Shepherd Neame เป็น โรงเบียร์อิสระของอังกฤษซึ่งตั้งอยู่ในเมืองตลาดFavershamในKentมานานกว่า 300 ปี^{[ 7 ]}แม้ว่าปี 1698 จะเป็นปีที่ก่อตั้งโรงเบียร์อย่างเป็นทางการ แต่บันทึกของเมืองแสดงให้เห็นว่ามีการผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์ในสถานที่แห่งนี้มาตั้งแต่ปี 1573 นับตั้งแต่การก่อตั้งโรงเบียร์ในศตวรรษที่ 16 กรรมสิทธิ์ได้สืบทอดต่อกันมาอย่างต่อเนื่องผ่านห้าครอบครัว โรงเบียร์ผลิตเบียร์เอลแบบถังและเบียร์กรอง หลากหลายชนิด การผลิตอยู่ที่ประมาณ 180,000 บาร์เรลต่อปี ( 180,000 บาร์เรล อังกฤษ(29,000,000 ลิตร; 6,500,000 แกลลอน อังกฤษ; 7,800,000 แกลลอนสหรัฐ ) ) ^{[ 8 ]}มีผับและโรงแรม 286 แห่งในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของอังกฤษ [ ^{9 ] ส่วน}ใหญ่อยู่ใน Kent และลอนดอน บริษัทส่งออกไปยัง 44 ประเทศ^{[ 10 ]}       

ตามธรรมเนียมแล้ว Shepherd Neame ได้กำหนดวันที่ก่อตั้งโรงเบียร์ไว้ที่ปี 1698 เมื่อ Richard Marsh ได้เข้าซื้อกิจการและอาคารหลังจากตอบโฆษณาในKentish Gazetteเมื่อวันที่ 11 เมษายน 1865 การวิจัยเพิ่มเติมเผยให้เห็นว่าโรงเบียร์ตั้งอยู่บนที่ดินเดียวกันที่ 18 Court Street, Faversham มาตั้งแต่ปี 1570 ^{[ 11 ]}หรือ 1573 ^{[ 12 ]}ขึ้นอยู่กับแหล่งข้อมูล

ริชาร์ด มาร์ช มีชีวิตอยู่จนถึงปี 1727 โรงเบียร์ของเขาถูกยกให้แก่ภรรยาม่ายของเขา และต่อมาก็ตกทอดไปยังลูกสาวของเขา ซึ่งขายทรัพย์สินให้กับซามูเอล เชพเพิร์ด ในราวปี 1741 ซามูเอล เชพเพิร์ด มาจากเมืองดีล มณฑลเคนต์เขาเริ่มสนใจการผลิตมอลต์เมื่อย้ายมาอยู่ที่ฟาเวอร์แชมราวปี 1730 และได้ก่อตั้งโรงเบียร์มอลต์ขึ้นในปี 1734 เชพเพิร์ดขยายกิจการโดยการซื้อกิจการผับหลายแห่ง อย่างไรก็ตาม จูเลียส เชพเพิร์ด บุตรชายของเขา ได้ขยายกิจการนี้ต่อไปอีกเมื่อได้รับมรดกโรงเบียร์ในปี 1770 ซึ่งทำให้บริษัทมีผับถึงสี่แห่ง ในปี 1789 เขาได้เริ่มปรับปรุงกระบวนการบดและสูบมอลต์ให้ทันสมัยขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้ใช้ม้าเป็นแรงงาน โดยการนำเครื่องจักรไอน้ำ ( Boulton and Watt ) ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นเครื่องจักรไอน้ำเครื่องแรกที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ นอกกรุงลอนดอน มาใช้ เขาจึงสามารถเรียกธุรกิจของเขาว่าโรงเบียร์ไอน้ำฟาเวอร์แชม (Faversham Steam Brewery )

เฮนรี บุตรชายคนที่สองของเขา เกิดในปี 1780 ได้สืบทอดประเพณีของครอบครัวและเลี้ยงดูบุตรชายที่มีชื่อเดียวกันให้เข้ามาทำธุรกิจ เฮนรี เชพเพิร์ด (1816–77) คนนี้เองที่เป็นคนสุดท้ายของตระกูลเชพเพิร์ดที่เข้ามามีส่วนร่วมในบริษัทอย่างแข็งขัน เฮนรีผู้พ่อเสียชีวิตเมื่ออายุ 82 ปี ในปี 1862 แม้ว่าบุตรชายของเขาจะไม่ใช่คนที่มีความมุ่งมั่นในการทำธุรกิจเช่นเดียวกับพ่อ แต่การขยายกิจการของบริษัทก็ยังคงดำเนินต่อไปได้ด้วยดีภายใต้การบริหารของจอห์น มาเรส ผู้ซึ่งได้เข้ามาให้ความช่วยเหลือทางการเงินแก่โรงเบียร์เชพเพิร์ดในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำกลางทศวรรษ 1840 และยังคงเป็นแรงผลักดันสำคัญเบื้องหลังเชพเพิร์ดและมาเรสจนกระทั่งเพอร์ซี บีล นีม เข้าร่วมโรงเบียร์ในปี 1864

ครอบครัวนีมเป็นผู้เข้ามามีส่วนร่วมในการพัฒนาโรงเบียร์เชพเพิร์ดนีมค่อนข้างช้า อย่างไรก็ตาม ในฐานะเจ้าของที่ดินรายใหญ่ในเขตนั้น ชาร์ลส์ นีมแห่งแฮร์ฟิลด์คอร์ทและจอห์น นีมแห่งเซลลิงคอร์ทได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผู้ปลูกฮอปที่มีมูลค่ามากที่สุดในอีสต์เคนต์ธีโอ บาร์เกอร์อธิบายในบันทึกอย่างเป็นทางการของโรงเบียร์ว่าทุกอย่างเริ่มต้นจากกัปตันริชาร์ด มาร์ช ซึ่งในปี 1678 มีบันทึกอยู่ในหนังสือFaversham Wardmote Booksว่าเป็นผู้บริจาค 'ค่าปรับโรงเบียร์' มากที่สุดในเวลานั้น^{[ 13 ]}

มาเรสได้มองเห็นศักยภาพในการเติบโตของโรงเบียร์จากการมาถึงของบริการรถไฟที่ล่าช้ามานานในปี 1858 เขาจึงเร่งให้บริษัทเตรียมพร้อมสำหรับการเติบโตดังกล่าวอย่างแข็งขัน รถลากที่ใช้ม้าลากถูกใช้เพื่อขนส่งเบียร์ของโรงเบียร์ไปทั่วเคนต์ และมอลต์ถูกนำเข้าโดยเรือบรรทุกสินค้าที่ ท่าเรือ ฟาเวอร์แชมครีกซึ่งใช้เป็นเส้นทางในการขนส่งผลิตภัณฑ์ไปยังลอนดอนจนถึงทศวรรษ 1850 เมื่อเรือกลไฟเริ่มพิสูจน์แล้วว่ารวดเร็วกว่าในการขนส่ง และในไม่ช้าทางรถไฟก็แซงหน้าและเข้ามาแทนที่เรือกลไฟในที่สุด

การเสียชีวิตอย่างกะทันหันของมาเรสเมื่ออายุ 45 ปีในปี 1864 ทำให้เพอร์ซี นีม ซึ่งมีอายุเพียง 28 ปี กลายเป็นหุ้นส่วนที่แข็งแกร่งกว่าร่วมกับเฮนรี เชพเพิร์ด และด้วยความท้าทายที่ตกอยู่กับเขาในโครงการขยายธุรกิจที่ประสบความสำเร็จของมาเรส เขาจึงนำโรงเบียร์ฟาเวอร์แชมเข้ามาอยู่ภายใต้การปกครองของตระกูลนีมอย่างเต็มตัว โจนาธาน นีม เป็นทายาทรุ่นที่ห้าของครอบครัวที่บริหารธุรกิจนี้ โดยบิดาของเขา โรเบิร์ต เป็นประธานบริษัทคนแรก

โรงเบียร์ Shepherd Neame ได้นำเทคนิคการผลิตเบียร์ในศตวรรษที่ 21 มาใช้ ตัวอย่างเช่น การใช้เทคโนโลยีเครื่องปฏิกรณ์ PDX สำหรับการบำบัดความร้อนของเวิร์ต แทนที่จะใช้วิธีแบบดั้งเดิมโดยใช้คาลันเดรียซึ่งส่งผลให้การใช้พลังงานลดลง 50% ^{[ 14 ]} สายการผลิตถังเบียร์ ถังบรรจุ และขวดล้วนใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเช่นเดียวกัน โดยใช้หุ่นยนต์และซอฟต์แวร์ SAP รุ่นล่าสุดเพื่อลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติให้น้อยที่สุด ในขณะเดียวกันก็เพิ่มคุณภาพของเบียร์ให้สูงสุด บรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งสามารถรีไซเคิลได้ 100% และโรงเบียร์ใช้แก้วน้ำหนักเบาสำหรับเบียร์บรรจุขวด นอกจากนี้ยังได้ติดตั้งโรงงานเพาะเลี้ยงยีสต์ที่ทันสมัยแห่งใหม่ ซึ่งจะช่วยลดการใช้พลังงาน^{[ 15 ]}โรงเบียร์ได้บุกเบิกวิธีการผลิตเบียร์ที่ยั่งยืนมาโดยตลอด โดยนำธัญพืชและฮอปส์ที่ใช้ในกระบวนการผลิตเบียร์ 97% กลับมาใช้เป็นอาหารสัตว์ในฟาร์มท้องถิ่น และได้รับใบรับรองโครงการรับรองวัสดุอาหารสัตว์ ขยะจะถูกแยกออกเป็นส่วนประกอบที่สามารถนำไปรีไซเคิลได้ และน้ำมันเสียจากผับที่บริษัทบริหารจัดการและห้องครัวของโรงเบียร์จะถูกรวบรวมและแปลงเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพ โรงงานบำบัดน้ำเสียซึ่งติดตั้งในปี 2014 ช่วยให้สามารถนำน้ำเสียจากการผลิตเบียร์และการทำความสะอาดกลับมาใช้ใหม่ได้ แทนที่จะปล่อยลงท่อระบายน้ำ ร่วมกับโรงเบียร์ Three TunsในShropshire โรงเบียร์ Shepherd Neame อ้างว่าเป็นโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในสหราชอาณาจักร โรงเบียร์ Three Tuns ได้รับใบอนุญาตในปี 1642 ซึ่งเร็วกว่า Shepherd Neame ถึง 56 ปี อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานว่ามีการผลิตเบียร์ในพื้นที่ของ Shepherd Neame มาตั้งแต่ปี 1573 เป็นอย่างน้อย ซึ่งเป็นเวลากว่าหนึ่งศตวรรษก่อนการก่อตั้งโรงเบียร์ในปัจจุบัน^{[ 16 ]}

โรงเบียร์ใช้น้ำแร่ที่กรองด้วยชอล์กจากบ่อน้ำบาดาลของโรงเบียร์ ซึ่งอยู่ลึกใต้โรงเบียร์ และฮอปส์ 93% ที่ใช้ในเบียร์ของโรงเบียร์ปลูกในเคนต์^{[ 17 ]} ในปี 2016 ถังหมัก ไม้สักเนื้อแข็งอายุ 100 ปีได้รับการปรับปรุงใหม่^{[ 18 ]}

นอกจากเบียร์แบรนด์ของตัวเองแล้ว ยังผลิตเบียร์ ไทย สิงห์ ลาเกอร์ ^{[ 19 ]}ภายใต้ใบอนุญาต^{[ 20 ]}และร่วมมือในการผลิตไซเดอร์แอปเปิลออร์ชาร์ดวิว^{[ 21 ]}และ ไซเดอร์แอปเปิล แองกรี้ออร์ชาร์ดคริสป์ อีกด้วย

เบียร์ Shepherd Neame มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักร^{[ 22 ]}

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• RateBeer เก็บถาวรเมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม 2012 ที่Wayback Machine
• ควาฟเฟิล