นตัวเลข[ 7 ]โดยส่วนใหญ่แล้ว จะมีการรวมบันทึกการชิมโดยไม่มีคะแนนไว้แทน รวมถึง "Hot Picks" จากคณะบรรณาธิการของนิตยสาร สถานที่เดียวที่Sommelier Journalใช้ตัวเลขคือใน "Tasting Panels" ซึ่งใช้แผนภูมิทางสถิติของความคิดเห็นของคณะผู้ชิม ความคิดเห็นของผู้ชิมได้รับการสรุปไว้ในกราฟแบบกล่อง[ 5 ]

ดูเพิ่มเติม

  • วารสารซอมเมอลิเยร์
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=The_SOMM_Journal&oldid=1336336508 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ วารสาร SOMM

นิตยสาร SOMM Journal เป็น นิตยสาร แบบ สมัครสมาชิก ก่อตั้งขึ้นในปี 2008 สำหรับ ซอมเมลิเยร์ และผู้ที่อยู่ในธุรกิจร้านอาหารและไวน์ นิตยสารฉบับนี้สรุปแนวโน้มและข่าวสารด้านผู้บริโภค...

ประวัติศาสตร์

Sommelier Journal ตีพิมพ์ครั้งแรกในเดือนเมษายน พ.ศ. 2551 บรรณาธิการคือ David Vogels ในช่วงเริ่มต้น นิตยสารมีบรรณาธิการร่วม 7 คน ได้แก่ Shayn Bjornholm, Beverley Blanning, Randy Caparoso, Catherine Fallis, David Furer, Joyce Goldstein และ Jim Meehan...

ปรัชญา

จากการสัมภาษณ์กับทอม วาร์ค นักเขียนเกี่ยวกับไวน์ ครอบครัวของโวเกลส์ได้ดำเนินกิจการและตีพิมพ์วารสารวิชาชีพสำหรับทันตแพทย์จัดฟันมานานกว่า 40 ปี ในขณะที่ส่งเสริมความสนใจในไวน์ที่เพิ่มมากขึ้น เขาได้ทำการ วิจัยตลาด...

ดูเพิ่มเติม

รายชื่อนิตยสารเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม